Ako ovplyvňuje zdravie potravín CMI Dr Pascu Dragos Gabriel CMI Dr Pascu Dragos
Ako si naplánovať hlavné jedlá a občerstvenie na zlepšenie zdravia ústnej dutiny?
Hore
Jesť rôzne jedlá s mierou je základným aspektom pre lepšie riadenie zdravia ústnej dutiny. Vyberte si jedlo z piatich hlavných skupín potravín: ovocie, zelenina, chlieb, obilniny, mlieko, mliečne výrobky a mäso vrátane kuracieho mäsa a rýb.
Vyhýbajte sa diétam s vysokým obsahom tukov, ktoré obmedzujú alebo dokonca vylučujú všetkých päť skupín a často majú nedostatok vitamínov a minerálov.
Ústa vždy udržiavajte vlhké konzumáciou dostatočného množstva vody. Sliny chránia zuby. Ak máte sucho v ústach, doplňte stravu o cukríky bez cukru alebo žuvačky, ktoré stimulujú vylučovanie slín.
Potraviny, ktoré prichádzajú do styku so zubami, ovplyvňujú ich pád. Pri občerstvení by ste sa teda mali vyhnúť koláčom, cukríkom alebo sušenému ovociu. Namiesto toho môžete jesť orechy, zeleninu, jogurt, syr alebo cukríky bez cukru.
Ak konzumujete fermentovateľné uhľohydráty, ako sú sušienky, koláče a čipsy, jedzte ich ako súčasť hlavného jedla, namiesto toho, aby ste ich konzumovali sami. Kombinácia potravín neutralizuje kyseliny v ústach a zmierňuje problémy. Jedzte napríklad syr so solenými sušienkami.
Občerstvenie bude pre zdravie zubov uspokojivé. Avšak po prekonaní tohto zvyku sa dá ísť do druhého extrému, a to podvýživy. Štúdie navyše preukázali, že ochorenie zubov ovplyvňuje zvýšené riziko srdcových chorôb, obezity, cukrovky a hypertenzie. Mali by ste sa teda vyhýbať zvyku jesť príliš veľa pri jednom jedle, po ktorom príliš často nejedzte skoro nič pri ďalšom jedle.
Kedy by ste sa mali poradiť so svojím zubným lekárom o výživovom stave?
Hore
Ak si nie ste istí, či vaša strava neovplyvňuje vaše zdravie ústnej dutiny, vždy sa opýtajte svojho zubného lekára. Strata alebo bolesť zubov môžu sťažiť žuvanie a tieto stavy sú najbežnejšie u starších ľudí, ľudí držiacich prísnu diétu a liečených lekármi. Ľudia, ktorí majú tieto problémy, nekonzumujú jedlo pravidelne.
Návyky, ktoré ohrozujú zuby
Hore
Príliš studené alebo príliš teplé jedlá - príliš studené alebo príliš teplé jedlá môžu dráždiť vnútro zubov. Zvyčajne po tejto situácii nasleduje bolesť zubov. Teplé a studené jedlá môžu rýchlo vyvolať ostrú a pretrvávajúcu bolesť.
Fľaše používané pred spaním - nikdy nie je príliš skoro na ochranu zubov. Ak dieťaťu dáte pred spaním fľašu ovocného džúsu alebo mlieka, môže to spôsobiť problémy jeho novým zúbkom. Dieťa si môže zvyknúť na zaspávanie s fľašou v ústach, takže cukry sú v ústach celú noc. Je lepšie, aby fľaša nebola v miestnosti, keď dieťa zaspí.
Piercing do jazyka - tieto môžu byť módne, ale neustále zasiahnutie zubov do kovu môže nakoniec zničiť sklovinu. To isté sa môže stať s piercingom pripevneným na perách. A keď kov interaguje s ďasnom, môže ho zničiť a viesť k strate zubov.
Ústa sú dobrým prostredím pre baktérie, takže piercing zvyšuje riziko infekcií a zápalov. Pred výberom nosenia tohto príslušenstva sa poraďte so svojím zubným lekárom o rizikách, ktoré pre zdravie ústnej dutiny predstavujú.
Bolesť zubov - bolesť zubov alebo bruxizmus sú najčastejšie spôsobené stresom a poruchami spánku. Sťažujú tento zvyk ovládaním. Vyhýbanie sa tvrdým jedlám počas dňa môže znížiť bolesť a zubný kaz v dôsledku tohto zvyku. Nočné nosenie zubnej protézy v noci môže zabrániť poškodeniu zubného škrípania zubov počas spánku.
Cukrovinky proti kašľu - to, že sa cukríky proti kašľu predávajú na lekárske účely, ešte neznamená, že sú zdravé pre zuby. Väčšina obsahuje cukor.
Po pôsobení na krk si preto zuby dobre umyte. Ak cukor pochádza z cukríkov proti kašľu alebo tvrdých cukríkov, interaguje s bakteriálnym povlakom lemujúcim zuby. Potom baktérie premenia cukor na kyselinu, ktorá ničí zubnú sklovinu.
Gumené želé - výrobky z cukru ovplyvňujú choroby zubov, ale niektoré sladkosti sa prijímajú ťažšie. Gumené rôsoly sa lepia na zuby, zadržiavajú cukor a premieňajú sa na kyseliny, ktoré prichádzajú do styku so sklovinou celé hodiny.
Sýtené šťavy - sladkosti nie sú jedinými potravinami, ktorým sa dá vyčítať, pokiaľ ide o cukor. Sýtené šťavy môžu obsahovať viac ako 11 čajových lyžičiek cukru na porciu. Obsahujú tiež kyselinu fosforečnú a kyselinu citrónovú, ktoré ničia sklovinu. Diétne nápoje nemusia obsahovať cukor, ale môžu obsahovať viac kyselín vo forme umelých sladidiel.
Používanie zubov na otváranie/otváranie určitých vecí - otváranie plastových zátok alebo plastových obalov sa dá pohodlne vykonať pomocou zubov, ale toto je jeden zo zvykov, vďaka ktorým majú zubári strach. Namiesto zubov použite nožnice alebo špeciálne nástroje, podľa toho, čo chcete povoliť/dotiahnuť. Zuby by sa mali zásadne používať iba na jedenie.
Športové nápoje/energetické nápoje - niet pochýb o tom, že studený energetický nápoj je po namáhavom behu osviežujúci. Ale tieto nápoje sú často plné cukru. Rovnako ako sýtené nápoje alebo sladkosti, aj športové/energetické nápoje vytvárajú kyselinu, ktorá napáda zubnú sklovinu. Ak ich pijete často, môžu zhoršiť zdravie ústnej dutiny. Dobrým spôsobom, ako zostať hydratovaní v posilňovni, je zvoliť si namiesto energetických nápojov vodu.
Ovocná šťava - ovocná šťava je plná vitamínov a antioxidantov, ale, bohužiaľ, väčšina z nich obsahuje aj veľa cukru.
Niektoré druhy ovocných štiav môžu mať toľko cukru, koľko obsahujú sýtené nápoje. Napríklad v pravidelnej porcii je v sýtených pomarančových nápojoch len o 10 gramov viac cukru ako v prírodnom pomarančovom džúse. Plody sú sladké, takže pozor na džúsy, ktoré neobsahujú vôbec žiaden pridaný cukor.
Množstvo cukru môžete znížiť zriedením šťavy vodou. Ďalším, ešte lepším spôsobom, je však pripraviť si ovocný džús doma.
Zemiakové lupienky - baktérie v tanieri tiež zmenia škrob na kyselinu. Táto kyselina môže na zuby útočiť nasledujúcich 20 minút a ešte dlhšie, ak je jedlo uviaznuté medzi zubami. V tomto prípade je dobré používať zubnú niť po konzumácii zemiakových lupienkov alebo iných potravín obsahujúcich škrob, ktoré uviaznu medzi zubami, aby sa zabránilo vzniku určitých chorôb, ktoré sa v takom prípade môžu vyskytnúť.
Neustále „ohrýzanie“ - konzumácia občerstvenia, ktoré „ohrýza“, produkuje menej slín ako v prípade bežného hlavného jedla, pretože po zjedení zanecháva kúsky jedla medzi zubami hodiny. Preto sa vyhýbajte príliš častému jedlu a vyberte si občerstvenie s malým obsahom cukru alebo škrobu, ako je napríklad mrkva.
Žuvanie ceruziek - žuvali ste niekedy svoju ceruzku, keď ste sa zameriavali na konkrétnu úlohu v práci alebo v štúdiu? Tento zvyk môže spôsobiť zlomenie alebo odštiepenie zubov.
Žuvačka bez cukru je lepšou alternatívou, keď potrebujete žuť. Spustí tok slín, ktoré môžu zuby zosilniť a chrániť ich pred kyselinami, ktoré degradujú sklovinu.
Káva - tmavá farba kávy a jej kyslosť môže spôsobiť, že zuby časom žltnú. Našťastie je to jeden z najjednoduchších problémov pri liečbe rôznymi metódami bielenia zubov. Ak máte obavy zo zmeny farby zubov, obráťte sa na svojho zubného lekára.
Fajčenie - Cigarety, rovnako ako všetky tabakové výrobky, môžu zafarbiť zuby a spôsobiť ich stratu v dôsledku problémov s ďasnami. Tabak môže tiež spôsobiť rakovinu úst, pier a jazyka. Ak chcete iný dôvod prestať fajčiť, myslite na svoj úsmev.
Červené víno - kyseliny červeného vína degradujú sklovinu a spôsobujú nepríjemné pocity spojené so škvrnami, vďaka ktorým sú zuby náchylnejšie na zmenu farby. Červené víno obsahuje aj silný pigment nazývaný chromogén, ktorý interaguje s rôznymi trieslovinami a pomáha farbiť zuby. Táto kombinácia umožňuje stabilizovať farbu červeného vína na zuboch dlho po vyprázdnení pohára.
Biele víno - môžete si myslieť, že biele víno nemá negatívny vplyv na zuby. Kyseliny však ohrozujú ich sklovinu. Zuby tak majú póry a sú náchylné na zafarbenie inými potravinami, napríklad kávou. Vypláchnutie úst vodou po pití bieleho vína alebo po použití zubnej pasty s bieliacim prostriedkom môže bojovať proti účinkom zafarbenia zubov bielym alebo červeným vínom.
Nadmerná spotreba potravy - Nadmerná konzumácia potravy zahŕňa veľké množstvo cukrov, čo časom vedie k problémom so zdravím ústnej dutiny. Nadmerná konzumácia potravy a ich následná dobrovoľná regurgitácia (bulimia nervosa) môžu spôsobiť ešte vážnejšie poškodenie zdravia zubov.
Silné kyseliny v opakovanej kombinácii môžu zuby rozrušiť, čo ich robí krehkými, jemnými a krehkými. Tieto kyseliny môžu byť tiež zdrojom zápachu z úst. Bulímia môže viesť k mnohým závažným problémom, preto sa poraďte so svojím lekárom, ak sa vám stane, že sa vám bude dobrovoľne vracať.