Ako pripraviť džem z morských plodov

morských

Moroshka je druh vytrvalých polokerovitých alebo bylinných rastlín odnože a jedlých bobúľ s plazivými stopami, rody Rubus (malina), ružová rodina. Výška rastlín zvyčajne nie je väčšia ako 30 cm. Plody morušky svojím vzhľadom pripomínajú maliny, ale majú zvláštnu chuť, vôňu a arómu zrelých bobúľ oranžovo-červenej farby (zhromaždené v júli a auguste). Morušky obyčajne rastú v močiaroch, kríkoch a machovej tundre, močiarnych lesoch v Arktíde a v severnom lesnom páse severnej pologule, ako aj v centrálnej zóne európskeho Ruska, Sibíri, Ďalekého východu, Bieloruska. Ak je to žiaduce, morušky sa pestujú celkom úspešne.

V zrelých bobuliach moruška obsahuje veľa (0,8%), polysacharidy (6%), rastlinné vlákna (3,8%), organické kyseliny (kyselina citrónová, jablko atď.), Vitamíny: C, železo, fosfor, kobalt, antokyány, ako aj triesloviny a pektíny.

Plody morušky (a niektoré ďalšie časti rastlín) majú liečivé vlastnosti a sú široko používané v tradičnom ľudovom liečiteľstve. Moruša sa na zimu zberá niekoľkými spôsobmi a tiež sa varí džem.

Povedzte im, ako si pripravíte lahodný džem morušový. Okamžite pochopte dôležitý bod. Mnoho ľudí sa zaujíma, koľko (presnejšie, ako dlho, ako dlho) variť džem z morských plodov? Univerzálne pravidlo. Väčšinou platí, že čím menej tepelne spracované ovocie alebo bobule, tým viac užitočných látok sa v nich zachová (vrátane a vitamínu C, ktoré sú potrebné pre ľudské telo). Toto pravidlo sa nevzťahuje iba na paradajky.

Recept na lahodný „päťminútový“ džem z morských plodov

  • zrelé bobule morušky - 1 kg;
  • Domáca výroba cukru - 1 kg;
  • Voda - asi 300 - 350 ml.

Vyberieme bobule morských plodov, odstránime ich pokazené a nedostatočne zásobené. Vložíme ich do cedníka alebo cedníka, umyjeme pod jemným prúdom studenej vody. Odložíme bokom, necháme odtiecť vodu.

Pripravte cukrový sirup na plnenie bobúľ. V malom hrnci (najlepšie smaltovanom) zalejeme vodou a prilejeme cukor. Dáme panvicu na oheň a miešame až do varu. Cukor by sa mal úplne rozpustiť. Po bezpečnom varení sirup povarte 3 minúty, potom panvicu vyberte z ohňa.

Čisté bobule preložíme na smaltovanú peletu orálneho hliníka a opatrne zalejeme pripraveným sirupom. Umývadlo dáme do ohňa a na mierny oheň, pravidelne opatrne a jemne premiešame drevenou lyžičkou alebo varechou, privedieme k varu. Pena vytvorená varením musí byť odstránená lyžičkou. Po uvarení džemu ho povaríme 5 minút, potom vypneme oheň a ochladíme na izbovú teplotu.

Druhýkrát uvarte džem na miernom ohni do varu, povarte ďalších 5 minút a vypnite oheň.

Po druhom cykle varenia môžete extrahovať všetky bobule

džem

zo sirupu a dôkladne pretrieť cez jemné sitko. Výsledná hmota sa ochladí a vráti sa do sirupu.

Tretíkrát džem privedieme do varu, povaríme ďalších 5 minút a nalejeme do parou sterilizovanej nádoby. Banky sa buď zrolujú pomocou plechových viečok, preklopia sa a zakryjú až do úplného vychladnutia, alebo na vrch nasadia plastové kryty.

Dózy s džemom z morských plodov skladujeme v suteréne alebo na zasklenej verande, lodžii s minimálnou teplotou. Tieto úžasné kúsky dokonale spestria naše pitie čaju v chladnom období. No, ak liečite prechladnutie, zápalové ochorenia alebo ak vaše telo potrebuje vitamínové vitamíny, džem z morských plodov vám rád pomôže a pomôže vám aj vašej rodine.