Ako pripraviť zdravý sendvič
Pokiaľ ide o obed, existuje len veľmi málo možností, ktoré môžu „poraziť“ lahodný sendvič, najmä čo sa týka jednoduchosti a krátkeho času na varenie. Je to rýchle, ľahké a dá sa jesť kdekoľvek, či už ste v kancelárii, na ulici, doma alebo v metre. A teraz, keď začala škola, sú sendviče obľúbeným jedálnym lístkom detí i dospelých.
Jednoduchý sendvič bohužiaľ môže ľahko prekročiť uvedený počet kalórií, ktoré by sme mali denne skonzumovať, a navyše, ak by ste si pri nákupe nedali pozor na to, čo vyrábate alebo aké prísady obsahuje, bol by mohli by ste sa zobudiť s časovanou bombou, čo sa týka postavy aj zdravia.
Ak sa chcete pripraviť na zdravý obed, pri príprave alebo kúpe sendviča zvážte niekoľko rád:
Naplňte ho ovocím alebo zeleninou! Pokiaľ ide o sendvičové recepty, na prvom mieste v zozname prísad je zvyčajne zelenina. Sylvia Melendez-Klinger, zakladateľka spoločnosti Hispanic Food Communication, však tvrdí, že pokiaľ ide o zdravé a chutné sendviče, zelenina by mala byť hviezdami.!
„Hlavnými ingredienciami by mali byť plátky uhorky, plátky paradajok, plátky papriky alebo iná zelenina, ktorú uprednostňujete. Ovocie tiež môže sendvičom dodať sviežu a chrumkavú chuť. “ Pri výbere sendviča musíte byť veľmi opatrní, pokiaľ ide o prísady. Väčšina výrobcov si ako svoje hlavné ingrediencie vyberá syry a klobásy, často však zabudne pridať zeleninu.
Pozor na kalórie! Väčšina zdravých sendvičov je zničená, keď sa pridajú nezdravé vysoko kalorické omáčky, ako je majonéza alebo kečup bohatý na cukor. Na dochutenie občerstvenia si môžete zvoliť zdravšie dresingy, ako je hummus, horčica alebo dokonca plátok avokáda.
Vyberte si chudý proteín! Mäso môže byť súčasťou zdravých sendvičov, hovorí Kathy Taylor, riaditeľka výživy v nemocnici Grady v Atlante. Tajomstvom je výber druhu mäsa, ktoré je chudé, zdravé a bohaté na bielkoviny prospešné pre telo. „Môžete si vybrať plátky kuracieho, morčacieho, grilovaného ryby alebo dokonca tuniaka alebo lososa v konzerve,“ hovorí Taylor.
Jedzte celozrnný chlieb! Ďalším skvelým spôsobom, ako získať zdravý a výživovo ideálny sendvič, je výber správneho chleba, vysvetľuje Melendez-Klinger. „Diverzifikujte sendviče každý deň výberom rôznych druhov zdravého chleba, ako je obilný chlieb, olivový chlieb, orechový chlieb alebo celozrnný chlieb.
Jedzte menšie sendviče! Jedným z najjednoduchších tipov, čo sa týka zdravých sendvičov, je vyhnúť sa kupovaným sendvičom pripraveným z obrovských chlebov bieleho chleba a zvoliť si menšie sendviče, ktoré obsahujú plátky čierneho chleba alebo cereálie normálnej veľkosti. „Výber obrovského sendviča, ktorý ledva uchopíte do ruky, automaticky zdvojnásobí počet kalórií, ktoré skonzumujete, a v konečnom dôsledku vedie k prejedaniu. Vyberte si normálne, sýte, ale zdravé sendviče, “hovorí Taylor.
Ak chcete získať skutočne zdravý sendvič, vylúčené ingrediencie sú rovnako dôležité ako tie, ktoré pridáte. Skúste sa teda vyhnúť nasledujúcemu:
Majonéza - Asi už viete, že majonéza je mimoriadne nezdravá prísada, čo sa sendvičov týka. Majonéza obsahuje asi 11 gramov tuku a 100 kalórií v jednej polievkovej lyžici. Existujú samozrejme aj nízkotučné varianty majonézy, ktoré však zvyčajne obsahujú potravinové prísady, ktoré vyrovnávajú nedostatok chuti, a opäť sa z nich stáva nezdravá prísada. Lepšou možnosťou je nahradiť ho inou omáčkou, napríklad olivovým olejom alebo octom. Môžete sa tiež rozhodnúť „dochutiť“ svoj sendvič horčicovou alebo pestovou omáčkou.
Biely chlieb - Väčšina ľudí nevidí problém v konzumácii bieleho chleba. Biely a celozrnný chlieb je koniec koncov porovnateľný, čo sa týka kalórií a tukov. Rozdiel je v tom, ako ich vaše telo spracováva a vstrebáva. Biely chlieb je v skutočnosti tvorený bielou múkou a prázdnymi kalóriami, neobsahuje žiadne výživné látky a ovplyvňuje vaše telo rovnako ako napríklad cukor. Namiesto toho si môžete zvoliť celozrnné pečivo bez konzervantov alebo fruktózy z kukuričného sirupu.
Plátky taveného syra - Aj keď sa ľahko jedia, obsahujú veľké množstvo prísad: tučné mlieko, srvátka, soľ a koncentrované bielkoviny, ktoré sú pre organizmus mimoriadne škodlivé. Musíte mať na pamäti, že akýkoľvek druh syra, ktorý je balený v plechovke, škatuli alebo samostatnej fólii, určite obsahuje škodlivé prísady. Ak si chcete do sendviča naozaj dať syr, vyberte si čerstvý sortiment s nízkym obsahom tuku, ako je mozzarella alebo feta.
Balené klobásy - akýkoľvek druh baleného mäsa obsahuje konzervačné látky a prísady, ktoré sú zdraviu škodlivé. Vyberte si, či budete jesť čerstvé, nebalené a nespracované mäso alebo údeniny. Väčšina druhov párkov pripravených na plátky a balených osobitne sa konzervuje pridaním MSG, látky, ktorá je spájaná s rakovinou a srdcovými chorobami. Ak chcete nahradiť mäso v sendvičoch, môžete si tiež zvoliť hummus alebo avokádo, ktoré obsahujú veľa telu prospešných bielkovín.