Ako jesť odpadky bez toho, aby ste o tom vedeli - všetko je to o chudnutí
Každý, koho poznám, by určite povedal nie. Čo keby som ti povedal, že si jedol smeti bez toho, aby si to vedel? Ako presne? Konzumácia nezdravého jedla.
Samozrejme, o nezdravom jedle ste už počuli nespočetnekrát. A to si určite spájate s rýchlym občerstvením. Je to však len polovičné.
Stavím sa, že ste nikdy neboli zvedaví, aby ste vyhľadali definíciu slova harabúrd. Bol som to ja a hádam som našiel?
Bohužiaľ, áno, pretože všetko, čo spadá do kategórie nezdravých jedál (alebo nezdravých jedál v rumunčine), je nekvalitné, bez výživných látok a najčastejšie sa vyrába zo zvyškov jedál.
Dnes by som chcel vymenovať niektoré z týchto nezdravých jedál, ktorým by ste sa mali vyhnúť a ktoré by ste mali natrvalo vylúčiť zo svojej stravy.
1. Klobásy
Klobásy všetkého druhu - od parížskych, cez salámy až po koláče - sa vyrábajú väčšinou zo zvyškov jedál. Všetko, čo sa v potravinárskom priemysle nepoužíva ako surovina, sa nevyhadzuje, ale opätovne používa. Je to preto, že cenová konkurencia je tvrdá. A k zníženiu cien sa tí v potravinárskom priemysle uchyľujú k znižovaniu kvality.
Nízke ceny preto často znamenajú zlé jedlo.
Ako sa tieto klobásy získavajú? Pomlieť všetky zvyšky (koža, kosti, skúpy atď.), Okoreniť, pridať zvýrazňovače chuti a farbu, aby všetko vyzeralo čo najčerstvejšie a najatraktívnejšie.
Keď som bol na začiatku svojej kariéry ako odborník na výživu, nebol som proti párkom až taký vehementný, pretože majú málo kalórií, sú cenovo dostupným jedlom a ľudia chceli niečo také jesť. Až som v jednom okamihu mal pacienta, ktorý pracoval v potravinárskom priemysle, v karamangeri, a ktorý mi povedal, ako sa všetky tieto výrobky vyrábajú.
Bola som v šoku a odvtedy klobásy nikomu neodporúčam, navyše tento príbeh rozprávam každému, kto ma chce počuť.
Môj pacient mi povedal, ako prišli vrecia s troskami - zobáky, pazúry, kosti, šľachy a orgány, prakticky akékoľvek častice zabitých zvierat - ktoré boli ako také zomleté. Takto získané cesto - pompézne nazývané na etikete „mechanicky separované mäso“ - je „vylepšené“ svojou chuťou aj farbou pomocou farbív a konzervačných látok, potom je umiestnené v plechovkách, plastových membránach a odoslané do galantstva. A z galantnosti sa dostáva k stolom mnohých z nás v podobe parížskych, klobás, salám a klobás každého druhu. A vôbec netušíme, že jeme svoje vlastné odpadky.
Až si teda nabudúce budete chcieť kúpiť párky, zamyslite sa nad tým, ako minúť peniaze za zvyšky jedla, ktoré by sa naši rodičia a starí rodičia nikdy neobťažovali jesť, nech by boli akokoľvek chudobní.
To sa deje s mechanicky separovaným mäsom, z ktorého sa vyrába parížske, párky, salámy, salámy a iné. Filetový sval je ale v inej kategórii, však?
No správy nie sú ani v tomto prípade najlepšie. A aby ste si uvedomili, že veci nie sú úplne také, ako sa zdajú, čo si myslíte, čo sa ma môj pacient pýtal? „Pán doktor, kde ste videli toľko bravčového mäsa?“
Sedel som, myslel som si a čo ty na to? Mal pravdu. Nikdy som nevidel taký svinský sval. Čo sa s ním stane, ak tak dopadne? V šťastnom prípade je injekčne podaná soľanka. V nešťastnom prípade je to mäso s ... lepidlom. To znamená s transglutaminázou, ktorá sa používa na lepenie menších zvyškov na väčší kus.
Neviete, čím nahradiť párky? Vyberte si mäso zo spoľahlivého zdroja, dobre odstráňte tuk a uvarte ho v rúre s kôrkou z vašich obľúbených korenín. Kliknite tu pre inšpiráciu!
Nakrájajte ho na tenké plátky a použite ho v rannom chlebíčku pre vás aj pre malého. Najmä pre malého, pretože najnovšie štúdie naznačujú, že ADHD je spôsobený monoglutamátom sodným, prostriedkom na zvýraznenie chuti, ktorý sa často používa v potravinárskom priemysle.
Ak máte radi paštétu, mám pre vás rovnako jednoduché riešenie: pripravte si ju doma z vašich obľúbených surovín. Kliknite sem a objavte recept na pôstnu paštétu!
2. Pečivo a jedlo vo vrecku
Ak som vás presvedčil, že klobásy sú nezdravé jedlá, pozrime sa, čo je s pečivom - syry, občerstvenie, praclíky, koláče - a čo nazývam „vrecovité jedlo“, tj: sušienky, praclíky, koláče atď. Bez ohľadu na to, či ide o nezdravé jedlo alebo nie?
Dovolím si tvrdiť, že som, a to z niekoľkých dôvodov.
V prvom rade preto, že sú vyrobené z lacného margarínu a hydrogenovaných olejov, ktoré nie sú ničím iným ako trans-tuky, najnebezpečnejšími druhmi tukov, dokonca horšími ako bravčová masť! Hydrogenačný proces je priemyselný proces, pri ktorom sa rastlinné tuky nenasýtené (tj. Dobré) transformujú na pevné tuky s vysokou trvanlivosťou. Tieto tuky sú spojené so zvýšeným rizikom srdcových chorôb, ochorení pečene, mŕtvice, demencie a všetkých chronických degeneratívnych chorôb všeobecne.
Po druhé, obsahujú lepok a bielu múku, ktoré nie sú ničím iným ako prázdnymi kalóriami. A to v šťastnom prípade. Pretože mám ďalší príbeh od iného pacienta o tom, ako sa vyrábajú praclíky.
Aké veľké tajomstvo je robiť praclíky, dá sa povedať. Sladká kôrka a nejaký mak, soľ, sezam alebo iné semiačka. Ale čo keby som vám povedal, že to nie je ani trup lode a že sa niekedy používa iba prach? Nehovorím, že sa to stáva všetkým praclíkom, ale niektorým áno.
Ako ich spoznáte? Keď uschne. Ak sa zlomia ako suché drevo, sú určite z prachu. Ak sú naopak mäkké, potom sú vyrobené z múky.
3. Rýchle občerstvenie
Určite ste už počuli veľa príbehov o rýchlom občerstvení a živote hamburgeru. Okrem mestských legiend by ste o rýchlom občerstvení mali vedieť aj to, že ide o jedlo s mnohými konzervačnými látkami a farbivami, ktoré je v reštaurácii už zmrazené.
Na tom, že je zamrznuté, nie je nič zlé. Vieme však, koľkokrát došlo k prelomeniu chladiaceho reťazca?
Najlepšie je teda pripraviť si sami doma nakrájané mäsové guľky alebo hamburgery z chudého mäsa. Kliknite sem a uvidíte, ako pripraviť diétny hamburger!
4. Šťavy
Šťavy sú plné kalórií a nemajú takmer žiadnu výživovú hodnotu. Skontrolujte štítky a uvidíte sami.
Zakaždým, keď napijete z krabice alebo fľaše džúsu na poličke v obchode, skončia vám iba stovky prázdnych kalórií. Cukrové šťavy, sýtené alebo nie, sú príčinou mnohých kíl navyše. To preto, lebo majú v priemere 45 kalórií/100 ml, tj. 112 kalórií v každom pohári! Nehovoriac o vedľajších škodách spôsobených nezdravými a konzistentnými sladidlami!
Nultý alebo ľahký variant (bez cukru) tiež nie sú veľmi šťastnou voľbou. Umelé sladidlá používané v potravinárskom priemysle na prípravu diétnych nápojov, ako je napríklad aspartám, vysielajú do mozgu mätúce správy, vďaka ktorým sa môžete najesť oveľa neskôr.
Prípadne vyskúšajte vylúhovanú vodu. Nakrájajte kúsky svojho obľúbeného ovocia a zeleniny a nechajte ich vylúhovať niekoľko hodín v karafe s vodou. Dostanete chutnú vodu bez kalórií, ktorú môžete kedykoľvek piť, v neobmedzenom množstve.
Vylúčte teda zo stravy akékoľvek nezdravé jedlo a váš život sa zlepší, minimálne po zdravotnej stránke. Sledujte video nižšie a uvidíte, aké katastrofy spôsobujú nezdravé potraviny telu: