Ako môžeme nakupovať udržateľne v supermarkete a čo najmenej potravín doma?

udržateľne

Vážení hrdinovia PELY ® každý deň,

v našej sérii blogov „V koši so starými zvykmi“ V prvých dvoch blogových príspevkoch sme si povedali, ako môžete pripraviť a konzumovať pitnú vodu a kávu udržateľným spôsobom. Možno vás jeden alebo druhý návrh inšpiroval a dokázali ste ich implementovať priamo do svojho každodenného života?

Tento článok je o hľadaní najväčšieho potenciálu úspor v Potravinový odpad odhaliť a zistiť, čo môžeme vziať do úvahy pri ďalšom nakupovaní v supermarkete, aby sme chránili naše životné prostredie bez toho, aby sme sa museli vzdať svojich radostí.

Odpad a zničenie potravín v Nemecku

V Nemecku sa ročne zničí takmer 12 miliónov ton potravín. Podľa Federálneho centra pre výživu sa 48% potravinového odpadu vyskytuje počas výroby, spracovania a maloobchodu. 52% je spôsobených spotrebiteľmi, teda nami. Na jednej strane je to desivé, ale na druhej strane je to tiež príležitosť pre nás ako spotrebiteľov, aby sme dosiahli lepšie výsledky, pretože veľa je zjavne vo vlastných rukách.

Akú zodpovednosť však máme ako koncoví zákazníci? Na čo môžeme v záujme ochrany životného prostredia dávať pozor pri nakupovaní v supermarkete?

Na obyvateľa vyhodíme každý rok asi 37 kg jedla, ktorému by sme sa v skutočnosti mohli vyhnúť. Možno sa vám v mysli stane, že vykopáte plesnivý jogurt zo zadného rohu chladničky, alebo si všimnete, že ste toho kúpili znova príliš veľa, pretože ste chceli niečo iné ... Najmä v samostatných domácnostiach môže chuť rýchlo vystúpiť monotónne. ak kupujete stále to isté. Všetci sa cítime rovnako!

Prečo jedlo vyhadzujeme a čo s tým môžeme urobiť?

Všetci vieme, že jedlo je vzácne, napriek tomu každý deň vyhodíme priemerne 150 g na nos. Hlavne preto, že si skutočne neuvedomujeme, kde spočíva potenciál úspor v „plytvaní“ ...

Žiadny problém, povieme vám! 😉

Impulzný nákup vs. nákupný zoznam

V supermarketoch nás často lákajú ponuky na hromadné balenia. Nakúpime viac, ako skutočne potrebujeme. K impulzívnym nákupom dochádza, keď v strese po práci siahneme po exotickom ovocí, neobvyklých syroch alebo „sladkostiach“, ktoré stopercentne nezodpovedajú našim každodenným chutiam. Aby sme mohli nakupovať udržateľnejšie, pomáha iba dobrý nákupný zoznam zo starej školy, ktorý nám objasní, čo skutočne potrebujeme - pri nakupovaní je potom dôležité, aby sme sa držali zoznamu.

Staršie jedlá kreatívne recyklujte

Ak napriek plánovanému postupu hrozí, že jedlo splesnivie, mali by sme ho namiesto zahodenia do koša spracovať kreatívne. Federálne stredisko pre výživu iniciovalo na tento účel stránku s receptami pod názvom „Príliš dobré pre kôš“, na ktorej nájdete vynikajúce návrhy týkajúce sa rýchlo sa kaziacich potravín. To tiež prináša veľa rozmanitosti do vašej každodennej stravy. Napríklad „zablatené“ banány môžete použiť ako banánové palacinky na raňajky. Zvyšky jedla vás pri varení nútia byť kreatívni a automaticky vylepšujete svoj kuchársky repertoár.

Uvarte si správne množstvo! Ale varené príliš veľa, čo teraz?

Aj pri varení si musíte dobre naplánovať! Pri nakupovaní by sme mali dbať na správnu sumu pre počet ľudí; Bohužiaľ, veľmi často sami seba nesprávne odhadneme a potom sa na to nahneváme. Tu môžu pomôcť kuchárske knihy alebo recepty online!

Ak ešte niečo zostane, môžeme to potom poriadne uskladniť a uchovať čerstvé. Napríklad môžeme bezpečne zamraziť polievku alebo zabaliť večernú pizzu do potravinovej fólie, aby sme sa na ňu mohli na druhý deň občerstviť. Preto má zmysel mať v kuchyni pripravené nádoby na skladovanie potravín rôznych veľkostí, ako aj plastové fólie a tašky. 😉

V Londýne sú teraz dokonca aj hviezdni kuchári a reštaurácie, ako napríklad „Silo“, ktorí praktizujú „No Waste“. To znamená, že používajú iba sezónne suroviny z regiónu a kupujú ich nebalené.

Supermarket nás zvádza „hotovými“ výrobkami - ako by sme sa mali správať?

Pri príprave jedla doma je potrebné brať do úvahy nielen množstvo vecí, ale aj jedlo na cestách. Kvôli humbuku výrobkov typu „go-go“ si potraviny so sebou z domu berieme zriedka. Rýchlo pripravené jedlo je veľmi populárne, pretože v našej spoločnosti rastie profesionálna aktivita a rýchle tempo je vždy prítomné. Radi si dáme „hotový šalát“ s dresingom a plastovou vidličkou - je to nekomplikované a pomáha nám to vyrovnať náš každodenný stres a vyrovnať čas. Musíme iba zložiť veko a náš zdravý pracovný obed je „pripravený“. Podobné je to s müsli, jogurtom alebo zeleninovými tyčinkami v pohároch, ktoré uspokoja náš obedňajší hlad na ceste.

Hm, v skutočnosti to môžeme urobiť sami, však? Večer si nakrájajte uhorku a vezmite si ju ráno so sebou ... ako by sme sa ju mohli odnaučiť?

Otázkou je, prečo si namiesto nákupu hotových výrobkov v plastových obaloch nekúpiť uhorku na kúsky alebo si neurobiť vlastný ovocný šalát? Odpoveď: Sme doslova naservírovaní na prezentačný štítok a na konci dňa nás „zlákalo“ jedlo zabalené v igelite.

Naša rada: Nakúpte vedome a doprajte si čas - aj keď je to niekedy na konci dňa náročné.

Na čo si môžeme dať pozor pri nakupovaní v supermarkete, aby sme konali v najlepšom zmysle pre seba a svoje životné prostredie?

Pri nakupovaní si môžete dať ovocie a zeleninu voľne do vozíka v supermarkete alebo do vlastného nákupného košíka. To šetrí obalový materiál.

Ak z hygienických dôvodov uprednostňujete balenie, použite ultratenké vrecká na ovocie. V niektorých prípadoch dokonca spotrebujú menej CO2 ako papierové vrecká, pretože sú oveľa tenšie, a preto pri výrobe spotrebujú menej energie.

V niektorých prípadoch má zmysel baliť jedlo do plastu - napríklad do uhorky, pretože bez ochrany veľmi rýchlo hnije a kalí. Ak niektoré potraviny nebudú chránené, zlikvidujú sa oveľa rýchlejšie prostredníctvom maloobchodníkov, čo nás vracia k téme ničenia potravín.

V zásade platí pravidlo, že potraviny, ktoré majú prirodzene pevnú škrupinu, ako sú avokádo, pomaranče, zemiaky, mrkva atď., Sa dajú vždy bez problémov kúpiť bez obalu. Potraviny s krátkou trvanlivosťou alebo rýchlo „zablatené“ sú lepšie chránené plastovým krytom, napríklad paradajky a jahody.

Niektoré známe reťazce supermarketov chcú v záujme úspory na obaloch čoskoro prejsť na opakovane použiteľné siete na sypké ovocie a zeleninu. Sme nadšení!

Pokiaľ ide o chlebové výrobky, najlepšie je kúpiť čerstvý chlieb z pekárne za rohom namiesto priemyselne spracovaných rožkov zabalených v plaste. Najlepšie je kúpiť si mäso a klobásu z pultu, tu získate automaticky viac sviežosti a menej plastov.

Ak je návšteva supermarketu pre vás príliš zložitá, môžete zájsť aj na týždenné trhy. Tu si môžete byť istí, že takmer nič nie je zabalené a že vami vybraný tovar chutí sviežo. 😉

Nakupujte, používajte a konzumujte potraviny ekologickým spôsobom - spoločnosť PELY ® odporúča:

Kúpiť jedlo:

1. Vyvarujte sa impulzívnych nákupov a uskutočňujte vedomé návštevy supermarketu pomocou dobre premysleného nákupného zoznamu. Potom utratíte menej peňazí za zbytočné potraviny a nakúpite v správnych sumách.

2. Nakúpte vynikajúce nebalené ovocie a zeleninu! Upozorňujeme, že ovocie a zelenina s tvrdou pokožkou (napr. Jablká, avokádo, citróny) sa všeobecne dajú kúpiť voľne, ale existuje aj ovocie a zelenina (napr. Uhorky), ktoré sú zabalené v zmršťovacej fólii, a preto vydržia dlhšie. je lepšie kúpiť ho v zabalenej forme, aby sa odložilo ničenie potravín obchodom.

3. Kúpte si čerstvé: Na týždennom trhu z pultu s mäsom a syrom chlieb z vedľajšej pekárne.

Konzumácia a využitie potravín doma:

1. Varte len toľko, koľko skutočne potrebujete. To, čo zostane, je zmrazené, zabalené do fólie alebo uložené v krabici sviežosti.

2. Recyklujte zvyšky jedla kreatívnym varením alebo skúmaním vhodných receptov.

Jesť jedlo na cestách:

Pre všetkých pracujúcich, ktorí veľa cestujete: „Vesper“ je späť v móde („Stulle“ v krabici na rozbitie). Plánovanie vopred doma je úplné a konečné: každé ráno si čerstvý sendvič namažte alebo si niečo uvarte na ďalší pracovný deň. Nepoužívajte vopred nakrájané potraviny v plastových obaloch.

Voláme ti tri dobré dôvody, prečo by ste sa mali vyhnúť pevným plastovým obalom:
1. Určite nemáte v potravinách žiadne zmäkčovadlá.
2. Šetríte peniaze, pretože výrobky typu „go-go“ sú zvyčajne výrazne nákladnejšie.
3. Konáte ohľaduplne k životnému prostrediu, čo je prospešné pre vás aj pre všetky nasledujúce generácie.

Dúfame, že vám tento článok poskytne malého sprievodcu pre vašu ďalšiu návštevu supermarketu, a dúfame, že vás baví vyskúšať „zvyškový recept“! 😉

Charlott z vášho tímu PELY ®

Odkazy a štúdie *:

* Obsiahnuté odkazy nie sú reklamnými odkazmi.