Ako pripraviť nízkokalorické lasagne Takto zapadá klasika do každej stravy - bez toho, aby ste ju obetovali

Je lasagne málo kalorické? Ale áno! Nikto sa nemusí zaobísť, pretože chuť netrpí ľahkou variantou. Ako pripraviť taliansku klasiku na spôsob stravovania.

pripraviť

Hack, cestoviny, bešamelová omáčka - lasagne majú všetko. Pokrm z cestovín iba kričí rozkoš. Bohužiaľ so sebou prináša aj nejaké kalórie. Ty vlastne nechceš vedieť. Samozrejme, môžete a mali by ste si občas niečo dopriať bez toho, aby ste dbali na nutričné ​​hodnoty, a prosím, úplne zabudnite na váhy.

3 triky, ako dosiahnuť, aby boli lasagne nižšie kalórie

Nechajte hacka u mäsiara čerstvo vyšilovaného

Hotové mleté ​​mäso sa skladá z veľkého množstva tuku. Ak kupujete priamo u mäsiara, môžete si vybrať chudý kus mäsa a požiadať o vyšibanie. Takto šetríte tuk a kalórie. Niektorí mäsiari predávajú aj mleté ​​alebo morčacie mäso. To je oveľa menej kalórií ako u bravčového a hovädzieho variantu. Extra tip: extra slaninu vynechajte.

Nahraďte alebo vynechajte prísady bešamelovej omáčky

Maslo, mlieko a múka sú klasickými prísadami bešamelovej omáčky, a teda dôvodom, prečo časť ráda prelomí hranicu 700 kalórií. Najjednoduchšie je samozrejme omáčku jednoducho vynechať. Lasagne chutia dobre aj so zapečeným syrom a tvarohom.

Pre všetkých fanúšikov omáčky: Namiesto plnotučného mlieka použite odstredené mlieko, múku nahraďte kukuričným škrobom a maslo vynechajte. Týmto spôsobom môžete ušetriť pár kalórií bez toho, aby ste obetovali krémovú chuť.

Namiesto cestovín používajte rezance

Ak nebudete klásť taký dôraz na cestovinové dosky, ale skôr na mletú omáčku, môžete si jednoducho vychutnať klasiku v nízkosacharidovej verzii. Namiesto plátkov lasagne použite tenké plátky cukety alebo baklažánu. Pozor: Mali by ste zodpovedajúcim spôsobom skrátiť čas v rúre a prispôsobiť ju zelenine, aby sa na nej nezlepila kaša.

Recept na nízkokalorické lasagne: Funguje to takto

Zloženie:

  • 500 g chudého mletého mäsa, filé alebo morky
  • 1 mrkva
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 100 ml červeného vína
  • 1 plechovka nakrájaných paradajok
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • Sušené oregano
  • Štipka soli, cukru, korenia
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 150 g syra (napr. Svetlá mozzarella) štipka strúhaného parmezánu
  • Asi 10 listov lasagne, alternatívne baklažán alebo cuketa jemne nakrájaných na podlhovasté plátky

Bešamelová omáčka:

  • 2 lyžice kukuričného škrobu
  • 500 ml odstredeného mlieka
  • Muškátový oriešok, soľ, korenie

Príprava:

  • Olúpte a jemne nakrájajte mrkvu, cibuľu a cesnak a zohrejte ich na panvici s rozpáleným olejom.
  • Pridajte mleté ​​mäso, dochuťte soľou a korením, opečte ho.
  • Deglazujte červeným vínom. Pridajte paradajkovú pastu, nakrájané paradajky, oregano a štipku cukru.
  • Necháme dusiť 20 - 30 minút.
  • Pre bešamelovú omáčku rozmiešajte kukuričný škrob v troche vody, až kým nebude hladký. Odstredené mlieko priveďte do varu, vmiešajte škrobovú zmes, dochuťte muškátovým orieškom, soľou a korením. Za stáleho miešania necháme dusiť 2 - 3 minúty.
  • V zapekacej miske striedajte vrstvy lasagne/zeleninových tanierov, bolonskú a bešamelovú omáčku.
  • Posypeme nízkotučným syrom a parmezánom.
  • Pečieme v rúre asi 40 minút, so zeleninovými podnosmi iba 20 - 30 minút, medzi tým kontrolujeme.