Ako nedostatok spánku prebúdza túžbu po občerstvení - Štúdium - DER SPIEGEL
Foto: Getty Images/iStockphoto
Príliš málo spánku je samo o sebe nepríjemnou záležitosťou: počas dňa, kedy si chcete čas zdriemnuť, vaša koncentrácia slabne, nálada je zahmlená. Okrem toho sa zdá, že nedostatok spánku ovplyvňuje aj chuť do jedla a sýtosť - čo by mohlo vysvetliť, prečo sa riziko obezity zvyšuje so znižovaním spánku.
V rôznych štúdiách vedci nechali spať menšie skupiny účastníkov, niekedy ich vyhnali skôr z postele a potom skúmali, ktoré hormóny cirkulujú v krvi, ktoré oblasti mozgu sa aktivujú, keď vidia jedlo a ktoré jedlá si vyberú, keď dostanú na výber.
Výsledky v skratke:
- U mužov nedostatok spánku zvyšuje koncentráciu hormónu ghrelín stimulujúceho chuť k jedlu. U žien sa stane niečo iné: Množstvo hormónu GLP-1 vyvolávajúceho sýtosť klesá. Oba by mali mať podobný účinok - konkrétne stimulovať chuť do jedla.
- Ak si účastníci vyberú jedlo po krátkom alebo úplne neprítomnom spánku, je aktívna najmä takzvaná amygdala v mozgu. Patrí do oblastí mozgu, ktoré ovládajú pocity a nutkanie.
Vedecký tím vedený Juliou Rihm z univerzity v Kolíne nad Rýnom teraz bližšie skúmal, do akej miery ovplyvňujú zmeny hladiny hormónov alebo mozgové aktivity výber jedla po noci bdenia.
Za týmto účelom najskôr pozvali na večeru 32 zdravých mužov bez nadváhy. Polovica z nich potom mohla ísť domov a spať tam - druhá polovica musela pod dohľadom zostať celú noc hore. Experiment zopakovali v neskoršom čase - teraz musela druhá polovica zostať bdelá.
Candy bar alebo bejzbalová čiapka?
Ráno nasledovali skutočné testy, o ktorých výskumný tím informoval v „Journal of Neuroscience“. Na jednej strane vedci stanovili obsah grelínu v krvi. Na druhej strane sa testované osoby zúčastnili licitačnej hry, v ktorej mohli staviť čiastky na občerstvenie, napríklad na čokoládové tyčinky, ako aj na rôzne drobné predmety, ako napríklad šiltovky. V rámci tejto hry boli účastníci vnútri prístroja MRI, ktorý meral mozgovú aktivitu.
Ak účastník prešiel celú noc, bola amygdala výrazne aktívnejšia, keď bol zamestnaný jedlom. To platilo aj pre takzvaný hypotalamus. Oba tieto faktory zabezpečujú, že jedlo je vnímané ako väčšia odmena. V súlade s tým unavení účastníci dali na občerstvenie viac peňazí ako na odpočinok.
Hodnoty ghrelinu boli v priemere aj vyššie po prebdenej noci. Podľa výpočtov vedcov to však jednoznačne nesúvisí s väčšou ochotou investovať peniaze do občerstvenia: korelácia bola príliš slabá. Pocit hladu preto nebol ani rozhodujúci - pretože ten sa medzi týmito dvoma skupinami ťažko líšil.
Toto teda úplne objasňuje, ako súvisí nedostatok spánku a obezita? Nie tak celkom.
Zdá sa, že existujú génové varianty - len ako príklad - ktoré ovplyvňujú spánok aj metabolizmus cukrov, a tým aj vývoj cukrovky 2. typu. Výsledok súčasnej štúdie môže byť vzrušujúcim kúskom skladačky, ale spánkové a stravovacie správanie je určite spojené aj inými spôsobmi.