Ako priberať na vegánskej strave
Každý pozná niekoho, kto šiel na vegánske chudnutie a nakoniec pribral 20 kíl z bežnej stravy zo zemiakových lupienkov a granolových tyčiniek. Ak sa utiahnete, nemusíte si ničiť zdravie. Karen Ansel, RDN, autorka knihy Liečivé superpotraviny proti starnutiu: Zostaňte mladí, žite dlhšie, ukážte, čo musíte jesť pri výžive rastlín pre zdravý rast:
Ak chcete, musíte si zvoliť zdravý rastlinný proteín, nie čipsy, "hovorí Ansel. To znamená, zrná, tofu a dokonca aj zrná s vysokým obsahom bielkovín, ako je quinoa. Bielkoviny blokujú svaly. A pretože vegánska strava má tendenciu „Chcete sa ubezpečiť, že sa sústredíte na dostatok bielkovín," hovorí. „Znamená to, že musíte skladať niečo ako hrášok alebo prášok zo sójových bielkovín?" fanúšik proteínových práškov, pretože tvrdím, že všetok potrebný proteín získate z potravy, "hovorí. Ak však ťažko získavate toľko výživných látok, koľko chcete, tieto prášky sú v poriadku." majú tendenciu sa líšiť textúrou, takže si vyberte ten, ktorý vám najlepšie vyhovuje, “hovorí Ansel.
Vlašské orechy a maslo
„Sú to vynikajúce možnosti, pretože majú toľko zdravotných výhod,“ hovorí Ansel. „A vegáni, ktorí sa snažia pribrať, majú ten luxus, že sa nemusia starať o to, že ich zjedia príliš veľa.“.
Avokádo
Okrem zdravých živín „potrebujete aj kalórie“ a avokádo ponúka obe strany.
Sacharidy s bonusom
Existujú mak a vegánsky syr a potom sacharidy, ktoré poskytujú vlákninu a ďalšie dôležité živiny, ako sú celozrnné výrobky. Napríklad bulgur a quinoa vám dodajú vlákninu, živiny a vyšší obsah bielkovín ako iné obilniny (samozrejme najmä rafinované). Aj keď je to pre zdravie lákavé, „vyhýbajte sa vegánskym jedlám“, hovorí.
Rastlinné mlieko
Medzitým dokonca existuje aj hrachové bielkovinové mlieko. Toto mlieko je skvelým spôsobom, ako doplniť to, čo konzumujete, hovorí Ansel. „Len sa uistite, že neprijímate jedno z týchto extrémne nízkych rastlinných mliek,“ hovorí.
„Vegánska strava neznamená, že budete priberať alebo chudnúť,“ hovorí. Ide o výber jedla, na ktoré narazíte. Zamerajte sa na uvedenie vyššie uvedených možností do vášho života na dosiahnutie požadovanej zdravej hmotnosti.