Ako nakupovať jedlo, aby ste nepriberali - tipy od špičkových odborníkov na výživu - CSID
V mnohých ohľadoch odborníci na výživu nesúhlasia, ale pokiaľ ide o to, ako môžete nakupovať šikovne, v ich názoroch som našiel veľa spoločného. Vybrali sme niekoľko tipov od odborníkov na výživu, o ktorých sa v priebehu rokov hovorilo o tom, čo sa stane doktorovi.
Nechoďte nakupovať, keď máte hlad. Pravdepodobne ste to tiež už zažili, vďaka hladu môžete do nákupného košíka vložiť oveľa viac potravín, a nie tých, ktoré sú uvedené v zozname potravín. Pohár vody a niekoľko mandlí alebo lieskových orechov vám pomôže uspokojiť hlad a rešpektovať to, čo ste sa rozhodli urobiť.
Nevynechajte košík
Cereálie sú dobrým zdrojom sacharidov. Ok, nie každý má rád ovsené vločky, populárne u nás v posledných rokoch. Existuje však široká škála obilnín - quinoa, kamut, amarant.
V ideálnom prípade by mali byť pred použitím na chvíľu uchovávané v sklenených nádobách a pomleté. Ďalšie zdroje dobrých sacharidov sa nachádzajú tiež vo fazuli, hnedej ryži, sladkých zemiakoch.
Vajcia a mliečne výrobky
Tu si odborníci na výživu opäť protirečia. Niektorí sa rozhodnú pre plnotučné mlieko, iní pre odstredené mlieko, všetci však súhlasia s tým, že vajcia aj mlieko, syry a jogurty by mali pochádzať z ekologických zdrojov, od vtákov a zvierat chovaných vo voľnej prírode. Dôležitým aspektom je balenie mliečnych výrobkov - ideálne je zabaliť ich do zaváracích pohárov alebo sklenených fliaš.
Výrobky z kozieho a ovčieho mlieka niektorí ľudia ľahšie trávia. Je dôležité ich konzumovať primerane, v závislosti od úrovne fyzickej aktivity, výšky, veku, pohlavia.
Ako a čo si vybrať z pekárne
V prvom rade by sme sa mali vyhnúť sladkému pečivu - koblihy, koláče, koláče, sušienky. Tieto sa príležitostne skonzumujú.
Celozrnný chlieb je dobrá voľba a 100 gramov má menej ako 300 kcal.
Cereálny chlieb ako quinoa, ryža, kukurica, amarant neobsahuje lepok.
Starostlivo skontrolujte štítok pekárenských výrobkov, ktoré konzumujete každý deň. Vyhľadajte na internete názvy prísad, ktorým nerozumiete. Môžete sa dokonca rozhodnúť upiecť si niektoré pekárenské výrobky doma.
Oddiel ovocia a zeleniny
Nemali by chýbať v strave, ale ideálne je jesť ich sezónu čo najčerstvejšiu. Je zrejmé, že ich možno nájsť u miestnych výrobcov.
Pokiaľ nie je sezóna určitého ovocia alebo zeleniny, môžete sa rozhodnúť pre mrazenú verziu. Pozorne si prečítajte štítok a vyberte možnosti bez pridania cukru alebo soli.
Na dennú konzumáciu sa odporúča polievka a šalát
Vynikajúcim zdrojom vlákniny sú - fazuľa, kapusta, slivky, ananás.
Na občerstvenie - mrkva, zelerové tyčinky, cherry paradajky patria medzi najlepšie odporúčania.
Mäso a ryby - ako často si ich vyberáme?
Ryby sa môžu jesť ešte častejšie ako červené mäso - odporúčajú sa sardinky, makrela, sleď, pstruh, sumec.
Častejšie ako hovädzie, kuracie alebo bravčové mäso sa môžete rozhodnúť pre králika, morku.
Nahradiť mäsové bielkoviny - fazuľa, šošovica, tofu, orechy, semiačka. Môžete si uvariť vynikajúce šaláty a polievky.
Oleje a tuky - dávajte pozor na množstvo, ale aj na kuchynské náradie
Na varenie zvoľte vysokoteplotné varianty odolné voči oleju. Nachádza sa v obchodoch so zdravou výživou.
Kupujte za studena lisovaný olej dobrej kvality, pretože ho nemusíte konzumovať veľa - maximálne 2 polievkové lyžice denne. Niektorí odborníci na výživu odporúčajú vložiť olej do nádoby s rozprašovačom, aby sa znížilo použité množstvo.
Aj v tejto myšlienke môžete použiť nepriľnavé panvice, dávajte však pozor, aby ste ich počas používania nepoškriabali. Pri varení sa musíte vyhnúť použitiu kovových príborov pomocou špeciálneho náradia.