Ako jesť jesenné ovocie - Všetko o chudnutí
Časy jahôd a sladkých marhúľ, chrumkavých šalátov a šťavnatých paradajok sú preč. Neľutujte, bohatá jeseň prichádza s lahodnými náhradami, ktoré vám pomôžu udržať zdravé stravovacie návyky a dokonca aj schudnúť.
Jeseň je obdobím intenzívnej zelenej, tmavo žltej a jasne oranžovej farby a tieto farby znamenajú ovocie bohaté na fytonutrienty, ktoré bojujú proti chorobám. Čím sú farebnejšie, tým viac výhod vám prinesú. Dnes vám teda predstavujem najzdravšie jesenné ovocie, ktoré by ste mali denne zaradiť do svojho jedálnička bez priberania.
Tekvica (26 kalórií/100 g)
Nemusí sa vám páčiť ani slávny Halloween, pretože tekvice sú oveľa lepšie ako strašidelné dekorácie. Jasne oranžová farba tekvice je jasným znakom toho, že je bohatá na dôležitý antioxidant, betakarotén, ako aj na vitamín C a kyselinu listovú. Beta-karotén znižuje riziko vzniku určitých druhov rakoviny a chráni vás pred srdcovými chorobami. Pečenú tekvicu môžete jesť vo forme pyré alebo krémovej polievky, ale tiež ako ľahký dezert na prípravu.
Aj semená sú plné výživných látok a sú po konopných semenách na 2. mieste v obsahu bielkovín, ale tiež dobrým zdrojom zinku a omega-3 mastných kyselín, ktoré znižujú riziko srdcových chorôb. Pozor však na množstvo! Šálka tekvicových semien (asi 20 g) znamená 100 kalórií! Jedzte ich surové, aby ste si zachovali kvalitné tuky. Môžete ich rozmixovať v ranných cereáliách alebo ich môžete zjesť ako popoludňajšie občerstvenie.
Pečenú tekvicu môžete jesť ako chutné ranné občerstvenie alebo ako dezert po obede a tekvicovú krémovú polievku zjete bez problémov aj na večeru s niekoľkými posypanými semiačkami, namiesto krutónov.
Gaštany (97 kalórií/100 g)
Aj keď sú sladké, majú nízky glykemický index, sú aromatické a plné výživových výhod. Sú bohaté na vlákninu, minerály a vitamíny, pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu a zlepšujú krvný obeh. Odporúčajú sa pri kŕčových žilách a tromboflebitíde.
Najjednoduchší a naj diétnejší recept je recept na gaštany pečené 20 minút v rúre po zvlhčení a vrúbkovaní. Krémovú konzistenciu zrelých gaštanov môžete pridať do polievok a náplní, ale tiež sa môže stať lahodným dezertom, ak sa zmieša s kakaom, kešu a prírodným sladidlom Stevia. Ak máte prísnejšiu stravu, môžu sa z nich stať na obed lahodné pyré, pripravené rovnako ako zemiaky, ale oveľa výživnejšie.!
Gaštany je tiež možné zomlieť a pridať do raňajkových cereálií alebo smoothies.
Jablká (52 kalórií/100 g)
Ako som vám už povedal pri iných príležitostiach, každodenné jablko, ktoré dokáže lekára držať ďalej, nie je mýtus. Jablká obsahujú flavonoidy, jedny z najsilnejších známych antioxidantov, ktoré znižujú riziko srdcových chorôb, infarktu a viacerých druhov rakoviny.
Nech si vyberiete akúkoľvek odrodu, môžete ich jesť ako občerstvenie alebo ako dezert. Môžete ich pridať na plátky alebo nastrúhané na cereálie, ale môžete ich integrovať do chutných šalátov a dezertov. Pečené jablko so škoricou je klasický, nízkokalorický a vynikajúci dezert pre chladné a voňavé jesenné popoludnie.
Dule (57 kalórií/100 g)
Sú bohaté na draselné a horečnaté soli, ktoré regulujú vaskulárny tlak, a pektín v zložení udržuje zdravie tráviacej sliznice. Antioxidanty v dule (vitamín C) sú navyše skutočným nepriateľom voľných radikálov, a tým znižujú riziko rakoviny. Jesť ráno, na prázdny žalúdok, posilňuje ďasná a pomáha remineralizovať zuby, zatiaľ čo vylučuje toxíny z tela a zmierňuje únavu. Bez ohľadu na to, ako ich jete - surové, pečené, sušené alebo varené - si dule zachovajú svoje kvality. Ak vám nechutia surové, povarte ich asi 30 minút a pretlačte ich.
Hrušky (58 kalórií/100 g)
Sú potravinou bohatou na rozpustnú vlákninu (priemerná hruška poskytuje 4 g vlákniny). Sú sladké, šťavnaté a voňavé a dajú sa jesť ako občerstvenie, ako dezert alebo do šalátov, ale môžu byť neoddeliteľnou súčasťou smoothie alebo pyré.
Hrozno (69 kalórií/100 g)
Vo všeobecnosti hrozno, hrušky a slivky obchádzajú mnohí dietujúci, čo nie je veľmi dobrý nápad. Musíte zistiť, koľko môžete jesť, aby ste mohli ťažiť z kvalitných výživových balíčkov, ktoré obsahujú.
Hrozno má vysoký obsah vody a je dobré pre hydratáciu. Ak viete, že 100 g hrozna má asi 70 kalórií, znamená to, že môžete pokojne zjesť 150 g občerstvenia (tj. 105 kalórií). Ale pozor - jedzte ich v prvej časti dňa, ak chcete schudnúť.
Jeseň zostáva nespornou kráľovnou lahodnej zeleniny a ovocia, ktoré môžete obohatiť svoj jedálniček o živiny, ktoré vás omladia a pomôžu vám schudnúť. Denne pridajte do svojej stravy toľko jesennej zeleniny, či už surovej, dusenej alebo varenej, a ovocie konzumujte v smoothies, šalátoch (aj v kombinácii so zeleninou) alebo v dezertoch. Účinky na postavu a pohodu budú pozoruhodné!
Chudnem a nezabudnem: jedz chytro a s radosťou!