Ako pandémia ovplyvnila stravu Rumunov; Časopis Galenus
O vzťahu medzi výživou, všeobecnou pohodou a zdravím celého tela sa hovorilo počas prvého vydania virtuálneho kongresu NutriTerra - výživa, diétna terapia a bezpečnosť potravín v kontexte konferencie COVID-19, ktorý sa konal 28. a 29. mája 2020. Na podujatí Zúčastnilo sa 12 lektorov z krajiny i zo zahraničia, ktorí sa venovali témam ako výživové prístupy v pandémii COVID-19 - čínsky model, výživový prístup vo vyšších vekových skupinách, poruchy stravovania u detí a dospievajúcich, spôsob stravovania tehotných žien, uspokojovanie potrieb výživové zdravie obyvateľstva počas pandémie alebo význam výživy a fyzickej aktivity počas izolácie.
Čoraz viac porúch stravovania počas pandémie
Podľa štatistík predložených na virtuálnom kongrese izolácia a obavy vyvolané pandémiou COVID-19 viedli k zvýšeniu počtu porúch stravovania. Je tiež znepokojujúce, že izolovaní ľudia jedli viac kalorických jedál. Vplyv COVID-19 na stravu vyústil do ultra spracovaných potravín, konzervovaných potravín - veľa z nich bohatých na energiu a nízkych výživných látok - ako aj potravín na psychické pohodlie, ako sú hranolky, čokoláda, zmrzlina a alkohol. Zároveň sa vďaka izolácii doma znížil čas strávený fyzickou aktivitou. Výsledkom boli prejavy ako stres, úzkosť, nuda, poruchy spánku. Diskutovalo sa aj o úlohe farmaceuta, v kontexte ktorého farmaceuti z akejkoľvek komunity predstavujú prvú líniu v systéme zdravotníctva a majú obrovský vplyv na zdravie obyvateľstva. To, ako chápem výživu a úlohu doplnkov výživy, ovplyvňuje správanie spotrebiteľa farmaceutických výrobkov, a to má zásadný význam.
„Farmakologická liečba a výživový prístup v prípade pacienta sú dva rozhodujúce aspekty pre jeho pozitívny vývoj. Z tohto rozhrania sa vyvinul koncept PharmaNutrition, kde sa farmaceutická intervencia stretáva s funkčnou výživou. Otec medicíny, Hippokrates, pred 2500 rokmi ustanovil, ktoré potraviny sú nevyhnutné pre zdravú výživu. Hippokratove pravidlá týkajúce sa výživy a životného štýlu zostali v platnosti dodnes, “uviedol prof. Univ. Farma Dr. Dumitru Lupuliasa, čestný prezident podujatia a prezident Národnej lekárnickej fakulty.