Ako presvedčiť svoju myseľ, aby túžila po zdravých potravinách
Jednou z najťažších prekážok, ktoré treba prekonať pri prechode na zdravý životný štýl, je chuť do jedla. Aj keď sa ich mnohí snažia prekonať silou vôle, vzhľadom na to, že štatisticky vzaté, 95% tých, ktorí dodržiavajú režim, sa vráti do g
Jednou z najťažších prekážok, ktoré treba prekonať pri prechode na zdravý životný štýl, je chuť do jedla. Aj keď sa ich mnohí snažia prekonať silou vôle, vzhľadom na to, že štatisticky vzaté sa 95% dietujúcich vráti k pôvodnej váhe, je zrejmé, že ak sa chcete držať zdravej výživy, potrebujete niečo viac ako vôľu.
Nie je však nemožné naučiť sa zdravému životnému štýlu, stačí si nájsť inú cestu. Nové štúdie dokazujú to, čo zdraví ľudia vedia už dávno: byť zdravý je zvyk, ktorý sa získava. Teda tak, ako sa zvyčajne ráno v určitý čas zobudíte a pred spánkom si umyjete zuby, aby ste si zvykli jesť - a dokonca aj túžiť - zdravé jedlá.
Posledné štúdie publikované v časopise Frontiers of Psychology ukazujú, že keď boli potkany kŕmené nezdravými jedlami, vykazovali nižšiu chuť k zdravým jedlám. Vedci, ktorí štúdiu uskutočnili, boli toho názoru, že rovnaká dynamika platí aj u ľudí. Čím nezdravšie jedlo zjete a čím častejšie ho použijete ako formu odmeny, tým viac po ňom túžite - bez ohľadu na pocit hladu alebo kalorický obsah, ktorý telo potrebuje.
Aj keď sa to zdá byť odrádzajúce, dobrou správou je, že existuje aj opačná strana medaily: môžeme vychovávať svoje mozgy, aby túžili po zdravých potravinách. Nedávna štúdia zverejnená v časopise Výživa a cukrovka presne to dokázala.
Štúdia rozdelila účastníkov - všetkých s nadváhou a obezitou - do dvoch skupín. Jedna skupina sa zúčastňovala na behaviorálnom intervenčnom programe, zatiaľ čo druhá skupina mala zdravú stravu s kontrolovanými dávkami bohatou na vlákninu a bielkoviny. Prvá skupina bola kontrolná skupina a nemala konkrétnu stravu.
Na začiatku a na konci štúdie sa uskutočnili testy MRI na mozgu účastníkov, aby sa zistilo, ako mozog reaguje v strede odmeny - striatum - na obrázky zdravých a nezdravých potravín.
Zdroje fotografií: http://goo.gl/4MqzF8
Na konci šiestich mesiacov štúdie nielenže účastníci, ktorí dodržiavali zdravú stravu, schudli v priemere o 6 kg, ale tiež sa zmenil spôsob, akým ich myseľ reagovala na obrázky zdravými a nezdravými jedlami.
Ak na začiatku štúdie pohľad na obrázky so sladkými jedlami plnými tukov a kalórií generuje veľkú aktivitu v striate, na konci štúdie oblasť mozgu menej reaguje na nezdravé jedlá, ako sú hranolky, a viac na zdravé jedlá, ako sú šaláty. . Táto zmena nenastala v skupine, ktorá nedodržiavala zdravú výživu.
Na základe rôznych výsledkov získaných týmito dvoma skupinami vedci dospeli k záveru, že zdravá výživa udržiavaná šesť mesiacov preprogramovala mozog účastníkov tak, aby túžili po zdravých potravinách namiesto nezdravých. Prostredníctvom zdravého stravovania sa účastníci vzdelávali a začali považovať za odmenu zdravé jedlá, ako je ovocie, zelenina a šaláty, namiesto rýchleho občerstvenia a zmrzliny.
Tieto štúdie ukazujú, že to, čo jete a po čom túžite, sa môže stať realitou. Ak sa stravujete zdravo, budete chcieť jesť zdravé jedlá a ak sa budete stravovať nezdravo, budete chcieť jesť jedlá, ktoré pre vás nie sú dobré.
Takže keď nabudúce budete mať na niečo chuť, nezabudnite, máte silu vzdelávať svoju myseľ, ale aj svoje chuťové poháriky - stačí si len vybrať zdravé.