Ako mať pestrú stravu, keď trpíme tučnou pečeňou
calin | 4. decembra 2017 18. decembra 2014 | Zdravie
Jedným z najväčších problémov, podľa môjho názoru, pokiaľ ide o rôzne zdravotné problémy spojené so špeciálnymi diétami a úplným alebo čiastočným vylúčením niektorých prvkov, je dojem, že nemáte čo jesť alebo že nemôžete mať vyváženú stravu a hlavne líšiť sa.
Našťastie, aj keď vás diéta na stukovatenie pečene so všetkými zakázanými vecami spočiatku prinúti myslieť si, že budete jesť mrkvu celý život ako zajačik, je to mimoriadne tolerantné a ktokoľvek môže mať mimoriadne pestré a mimoriadne zaujímavé menu - netreba. než trochu dobrej vôle a hľadanie nových nápadov a kombinácií v jedle.
Pretože nakoniec, ak si vezmete mrkvu, ktorú som spomínal skôr, a jedného dňa ju zjete surovú, ďalší si urobíte rýchly šalát so zelerom a jablkom, ďalší z neho urobíte pyré s hráškom a ďalší zaparíte ho a podáte s hovädzím vývarom, svoj jedálniček ste už spestrili a nezdá sa, že jete stále to isté.
Strava pre tukovú pečeň je samozrejme mimoriadne tolerantná: máte dovolené takmer všetko, pokiaľ jete s mierou, takže nebudete musieť nájsť stovky príležitostí na podávanie mrkvy. Avšak vzhľadom na to, že sa budeme musieť vzdialiť od tradičného varenia a preskúmať nové kulinárske ríše s novými surovinami - predovšetkým semienkami, ovocím a zeleninou - sa spočiatku môže zdať, že je to trochu zložitejšie.
Priznám sa, ani v mojom prípade neboli zo začiatku všetky ružové a chutné a prešla som si tým obdobím, keď sa mi zdalo, že pre tých s tukovou pečeňou nie sú čo jesť nové a už som sa zľakla, že som bola práve na režim asi mesiac, mesiac a pol. Našťastie som si spomenul, že oproti iným generáciám máme veľkú výhodu, a to internet (plus online nakupovanie, ktoré je bonusom, ak nenájdete to, čo potrebujete).
Našťastie pre tých, ktorí trpia na stukovatenie pečene, sa tento problém stáva čoraz bežnejším po celom svete, čo znamená, že mnohých zaujíma pestrý jedálny lístok. Musíte len trochu hľadať (a do Sânătos-voios sa často vracať, pretože budem zverejňovať čoraz zaujímavejšie recepty na tukovú pečeň) a budete prekvapení, aké zázraky nájdete.
Napríklad v mojom prípade boli najťažšie moje raňajky, jedlo, pre ktoré som jednoducho nemohla nájsť inšpiráciu. Našťastie som sa jedného dňa nechal inšpirovať hľadaním „raňajkových nápadov na tukovú pečeň“ a dostal som sa sem okrem iného aj tam, kde je 12 nápadov, na ktoré by ma príliš skoro nenapadlo.
Ako som už povedal, patria sem potraviny, ktoré bežne nekonzumujem (napríklad chia alebo quinoa), ale aj potraviny, ktoré sú vždy doma. Ako som už povedal, dôležité je, aby ste boli vynaliezaví a aby vám pomohla inšpirácia alebo internet.
Postupne však uvidíme, že diabol nie je taký čierny a v prípade tejto choroby môžeme mať dokonca aj pestrú stravu.