Ako jesť ryžu na chudnutie Úžasná metóda znižovania kalórií o polovicu •

Vedci objavili metódu, pomocou ktorej môžete znížiť o 60% počet kalórií, ktoré ryža obsahuje. Musíte ho len uvariť na kokosovom oleji a pred konzumáciou ho nechať 12 hodín v chladničke. Podľa lekárov je lepšie jesť ho studený, pretože keď ho znovu zohrejete, môže sa stať toxickým.

Vedci zistili, že pridaním kokosového oleja do ryže a jej ochladením na 12 hodín v chladničke sa obsah kalórií zníži na polovicu. Vedci na Srí Lanke uskutočnili experiment na 38 druhoch ryže.
Tvrdia, že táto metóda zvyšuje množstvo rezistentného škrobu a tento typ škrobu nie je absorbovaný telom a nemá kalórie.

Tvrdia, že tento prípravok zvyšuje dvojnásobné množstvo rezistentného škrobu. Najskôr pridali lyžičku kokosového oleja do vriacej vody a pridali 105 gramov ryže, potom ju nechali 20 - 25 minút prevrieť. Po uvarení vložili ryžu na 12 hodín do chladničky.

Koordinátor štúdie Sudhair James z The College of Chemical Sciences hovorí, že toto je najlepší spôsob prípravy ryže, pretože znižuje kalórie o 50-60%. „Zistili sme, že zvýšením koncentrácie rezistentného škrobu môžeme bojovať proti problému obezity.“.

Kokosový olej vstupuje do granúl ryžového škrobu a počas procesu chladenia mení svoju štruktúru a už ho nie je možné stráviť. Sudhair James vysvetlil, že škrob môže byť dvoch druhov: stráviteľný a nestráviteľný. Ryža obsahuje oba druhy škrobu.

Na rozdiel od stráviteľného sa nestráviteľný škrob nerozkladá v črevách, kde sa sacharidy normálne metabolizujú na glukózu a ďalšie jednoduché cukry a vstrebávajú sa do krvi. Vedci teda zistili, že ak by dokázali premeniť stráviteľný škrob na nestráviteľný škrob, mohlo by to znížiť počet kalórií v ryži. Výskum bol predstavený na Národnom stretnutí Americkej chemickej spoločnosti (ACS).

---