Ako piť brandy Zistite, ako si naozaj môžete vychutnať chuť brandy
Cognac je dobrou voľbou pred aj po jedle. Je veľmi univerzálny a dá sa kombinovať s mnohými druhmi potravín. Môžete ho piť ako sprevádzaný, tak aj sám. Môžete ho piť jednoducho alebo v kombinácii a pripraviť tak zaujímavý kokteil.
Počas aperitívu sa koňak obvykle pije s kvapkou vody, čo odhaľuje ovocné, kvetinové a korenené arómy a spríjemňuje chuťový zážitok. Ak do pohára na brandy pridáte dve kocky ľadu, roztopia sa, zriedia brandy a znížia percentuálny obsah alkoholu, čo odhalí chute a urobí chuť osviežujúcejšou. Trik spočíva v tom, že necháte kocky ľadu pomaly topiť a každým dúškom objavíte nové chute.
Koňak sa dá jesť mrazený, vďaka čomu bude tekutina veľmi viskózna. Vysvetlenie tohto javu je dané vysokým percentom alkoholu, ktoré neumožňuje úplné zmrazenie. koňak týmto spôsobom má zamatovú textúru a vytvorí príjemný pocit. V tejto podobe sa koňak veľmi dobre kombinuje s morskými plodmi: ustricami, morskými rakmi alebo sushi.
Na jednoduchý nápoj, ako aperitív, sa koňak môže konzumovať s tonizujúcou vodou alebo zázvorom. Odhalia sa tak čerstvé, ovocné a sladké tóny.
Vyberte si správny pohár na brandy
Tvar pohára ovplyvňuje chuťový zážitok. Dlhý a úzky tvar pohára pomáha zachytiť arómy a tóny koňaku a menšieho množstva alkoholu - toto by sa nazývalo „degustačný pohár“. Keď do brandy pridáte kvapku vody, odporúča sa tiež degustačný pohár. brandy na ľade sa podáva z veľkého pohára s priestorom pre dve kocky ľadu. To umožňuje, aby sklo bolo držané v ruke a zároveň sa pokúšalo roztaviť kocky ľadu. Na výrobu ľadu použite dlhý pohár s niekoľkými kockami ľadu. Čím viac kociek ľadu dáte, tým dlhšie nápoj zostane studený, pretože ľad sa bude topiť pomalšie. Čichací typ sa odporúča na tradičnú ochutnávku, po večeri, ako tráviaci nápoj. Na túto ochutnávku držte pohár elegantným spôsobom a zohrejte ho v rukách. A počas večere sa odporúča konzumovať ten istý koňak - elegantným spôsobom so zohriatym pohárom.
Kombinácia jedál s brandy
Roquefortský syr a parmezán sa svojimi pikantnými arómami veľmi dobre kombinujú s koňakom. Roquefortský syr dopĺňa brandy s príchuťou tučného syra, zatiaľ čo parmezán je výrazne aromatický a ide ruka v ruke s príchuťou koňaku. K koňaku sa výborne hodí aj čokoláda. Čistá tmavá čokoláda s horkými arómami dokonale ladí s kvetinovými a korenistými tónmi koňaku. S koňakom sa tiež dobre spájajú sušené (napríklad sušené marhule) alebo kandizované ovocie. Môžete tiež vyskúšať kombináciu s figami, ktorá je opäť veľmi vydarená. Zázvor ani netreba spomínať, pretože sme ho vychovali z prvých odsekov.
Koktejly na báze koňaku
V koktailových baroch po celom svete je vysoký dopyt po kokteiloch. Cognac má bohatý aromatický profil, veľmi ovocný, kvetinový, ale aj korenistý, čo vám umožňuje vybrať si z rôznych možností na koktailovom koliesku. Môže ľahko nahradiť ďalšie základné ingrediencie v koktailoch ako Manhattan, Tom Collins, Mint Julep alebo dokonca Mojito. Po večeri sú najlepšie koktaily ako Sidecar, Sazerac a všeobecne suché koktejly.
Aj infúzie ako zázvor, vanilka alebo jazmín môžu poskytnúť rozsiahlejší mixologický zážitok. Aby sa veci zmenili, Hot Toddy - horúci kokteil s brandy, Simple Syrop (jednoduchý sirup s cukrom) citrón, škorica a horúca voda sú perfektné na chladné zimné popoludnie.
Keď si spomeniete na naše odporúčania, ako piť brandy, pozývame vás, aby ste objavili našu ponuku brandy, ktorá vás určite prekvapí.