Ako merať prísady receptúry Vypočítajte správne hodnotu merných jednotiek

Čo je 1 pohár na tekuté prísady

Pohár je merná jednotka, ktorá sa v kuchyni používa najčastejšie na tekuté aj tuhé prísady.

receptúry

Pre tekuté prísady znamená 1 pohár 250 ml, tj pohár alebo pohár. Každá „šálka“ môže mať sekundárne merania, ktoré sa prevádzajú takto:

  • 1/8 šálky = 30 ml
  • 1/4 šálky = 60 ml
  • 1/3 šálky = 80 ml
  • 1/2 šálky = 125 ml
  • 3/4 šálky = 180 ml

Čo znamená lyžička a lyžica

Niekedy budete možno potrebovať presné množstvo, ktoré je možné odmerať čajovou lyžičkou alebo polievkovou lyžicou a bolo by dobré vypočítať váhy presne, pretože majú vplyv na spôsob vašej prípravy.

  • 1 lyžička = 5 ml
  • 1 polievková lyžica lyžice = 15 ml

Mačka znamená 1 unca (fl oz)

Ak sa vo vašom recepte odporúča 1 unca kvapaliny, mali by ste vedieť, že táto jednotka merania je ekvivalentná 30 ml.

Aká je hodnota jednotiek merania tuhých zložiek

Pre tuhé ingrediencie nájdete merné jednotky ako „unca“ a „libra“. Premenené na gramy stojí za to:

  • 1 unca = 28 g
  • 1 libra = 16 uncí = 450 g

Ako ste videli na začiatku, „pohár“ sa používa aj na tuhé prísady, ale jeho množstvo sa líši od prísady k prísade. Tu uvádzame niektoré z najbežnejších meraní, ktoré je potrebné dodržať.

Múka: 1 šálka = 140 g a 1 polievková lyžica = 10 g
Maslo: 1 šálka = 230 g
Kryštálový cukor: 1 šálka = 200 g a 1 polievková lyžica = 15 g
hnedý cukor: 1 šálka = 220 g a 1 polievková lyžica = 15 g
Práškového cukru: 1 šálka = 160 g a 1 polievková lyžica = 10 g
Kakao: 1 šálka = 105 g a 1 polievková lyžica = 7 g
Potravinový škrob: 1 šálka = 125 g a 1 polievková lyžica = 8 g
Prášok do pečiva: 1 čajová lyžička = 4 g
Sóda bikarbóna alebo soľ: 1 čajová lyžička = 8 g
Jogurt: 1 šálka = 235 g a 1 čajová lyžička = 15 g
Mlieko: 1 šálka = 245 g a 1 polievková lyžica = 15 g
Kyslá smotana: 1 šálka = 235 g
Alebo celé = 50 g, 1 žĺtok = 20 g, 1 bielok = 30 g