Ako piecť tekvicu
Jednoduchá pečená tekvica, len s trochou soli.
Pretože som počul veľa ľudí sťažovať sa, že nemôžu nájsť tekvicu „ako za starých čias“, sladkú a voňavú, dal som do nej obrázok s mojou obľúbenou tekvicou na pečenie a neomylný spôsob, ako „vyskúšať“ tekvicu pred tým, ako si ju odnesiem domov . Ako labuť (melón), ak sa vám páči, vezmite si ju, ak nie, vyskúšajte iný kúsok.
prísady
Ako piecť tekvicu
tekvicové plátky (nakrájané na hrúbku 5-6 cm)
trochu oleja
trochu hrubej morskej soli
Príprava
Ako piecť tekvicu
- Ako si vybrať tekvicu. Na pečenie mám najradšej zeleno-šedú lúpanú tekvicu (viď obrázok 1). Vždy ho kupujem z trhu, pre istotu, že je múčny a sladký. Zvyčajne na trhu je nakrájaný na plátky a môžete vyskúšať. Aby ste to vyskúšali, potrebujete nôž (týmto nožom vám vyplním kabelku), ktorým trochu zoškrabete tekvicovú dužinu (pozri obrázok 2). Ochutnajte, čo ste zoškrabali. Okamžite pocítite, či je aromatická (intenzívna aróma ako melón) a sladká. Ak ste to nikdy neurobili, budete musieť vyskúšať niekoľko kúskov, aby ste porovnali chuť. Po niekoľkých pokusoch budete vedieť, čo hľadať.
- Ako piecť tekvicu. Tekvicu nakrájame na hrubšie plátky (asi 5-6 cm). Plátky tekvice vymastíme trochou oleja a všade posypeme morskou soľou.
- Vkladá sa do plechu na pečenie, pokiaľ je možné zostať na škrupine (takto urobia kôru všade), ale tie, ktoré nezostanú, je v poriadku nasadiť a ľahnúť si.
- Pečieme pri teplote 200 ° C 1 hodinu (kým vidlička ľahko nevstúpi do dužiny; kontrolu začneme po 30 minútach). Ležiace položíte späť do polovice času pečenia. Ak chcete, aby boli zhnednuté, môžete za posledných 5 minút pečenia zapnúť gril v rúre.
* ak chcete, aby bola hotová rýchlejšie, môžete tekvicu nakrájať na tenšie plátky, niekde medzi 2 - 3 cm a potom sa za 30 minút upečú. - Je dobré teplé alebo studené.
1. Moja obľúbená tekvica na pečenie (sladká, voňavá a múčna)
2. Takto sa kontroluje tekvica
(5 bodov/celkový počet hlasov: 30)
olga pred 3 rokmi - 1. novembra 2014 08:30
Re: Ako piecť tekvicu
Aká nádherná farba.
Mám rada tekvicu, každý rok ju kupujem v rúre, ale nevyzerala ako tá z detstva, múčna a sladká. Nakoniec som zistil tajomstvo.
Ioana pred 3 rokmi - 1. novembra 2014 16:21
Re: Ako piecť tekvicu
presne ten, ktorý som naznačil, je veľmi múčny a zvyčajne veľmi sladký.
LUCIA pred 3 rokmi - 1. novembra 2014 17:12
Re: Ako piecť tekvicu
Tiež to milujem, ale nikdy som nepridával soľ, musí byť podľa chuti sladká.
Ioana pred 3 rokmi - 1. novembra 2014 17:18
Re: Ako piecť tekvicu
áno, tekvica sama o sebe je sladká na chuť a ja solím iba kvôli kontrastu so sladkosťou, ktorá ešte viac vynikne.
Viem, že mnohí uprednostňujú ešte sladšie možnosti, s medom, škoricou a inými, ale tie nechávam na dezert.
LUCIA pred 3 rokmi - 1. novembra 2014 17:32
Re: Ako piecť tekvicu
Andrey7 pred 3 rokmi - 1. novembra 2014 21:33
Re: Ako piecť tekvicu
Vďaka za informácie. Skutočne si mi pomohol,
florea mihai pred 3 rokmi - 2. novembra 2014 09:01
Re: Ako piecť tekvicu
Alica pred 3 rokmi - 3. novembra 2014 22:25
Re: Ako piecť tekvicu
Posypem to cukrom a škoricou, je to vynikajúce
Lia pred 3 rokmi - 6. novembra 2014 07:11
Re: Ako piecť tekvicu
keď som na jeseň alebo v zime dorazil k otcovi domov, budil sa každý deň o 5 hodine ráno, pretože mal tabu s kávou a myšlienkami.
prvou starosťou bolo urobiť oheň v kachliach so sporákom a pecou v kuchyni, a keď sme sa zobudili v neskorú hodinu a vložili sme hlavu do dverí, jeho „dobré ráno“ sprevádzal vedený úsmev, skrytá radosť a hrajúce oči radostný.
Pochopil som, že si musím niečo všimnúť a na drevenom ohni som zacítil vôňu pečenej tekvice, najlepšej tekvice, aká sa kedy jedla, veľmi rád pre nás robí také prekvapenia. Chýba mi môj otec!
Lidia pred 2 rokmi - 17. novembra 2015 08:42
Re: Ako piecť tekvicu
Výborne, spomenul som si na svoje detstvo .
Mama to piekla v rúre, keď piekla chlieb, bolo to vynikajúce!
lacry pred 2 rokmi - 2. decembra 2015 13:47
Re: Ako piecť tekvicu
lacry pred 2 rokmi - 2. decembra 2015 13:49
Re: Ako piecť tekvicu
Ak niekedy pošlem talianske recepty, žijem tu v Taliansku a veľmi dobre varím.
Ioana pred 2 rokmi - 2. decembra 2015 16:00
Re: Ako piecť tekvicu
určite lako, čakáme na dobré recepty.
Ovidiu pred rokom - 11. októbra 2016 12:36
Re: Ako piecť tekvicu
Trochu nechtiac
Zloženie: tekvicové plátky (nakrájané na hrúbku 3-4 cm)
(.) Tekvicu nakrájame na hrubšie plátky (asi 5 - 6 cm).
Ioana pred rokom - 11. októbra 2016 13:07
Re: Ako piecť tekvicu
je to tak, pri 5-6 cm na 1 hodinu pečenia. ale mala som dobré výsledky a s tenkými plátkami 2-3 cm, ktoré sa upiekli za 30 minút, vôbec nevyschli.
Mariana pred rokom - 5. novembra 2016 06:11
Re: Ako piecť tekvicu
Je nevoľno dať si na to olej, nerobiť túto chybu ako ja, je lepšie po upečení, prejsť to roztopeným maslom, ale skúsiť prvýkrát, či ti chutí, nepokaziť jeho chuť, o to isté so soľou., pečieme to tak, ako je to prirodzené, ako to robili naši rodičia v rúre, pretože je to oveľa chutnejšie a zdravšie.
Ioana pred rokom - 7. novembra 2016 10:01
Re: Ako piecť tekvicu
Olej na konci vôbec nie je cítiť. dáva sa iba na to, aby sa na ňu prilepila soľ. soľ slúži iba na zdôraznenie sladkosti tekvice.
elena pred 3 mesiacmi - 13. novembra 2017 18:20
Re: Ako piecť tekvicu
Aký nezmysel s týmto olejom, ktorý poviete, dáte na tekvicu a potom osolíte! Odkiaľ ich máš? jedli sme pečenú tekvicu od detstva, na vidieku, tu v Sedmohradsku, nech je také prirodzené, aké Boh zanechal! ani s olejom, ani so soľou ani s inými.
Ioana pred 3 mesiacmi - 14. novembra 2017 10:51
Re: Ako piecť tekvicu
Masírujem to s trochou oleja, aby nebola kôrka suchá. a trochu soli sa mi zdá, že to dáva príjemný kontrast. rovnako ako malý tymián (toto je rada od mojej matky)