Ako pripravím proteínový koktail VitaMoment

Napísané Christoph Reiter
Aktualizované 23. novembra 2020

Proteínové koktaily nie sú určené len pre budovanie svalov a pre kulturistov. Bielkoviny sú dôležitými stavebnými kameňmi pre telo, ktoré dodávajú svaly, kosti, orgány, vlasy a nechty.

Obzvlášť vysoké množstvo bielkovín je v potravinách, ako sú ryby, mäso, strukoviny, tvaroh alebo vajcia. Nie je však také ľahké prijať dostatok bielkovín a udržať normálnu stravu na nízkej úrovni kalórií.

Proteínový koktail to oveľa uľahčuje. Je to úplne bežné jedlo, ktoré môže prispieť k zdravšej výžive.

Ako rozmixujem shake?

Na balení našich výrobkov uvádzame nasledujúce odporúčania:

30 g prášku (približne dve polievkové lyžice) pretrepte v trepačke s 300 ml vody alebo mlieka.

Toto odporúčanie by ste mali použiť ako príklad. Nie je nič zlé na tom, že prášok a tekutinu dávkujete úplne v proteínovom pretrepávaní hmatom.

Postupom času po niekoľkých pretrepaní bielkovín získate pocit, ako vám najlepšie chutí. To znamená: Proporcie môžete a mali by ste zmeniť.

Aké tekutiny môžem použiť?

Pri proteínovom šejkri si môžete zvoliť tekutinu úplne slobodne. Okrem klasického mlieka je možné aj veľa ďalších tekutín, napríklad:

• voda
• Kravske mlieko
• Cmar
• Mandľové mlieko
• Ovsené mlieko
• Ryžové mlieko
• sójové mlieko
• Hrachové mlieko
• kozie mlieko

Vyskúšajte, ako sa vám najviac páči.

Nebezpečenstvo: Napríklad, ak chcete piť horké bielkovinové čokoládové mlieko, je najlepšie zmiešať s proteínovým práškom v šejkri iba malé množstvo tekutiny a potom zmes naplniť horúcou tekutinou v pohári. V opačnom prípade by sa pri pretrepávaní horúcimi tekutinami mohla trepačka pretrhnúť. A koniec koncov, nikto to nechce. 😄

Čo môžem robiť, ak nemám rád proteínový koktail?

Stále počúvame ľudí, ktorí si úplne skopírovali proteínové koktaily, pretože ich nemajú radi. Proteínové koktaily sú:

• príliš sladký
• nie je dosť roztomilý
• príliš hrubý
• príliš tenké

Ak tiež nemáte radi chuť proteínových koktailov, prvá vec, ktorú musíte urobiť, je uistiť sa, že ste vyskúšali všetko.

Stanovte správny pomer miešania

Ak je pre vás koktail príliš sladký, vyskúšali ste ho s väčším množstvom tekutiny? Ak vám nechutí dosť sladko, použili ste viac prášku?

Podobným spôsobom môžete postupovať, ak váš tras nemá požadovanú konzistenciu. Napríklad príklad aplikácie na našom obale produktu je pre niektorých ľudí príliš roztomilý a pre ostatných nie príliš roztomilý.

Niektorí ľudia napríklad vezmú 40 gramov proteínového prášku namiesto 30 gramov a 150 ml tekutiny namiesto 300 ml. Celý koktail je prirodzene o niečo silnejší, čo sťažuje jeho miešanie. Ale je to tiež oveľa roztomilejšie.

Takže: Keď si prvýkrát urobíte proteínový koktail, jednoducho vezmite nádobu na mixér, nalejte do nej zhruba 300 - 500 ml tekutiny podľa vášho výberu a pridajte prášok, ako cítite.

Ak ste doteraz pili iba svoje koktaily s mliekom a váš koktail je príliš sladký, skúste použiť iba polovicu mlieka a druhú polovicu naplňte vodou.

Čo je tiež možné: Namiesto nízkotučného mlieka s 1,5 percenta tuku si dáte plnotučné mlieko s 3,8 percenta tuku a použijete polovicu mlieka a vody. Získate tak rovnaké množstvo tuku, ale iba polovičné množstvo laktózy.

Alebo môžete celý koktail zapiť vodou.

Správna kombinácia prášku a tekutiny

Medzi rôznymi príchuťami môžu byť aj rozdiely. Možno zistíte, že máte radšej čokoládovú príchuť s kravským mliekom a ovocnú príchuť s cmarom alebo vodou. Ovocné odrody a neutrálna chuť môžu byť tiež úžasne zmiešané s čerstvými bobuľami, aby sa vytvoril bobuľový proteínový koktail. Ak nemáte po ruke čerstvé ovocie, môžete rovnako ľahko použiť mrazenú bobuľovú zmes na domáci proteínový koktail.

Skutočnou otázkou teda je, ktorá príchuť sa vám najviac páči v ktorej kombinácii? Chuť kvapaliny by sa mala zhodovať s chuťou proteínového prášku.

Kravské mlieko obsahuje prírodný mliečny cukor

Na čo mnohí často zabúdajú: mlieko vždy obsahuje aj laktózu. Mliečny cukor je úplne prirodzenou súčasťou mlieka. Aj keby bolo mlieko úplne neošetrené, t. J. Ani pasterizované, ani homogenizované, stále obsahuje laktózu.

To je 5 gramov cukru na 100 ml nízkotučného mlieka. Na proteínový koktail s 300 ml mlieka je to pôsobivých 15 gramov dodatočného cukru, ktoré by ste nemali pri proteínovom kokteile s vodou. Ak je trasenie príliš sladké, môžete mlieko nahradiť vodou alebo len použiť vodu. Nielenže to má za následok menej sladkú chuť, ale aj to, že pri trepaní máte menej kalórií, čo je veľmi užitočné pri chudnutí.

Ak ste už naozaj vyskúšali všetko a nechutí vám proteínový kokteil ani pri rôznych pomeroch miešania či rôznych druhoch mlieka, potom môžete v recepte použiť aj proteínový prášok. Viac o tom nižšie v článku.

Čo je v proteínovom prášku?

Často sa nás pýta, či sú proteínové koktaily určené iba pre športovcov. to tak nie je.

Aj keď športovci môžu proteíny z tréningu po tréningu obzvlášť dobre využiť na budovanie svalov kvôli ich zvýšenej potrebe bielkovín, proteínové koktaily sú v podstate niečo pre každého.

Proteínové koktaily nie sú doplnkom výživy, ale bežnou potravinou. Preto ich treba považovať za akékoľvek iné jedlo.

Proteínový prášok je extrahované mlieko

Začnime porovnaním. Čo vlastne proteínový koktail obsahuje?

Surovinou pre bielkovinový prášok je kravské mlieko alebo srvátka. Oba pochádzajú z bežného mlieka, ktoré si môžete kúpiť v supermarkete alebo od farmára.

Proteíny sa potom extrahujú z mlieka alebo srvátky. Proces, pri ktorom sa z mlieka odstraňuje tekutina, tuk a cukor, až nakoniec zostanú takmer iba bielkoviny. Tieto proteíny sú základom pre proteínový prášok.

Ako vidíte, proteínový prášok nie je nič iné ako extrahovaná verzia mlieka.

Porovnanie vyťažených potravín

Proteínový prášok je extrahovaný proteín z mlieka. To znamená, že proteínový prášok sa nelíši od niektorých produktov, ktoré nájdete v každom supermarkete:

• Múka sa počas výroby extrahuje z obilia
• cukor sa počas výroby extrahuje z cukrovej repy

Proteínový prášok má teda podobnú povahu ako múka alebo cukor, ktoré sú tiež extrahovanými produktmi. Veľkým rozdielom však je, že práškový proteín bohatý na bielkoviny je zdravý, zatiaľ čo múka s vysokým obsahom sacharidov alebo cukor nie!

Proteínový prášok obsahuje čisté a izolované bielkoviny z mlieka. Začlenením proteínového prášku do svojej stravy podporíte zdravé stravovanie tým, že svojmu telu dodáte presne to, čo potrebuje. Vaše telo nemusí nevyhnutne koncentrovať sacharidy z múky alebo cukru. Nadmerné množstvo môže mať nepriaznivé účinky na zdravie.

Kto môže použiť trasenie?

Bez ohľadu na vek alebo pohlavie sú bielkoviny dôležitým stavebným materiálom pre každého. Takže v zásade môže každý piť proteínový kokteil. Jedinou výnimkou sú ľudia s ochorením obličiek alebo alergiou na mliečne bielkoviny.

deti

Najlepšie je prediskutovať s ošetrujúcim lekárom, či môže vaše dieťa piť shake. V tejto chvíli nebudeme dávať žiadne všeobecné odporúčania.

Ani u dospelých nemôže byť zdravá a vyvážená strava nikdy a nikdy nahradená proteínovým koktailom. Všeobecne by však otrasy mohli byť užitočným doplnkom vyváženej stravy pre deti.

V skutočnosti sa hovorí, že sú rodičia, ktorí nechcú dať svojim deťom proteínové koktaily, pretože veria, že proteínové kokteily by mohli poškodiť ich dieťa. Na druhej strane tí istí rodičia nevidia problém v tom, že svojmu dieťaťu pravidelne dajú do školy žemľu z pšeničnej múky alebo si kúpia praclík z pšeničnej múky. Sladkosti sú tiež úplne bežné, aj keď všetky tieto potraviny obsahujú veľa izolovanej pšeničnej múky a cukru.

Proteínové koktaily naopak neobsahujú múku a veľmi málo prírodnej laktózy, ale veľa zdravých bielkovín. Kľúčový rozdiel: Pre ľudský organizmus je dôležité a zdravé veľa bielkovín. To nie je veľa pšenice alebo sacharidov z pšeničnej múky.

Preto si často kladieme otázku, či by malo mať dieťa dovolené piť proteínový kokteil, a nie pšeničný praclík alebo jablkový šrot.?

Tehotná žena

Tehotné ženy sa ocitli v situácii, že sa musia starať o dve osoby súčasne. Výsledkom je, že tehotné ženy majú zvyčajne zvýšenú potrebu bielkovín.

Tehotná žena môže preto konzumovať viac bielkovín ako žena, ktorá nie je tehotná. Každá žena by samozrejme mala venovať pozornosť svojej vlastnej individuálnej tolerancii.

Pre rastúce dieťa je dôležité mať dostatok bielkovín. Nie nadarmo sa bielkovinám hovorí aj stavebný kameň života.

Starí ľudia

Z čisto genetických dôvodov starším ľuďom ubúdajú svaly. Je to úplne bežné a vedie to k zvýšenej potrebe bielkovín v starobe.

Naše telá zároveň môžu s pribúdajúcim vekom využívať menej bielkovín, ktoré konzumujeme, ako môžeme v mladom veku.

Čím starší budete, tým vyššia môže byť vaša spotreba bielkovín.

Každý potrebuje bielkoviny. Väčšina jedáva príliš veľa sacharidov, príliš veľa tukov, príliš veľa spracovaných produktov, ale príliš málo bielkovín. V zásade nemôžete urobiť chybu s bielkovinami, pretože by to vyžadovalo obrovské množstvo bielkovín.

Ak máte proteínový prášok z dobrých zdrojov, ako je napríklad proteínový koktail spoločnosti VitaMoment, nemusíte sa báť, že by ste ho nedostali. Výnimkou sú iba ľudia s poškodenou obličkou alebo s alergiou na mliečne bielkoviny alebo intoleranciou laktózy. Ak máte alergiu na mliečne bielkoviny alebo intoleranciu laktózy alebo ak nekonzumujete mliečne výrobky kvôli vegánskej strave, mali by ste namiesto práškového mliečneho proteínu uprednostniť vegánsky proteínový prášok.

Sú bielkovinový prášok a náhrady jedla to isté?

Č. Aby sa výrobok mohol v Nemecku predávať ako náhrada jedla, musia sa dodržiavať určité nariadenia. To znamená, že v náhrade jedla musí byť určité množstvo sacharidov.

Ak máte v kuchynskej skrinke plechovku s takouto náhradou jedla, môžete si pozrieť zoznam prísad. Často sú zložky ako med, sladká srvátkový prášok alebo maltodextrín pomerne vysoko v zozname týchto produktov. Tieto zložky môžu znieť neškodne, ale všetky sú synonymami pre cukor!

Zjednodušene povedané, výrobcovia berú proteínový prášok a nahradia časť kvalitného proteínového prášku lacným cukrom. Časť sumy sa nahradí cukrom, aby sa to dalo nazvať náhradou jedla. Náhradné koktaily nie sú nič iné ako zlé proteínové koktaily.

Niektorí výrobcovia navyše používajú prášok nižších bielkovín. Sójový proteín je stále v poriadku, ale naozaj sa zhorší, ak obsahuje pšeničný proteín. Potom je to čistý lepok!

Namiesto prášku na náhradu jedla je lepšie použiť kvalitný proteínový prášok. Toto je:

• lacnejšie
• lahodnejšie
• zdravšie

Tip: Sami si môžete pripraviť náhradu jedla len s niekoľkými ingredienciami. Vložte čistý proteínový prášok s ovsenými vločkami, ľanovými semiačkami alebo mrazenými bobuľami do mixéra a máte plné jedlo. Pri pretrepávaní jedla ho nebudete mať, aj keď je to niekedy takto inzerované.

Čomu sa venovala pozornosť pri proteínovom kokteile VitaMoment?

Pri vytváraní denného proteínového šejku pre nás boli obzvlášť dôležité dlhotrvajúce sýtosti, ďalšie pozitívne účinky na zdravie čriev a výhradné použitie kvalitných surovín z dobrého zdroja.

Kombinácia vysoko kvalitných bielkovinových zložiek

Pre náš viaczložkový proteín používame tri rôzne základné komponenty:

• Srvátkový izolát (Srvátkový proteínový izolát)
• Srvátkový koncentrát (Srvátkový proteínový koncentrát)
• Mliečna bielkovina (Kazeinát vápenatý)

Kombinácia rôznych proteínových zložiek má niekoľko výhod:

• Srvátkový izolát účinkuje v tele veľmi rýchlo. Napríklad, ak nápoj vypijete hneď po cvičení, výhodou je, že proteín je okamžite k dispozícii telu a svalom. Okamžite teda dáte telu potrebný stavebný blok.
• Srvátkový koncentrát je tiež k dispozícii veľmi rýchlo, ale nie tak rýchlo ako izolát. To znamená, že proteínový koktail po jeho vypití zostane nasýtený o niečo dlhšie.
• Mliečna bielkovina pracuje pomaly v tele. Telo potrebuje nejaký čas na to, aby využilo mliečnu bielkovinu.

Kombináciou troch rôznych bielkovinových zložiek máte rovnomerný prísun bielkovín počas niekoľkých hodín. To znamená, že ste oveľa lepšie nasýtení a trasenie je všestranné.

Inulín pre lepšiu sýtosť

Pri pretrepávaní používame aj inulín. Inulín nielenže robí koktail ešte krémovejším, ale je tiež komplexnou vlákninou, ktorá pomáha proti zápche alebo hnačke.

Vaše telo môže ťažko rozkladať zložité vlákno, pretože črevo ho nedokáže využiť. Dobré baktérie vo vašich črevách, teda všetci, ktorých tam chcete, majú z vlákniny radosť. Vláknina navyše so sebou berie aj odpadové látky z čriev.

S inulínom dosiahnete lepšiu sýtosť, pretože viaže vodu. Súčasne s trasením robíte niečo dobré pre svoju črevnú flóru a zvyšujete objem stolice, čo môže pomôcť pri zápche alebo hnačkách.

Vysoko kvalitné suroviny

Pri našom dennom proteínovom kokteile bolo pre nás dôležité, aby sme mohli kokteil ponúknuť s čistým svedomím. Rozhodujúce sú najkvalitnejšie suroviny, pôvod surovín a podmienky výroby.

Používame iba suroviny, ktoré pochádzajú z dobrého zdroja. Za žiadnych okolností sme nechceli zákazníkom ponúknuť produkt, ktorý sa vyrába z pochybných surovín za pochybných pracovných podmienok. V niektorých krajinách to tak bohužiaľ je.

Mlieko do nášho kokteilu pochádza od dojníc v Šlezvicku-Holštajnsku. Zaisťujeme tiež, aby všetky ostatné suroviny pochádzali z ekologických a morálne prijateľných zdrojov. Vyrábame výlučne v Nemecku a vieme, odkiaľ pochádzajú naše suroviny. Náš denný proteínový koktail teda môžeme ponúknuť s čistým svedomím.

Stručne povedané, kombináciou rôznych druhov bielkovín s denným proteínovým šejkom dosiahnete krátkodobý, strednodobý a dlhodobý prísun bielkovín, čo vedie k trvalému pocitu sýtosti. Dodatočný inulín ako zdravá vláknina má pozitívne účinky na črevnú flóru. Pretože všetky suroviny pochádzajú z dobrých zdrojov a prášok vyrábame za spravodlivých podmienok v Nemecku, môžete si svoj Daily You Protein Shake vychutnať kedykoľvek:

• po tréningu dodať telu dôležité stavebné kamene
• ako extra bielkovinová porcia k jedlu pre dlhší pocit sýtosti
• Medzi tým, aby ste predišli chúťkam alebo sa vyhli jojo efektu

Aké recepty si môžem pripraviť s proteínovým práškom?

S proteínovým práškom máte mimoriadne širokú škálu možností. Proteínový koktail môžete rozšíriť nielen zmiešaním prášku s tekutinou, ale aj pridaním ďalších prísad. Napríklad tu je recept na vynikajúci tekvicový proteínový kokteil:

---