Ako počítať kalórie na Silvestra
Silueta zostáva aktuálnym problémom, ak vezmeme do úvahy komplikácie spôsobené nadbytočnými kilogramami, ale aj skutočnosť, že kariérny úspech je čiastočne založený na príjemnej fyzickej prítomnosti. Môžete ich nazvať predsudkami a odsúdiť tých, ktorí diskriminujú, na povýšenie alebo na zamestnanie, v závislosti od aspektu, bohužiaľ, žijeme v takom svete.
Problém, ktorý vidia odborníci na výživu, spočíva v tom, že počas takýchto sviatkov si ľudia hovoria, že ak zjedia viac, nebude oheň. Je to tak, že tam boli vianočné jedlá, blíži sa Silvester, po ktorom nasleduje sviatok svätého Bazila a svätého Jána a že výsledkom prebytkov je minimálne jeden kilogram navyše. Ktorý kilogram je ťažké zhodiť a pretože sa zdá malý a diéty sa ťažko udržiavajú alebo sú neúčinné. Postupom času sa tieto kilogramy premieňajú na zdravotné problémy.
Doktorka Mihaela Bilic urobila na Instagrame sériu príspevkov, v ktorých počíta kalórie z jedál, ktoré sa zvyčajne podávajú na Nový rok.
1. Hovädzí šalát - majonéza, 150 kalórií
Keď poviete „šalát“, myslíte si, že je niečo diétne a ľahké. Alebo hovädzí šalát je skôr výdatné, úplné jedlo. A ak suma nie je symbolická (2 polievkové lyžice), silueta bude musieť zvíťaziť/trpieť.
Suroviny sú jednoduché, výživné: varené zemiaky, mrkva, paštrnák, zeler (odporučí), hrášok, kyslé uhorky a mäso. Aj keď má v názve „hovädzie mäso“, dá sa vyrobiť z kuracieho/morčacieho mäsa, ale aj z bravčového stehna (veľmi chutné). Najlepšie sú kyslé uhorky nakladané v slanom náleve, nie ocot, mliečne kvasenie prináša extra chuť a výhody pre trávenie. Varené a studené zemiaky majú škrob s pomalou vstrebateľnosťou a prebiotickou úlohou a hrášok je plný vlákniny a minerálov. Nehovoriac o mäse - plnom, plnom bielkovín, antianemickým a negatívnym kalóriám.
Zatiaľ je všetko perfektné, pokrývame všetky výživové potreby chladného obdobia. Odkiaľ môžu prameniť problémy s obrázkami? Z majonézy. Za každú lyžicu počítajte 150 koní. Je na rozhodnutí každej ženy v domácnosti, aký bude šalát „uviazaný“, ale moja rada je, aby ste ingrediencie neutopili, neurobili z nich majonézovú omáčku.
Porcia zostáva dôležitým prvkom, pokúsil som sa navrhnúť niektoré možnosti a môžete vidieť rozdiel vo vzhľade/konzistencii v závislosti od množstva majonézy - čím menej, tým lepšie. Záver: hovädzí šalát je pravdepodobne „ťažkým“ kusom sviatočného menu. Konzumujte s mierou/zodpovedne “, píše Dr. Bilic.
2. Klobásy so všetkým - dvakrát toľko kalórií ako steak
„Myslím si, že každý národ má svoju klobásu, inú veľkosťou a prísadami, ale nakoniec je to celá klobása. Niekto ich uprednostňuje väčšie a hrubšie (kedysi sa im hovorilo ružové klobásy), iný ich má radšej tenké a dlhé (ako chaty), údené alebo čerstvé, s horčicou a chlebom, s kyslou kapustou alebo fazuľami a kyslými uhorkami.
Rumuni milujú klobásy, ale germánske národy z nich urobili kult, nie je to spravodlivý ani sviatok bez klobás a piva/vareného vína - v závislosti od ročného obdobia. A čo Američania, vtrhli do sveta so svojim hotdogom.
Prečo máme radi klobásy? Pretože sa ľahko žuvajú (výhoda mletého mäsa) a sú chutné (výhoda korenia a tuku). Dôvod, prečo bude klobása vždy chutnejšia ako steak, je slanina. Tuk prináša chuť, ale aj dvakrát toľko kalórií.
Je dôležité, aby sa klobásy pripravovali z veľkého množstva mäsa, mäso je prvou položkou v zozname prísad. Potom už neobsahujte zvýrazňovače chuti monoglutamátu a podľa možnosti ani konzervačné látky. Údenie, sušenie a varenie sú postupy, pomocou ktorých sa klobásy pripravujú/skladujú spolu s prídavkom soli.
Všetky vianočné veľtrhy v Európe majú klobásy, ale môžem vám povedať, že žiadna z nich sa nevyrovná našim údeným klobásam, vyprážaným na masti a konzumovaných s plátkami studenej polenty varenej na sporáku, “hovorí doktor Bilic.
3. Šampanské - 80 kalórií na 125 ml
„Každé sviatočné jedlo by malo byť posypané trochou alkoholu. Aká je najlepšia voľba? Víno určite!
Za normálnych okolností by som povedal červené víno, aj keď sa hovorí, že dámy by mali piť biele víno. Aby som sa dostal z tejto rozhodovacej slepej uličky, navrhujem „bubliny“ akejkoľvek farby.
Či už je to sanpanie alebo prosecco, šumivé víno považujem za produkt rozmaznávania, slávenia, prinajmenšom kvôli spôsobu, akým sa získava: vo víne sú umiestnené určité kultúry baktérií, ktoré kvasia a produkujú oxid uhličitý zodpovedný za bubliny. A pôvodná metóda kvasenia „champenoise“ zahŕňa fľaše držané vodorovne a rotované každých pár dní s určitým počtom stupňov.
Zdá sa mi, že sekt má taký krásny príbeh: je to „pohladené“ víno, ktoré je tak dobre pretrepané rozkošou. Ako výživa a kalórie znamená pohár vína 125 ml a 80 koní bez ohľadu na farbu. A je pravda, že červené víno je pre svoje zdravie ideálne vďaka vysokému obsahu antioxidantov
Pre bezpečnosť svojej postavy obmedzte spotrebu na 1 - 2 poháre/deň. Nezabudnite si vychutnať/využiť dobrú náladu a relaxačný účinok, s ktorým prichádza alkohol. Áno, môže byť toxický pre všetky bunky, ale pri miernej konzumácii je najefektívnejším a najbežnejším anxiolytikom. Nech sa zábava začne! “, Hovorí Mihaela Bilic.
4. Plnené vajcia - „priateľské“ jedlo so siluetou
„Plnené vajcia sú rovnako jednoduché a všestranné, ako aj slávnostné a elegantné. Nielen výplne sú nespočetné varianty, ale aj ich výzdoba je výzvou pre umelecké cítenie každého kuchára. Klasickým receptom sú samozrejme vajcia plnené pečeňovou paštétou, či už domáce alebo hotové (konzervované). Potom môžu byť „koreniny“ od masla, majonézy, horčice, nakladaných uhoriek, po zelenú cibuľu, feferónky alebo chren. Nielen s pečeňovou paštétou sa však vyrábajú plnené vajcia, ale aj s prísadami, z ktorých sa dá urobiť pasta: krémový syr s kôprom, smotanou, rascou alebo paprikou, konzervovaný tuniak alebo sardinky, sardely, losos, krevety, avokádo, olivy, surová alebo chrumkavá praženica, saláma chorizo, plesňové syry atď.
Vajce ako jedlo? Esencia s vysokou hodnotou živín as vysokou biologickou účinnosťou. Vaječný bielok je exkluzívna zmes vody a bielkovín, ktorá je najčistejšia - preto sa im hovorí „štandardné bielkoviny“. Potom v žĺtku máme cenné tuky, bohaté vitamíny a bohaté minerály. Všetko, čo je v prírode najlepšie, sa koncentruje vo vajci, rodí sa z neho nový život.
Keby malo vlákninu, mohli by sme vajce považovať za dokonalé jedlo, preto ho musíme spájať so zeleninou a trochou sacharidov (bežný krajec chleba), ak chceme vyvážené jedlo. Ak je iba 80 kcal a satiogénna sila považovaná za neporovnateľnú, je vajce (bez chleba) „priateľom“ stravy a bielkovinovej/ketogénnej stravy. Preto sa nemusíte hanbiť, aby ste popustili uzdu svojej fantázii a potešili svojich hostí čo najviac spôsobmi plnenými vajíčkami. Ani ja som sa nevedel rozhodnúť, ktorý si vyberiem, a tak som ich dal všetky dokopy. dosť na to, aby ste povzbudili chuť do jedla alebo, nedajbože, krízu s plesom.
P. S. Egg má cholesterol, ale je zodpovedný iba za zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi o 10%. A „nepadá tvrdo na pečeň“, ale je cholecystokinetický, čo znamená, že dáva zabrať lenivej guli, “hovorí doktorka Mihaela Bilic.