Ako na nás vplýva veľkosť taniera a porcie, kontrola stolov vo wellness centre Evolution
Vedeli ste, že spôsob podávania jedla ovplyvňuje to, koľko jeme?
Jemné doladenie toho, ako sa podáva vaše jedlo, môže ovplyvniť váš príjem potravy. Keď nakupujete chytro a zdravo varíte, dá sa ľahko predpokladať, že nezáleží na tom, koľko toho zjete.
Za 17 rokov skúseností s výživou som stretol veľa ľudí, ktorí skutočne jedia veľmi dobre - proste jedzte príliš veľa. Na kontrole porcií teda záleží, ak sa snažíte mať kalórie na uzde, aj keď je váš tanier plný „zdravých“ jedál.
Tu skutočne platí myšlienka, že „vaše oči sú väčšie ako žalúdok“. Pri nakladaní taniera sa spoliehate na to, čo vidíte, aby ste určili svoju porciu, ktorá je často oveľa viac ako to, čo môžete - alebo by ste mali - jesť.
Sme naprogramovaní tak, aby sme dokončili všetko, čo je pred nami, či už je to viac alebo menej. Toto je „vaša porcia“. A jediný spôsob, ako vieš, že si skončil, je jesť, keď ti prázdny tanier povie: „Som hotový“.
Pri podávaní a príprave jedál je potrebné vziať do úvahy 7 faktorov:
- Veľkosť servírovacieho taniera
Od polievky po orechy, každé jedlo podávané z veľkej nádoby vás môže povzbudiť k tomu, aby ste ich zjedli viac. Aby ste zvládli svoje porcie, skúste ich podávať z menšej misky alebo taniera.
- Veľkosť riadu
Viac zjete, ak použijete namiesto malej veľkej lyžice, keď budete na tanier dávať jedlo. Takže si uvedomte, koľko toho na tanier dáte. „Veľmi málo“ čohokoľvek sa dá pridať veľmi rýchlo, keď má lyžica veľkosť lopaty.
- Veľkosť tanierov
Ak použijete menší tanier, vyzerá to, že má v sebe viac jedla - čo znamená, že vaše oči vám hovoria, že tento tanier bude plnší. Ak sa teda pokúsite znížiť množstvo kalórií krájaním porcií, zmenšite tiež veľkosť jedál, v ktorých ich podávate. Eliminácia väčších dávok môže u dospelých znížiť kalorický príjem až o 29%.
- Výška a šírka pohárov na pitie
Ak sa snažíte znížiť príjem kalórií z tekutín, zvážte veľkosť a tvar používaného pohára. Zdá sa, že tenké a vysoké okuliare majú vyšší obsah ako malé a široké, čo môže oklamať vaše oči a žalúdok, keď si myslíte, že ich dostanete viac.
- Jedlo dávajte do kuchyne a nie za stôl
Podávanie jedla uľahčí prácu každému a je oveľa jednoduchšie ho položiť na tanier, a preto nie je taký dobrý nápad pokúšať sa kontrolovať porcie. Ak podávate jedlo na stole, je veľmi ľahké vziať si „ešte jednu lyžicu“. Namiesto toho si v kuchyni pripravte vlastný riad. Jediné jedlá, ktoré musíte na stole držať, sú tie, ktoré obsahujú zeleninu a šaláty, teda tie, ktoré sú nízkokalorické.
- Farba tanierov
Nenavrhujem vám, aby ste chodili kupovať nové taniere, ale majte na pamäti, že farba taniere môže mať vplyv na vašu schopnosť vidieť, koľko toho zjete. Ak je medzi farbou jedla a farbou taniera vysoký kontrast (na tmavom bielom tanieri si predstavte tmavý štvorec čokoládového koláča), je ľahšie porciu vizualizovať, čo uľahčuje kontrolu toho, koľko zjete.
- Jedlo, ktoré zjete ako prvé
Ak ste veľmi hladní a pripravujete si porciu jedla, je veľmi pravdepodobné, že dáte viac jedál s väčším počtom kalórií a je tiež pravdepodobné, že ich najskôr zjete, čo znamená, že tieto jedlá dáte ako prvé. vysoko kalorické! Ak sa v týchto veciach nájdete, skúste najskôr zjesť šalát alebo zeleninu - týmto spôsobom si začnete najskôr dopĺňať nízkokalorické jedlá, čo necháva menej priestoru na kalorické jedlá.
Pri stolovaní sa snažte o tieto faktory postarať a zistiť, ako môžu ovplyvniť vaše stravovacie návyky.
Gratulujeme k prečítaniu tohto článku až do konca! Bonus môžete vyhľadajte svoje wellness zadarmo. Vyplňte nasledujúci formulár.