Ako káva pomáha zdraviu - zdravie
Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung
Dashboard
ekonomiky
Mníchov
Kultúra
spoločnosti
Vedomosti
Strava: Pijatelia kávy žijú zdravšie
Otvoriť obrázok na novej stránke
Príprava kávy je často remeselným potešením.
- Komplexná štúdia dospieva k záveru, že káva je z mnohých hľadísk zdravá.
- Napríklad ľudia, ktorí konzumujú kávu každý deň, majú menšiu pravdepodobnosť vzniku srdcových chorôb, rakoviny a neurologických stavov.
- Odborníci preto považujú kávu za súčasť „zdravej výživy pre väčšinu dospelých“. Tehotné ženy a staršie ženy by sa však mali držať späť.
Každý, kto má náladu na zábavu, nemá rád, keď ho nechajú rozmaznávať všetci, ktorí majú rovnováhu medzi rizikom a prínosom. Kávičkári si môžu oddýchnuť - ich preferencia je neškodná, dokonca zdravá. Stručná otázka: Prečo mala káva tak dlho zlú povesť, bola niekedy považovaná dokonca za jed alebo aspoň za bezpečnú metódu na zničenie srdca a nervov? Vzhľadom na nedávnu záplavu vedeckých publikácií o výhodách aromatických horúcich nápojov existuje dojem, že káva bude musieť byť čoskoro predpísaná na lekársky predpis a hradené zdravotnými poisťovňami.
Lekári zo Southamptonu a Edinburghu teraz dokazujú im British Medical Journal radostná správa s množstvom údajov. Podľa toho má káva najpriaznivejšie účinky, keď sa pijú tri až štyri šálky denne.
Tím Robina Poola analyzoval zistenia z viac ako 200 štúdií. Ukázalo sa, že káva počas sledovaného obdobia znížila úmrtnosť o 17 percent a riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody o 15 percent. Konzumenti kávy majú tiež nižšie riziko rakoviny, a to o 18 percent. Menej často sa vyskytujú aj rôzne neurologické choroby, ako aj choroby látkovej výmeny a pečene. Početné pozitívne účinky sú spôsobené hlavne skutočnosťou, že mnoho z viac ako 1 000 bioaktívnych látok v káve má protizápalové alebo antioxidačné účinky a tiež má vlastnosti, ktoré môžu chrániť pred rakovinou.
Tehotné a staršie ženy by sa mali zdržať pitia kávy
Káva sa odporúča iba pre tehotné ženy a pre staršie ženy s nestabilnými kosťami: Počas tehotenstva platí, že čím viac kávy skonzumujete, tým vyššia je pravdepodobnosť predčasného pôrodu a detí s nízkou pôrodnou hmotnosťou. To sa pripisuje skutočnosti, že kofeín prechádza placentárnou bariérou a plod ho rozkladá iba pomaly. Zvýšené riziko zlomenín spôsobených kávou u žien sa vysvetľuje zníženým príjmom vápnika, ktorý tiež znižuje hustotu kostí.
Šálka mlieka však kompenzuje negatívne účinky na absorpciu vápnika, takže frakcia latte macchiato si môže vydýchnuť. Pre autorov je konzumácia kávy „zvyčajne bezpečná“ a má viac výhod ako nevýhod, ku ktorým spoločenská funkcia pitia kávy prispieva rovnako ako blahobyt, ktorý s ňou súvisí.
V jednom komentári epidemiológ Eliseo Guallar odporúča kávu ako súčasť „zdravej výživy pre väčšinu dospelých“. Varuje však, že „výrobky s vysokým obsahom cukru a nezdravé tuky“ sa často podávajú ku káve. Pravdepodobne má na mysli dezerty a koláče, ktoré sú nevyhnutné pre dokonalý pôžitok z kávy, čo musia brať do úvahy budúce štúdie o kvalite života a dobrej nálade konzumentov kávy.
Britský vedec varuje, že každý, kto sa naje ráno, si poškodzuje telo. Ale to je pravda?