Kolosálny význam jódu v tele
Jód je nevyhnutný minerál pre správne fungovanie štítnej žľazy a implicitne aj tela a je surovinou na výrobu hormónov štítnej žľazy T3 a T4.
Preto pri nedostatku jódu v tele klesá hladina hormónov štítnej žľazy (hypotyreóza), čo podporuje okrem iného výskyt ospalosti a únavy, trvalé prechladnutie, priberanie na váhe bez toho, aby ste viac jedli. viac ako zvyčajne a zníženie srdcovej frekvencie. Naopak, nadbytok jódu (hypertyreóza) podporuje nadmerné potenie, fotocitlivosť, zlú funkciu pečene a nespavosť.
Aby sa zabránilo ochoreniu štítnej žľazy, dospelým sa odporúča 150 mikrogramov jódu denne, deťom 90-120 mikrogramov, tehotným ženám 200 mikrogramov a pre kojencov 90 mikrogramov jódu.
Hlavným zdrojom jódu je jodidovaná soľ, ktorá by nemala chýbať v každodennej strave. Zdravý dospelý človek môže skonzumovať najviac šesť gramov soli denne a dieťa do piatich gramov. Lekári varujú, že soľ sa skrýva v mnohých potravinách (klobásy, syry, koláče, kyslé uhorky), a preto by sa malo množstvo soli pridanej do jedla upravovať podľa jedla, ktoré sa v daný deň skonzumuje.
Keď spotrebujeme príliš veľa jódu, je činnosť štítnej žľazy ohrozená, pretože dochádza k hypertyreóze (štítna žľaza produkuje nadbytočné hormóny štítnej žľazy). Tento stav sa prejavuje chvením, stratou hmotnosti, asténiou, nadmerným potením a kardiovaskulárnymi poruchami. Osoba s hypertyreózou má nízku intoleranciu tepla a je často podráždená, nervózna a má záchvaty úzkosti.
Nedostatok jódu v tele spomaľuje metabolické procesy, a to spôsobuje pomalšie spaľovanie kalórií. V záujme vyváženia hladiny hormónov štítnej žľazy a implicitného zabránenia vzniku obezity nám odborníci na výživu odporúčajú často konzumovať zemiaky, brokolicu, kapustu a šalát, pretože sú dôležitým zdrojom jódu. Ako občerstvenie si vyberte aj jablká a jahody, pretože udržiavajú v tele stálu hladinu jódu.
Zabraňuje potratom a predčasným pôrodom. Jód je jedným z dôležitých minerálov pre normálny vývoj plodu. V strave tehotnej ženy by preto nemali chýbať potraviny bohaté na jód, pretože podľa lekárov predchádza potratom, predčasnému pôrodu a mentálnej retardácii novorodenca.
Počas deviatich mesiacov tehotenstva sa odporúča zaradiť do stravy ryby najmenej štyrikrát týždenne. Najlepším zdrojom jódu sú losos, tuniak, pstruh a morské plody. Ak má tehotná žena v tehotenstve nízke hladiny jódu v tele, existuje riziko, že dieťa bude mať nízke IQ.
Zdroj: Veľkú časť dennej potreby jódu možno zabezpečiť konzumáciou jodidovanej soli. Nedostatok jódu vedie k takzvanej endemickej strume a v dôsledku hormonálnych rozdielov postihuje trikrát viac žien ako mužov. Náš výživový biológ
Jód, nevyhnutný vo veľmi malom množstve, pomáha metabolizovať prebytočný tuk a je dôležitý pre fyzický a duševný vývoj. Nedostatok jódu v tele vedie k závažným chorobám u detí (mentálna retardácia) i dospelých (hypotyreóza, chronická únava, obezita atď.).
Nezabúdajme, že najdôležitejším zdrojom jódu je soľ. Potrebu jódu však môžu zabezpečiť aj potraviny, ktoré sú súčasťou zdravej výživy, ako napríklad: mliečne výrobky, morské plody, morské ryby, morské riasy, cesnak, huby, sója, špenát, repa a orechy. V prípade závažného nedostatku jódu je možné podávať doplnky obsahujúce riasy: Spirulina, Alga Bruna a Chlorella. Poskytujú telu biokompatibilné množstvo jódu.