Ako pripraviť zelený čaj a aké výhody má
Je lepšie byť tri dni bez jedla, ako si dať jeden deň čaj, tvrdí staré čínske príslovie a jeho posolstvo zdôrazňuje dôležitosť konzumácie zeleného čaju pre zdravie tela i duše.
Zelený čaj sa získava z nefermentovaných listov Camelia sinensis. Rozdiel v jeho výrobe v porovnaní s výrobou čierneho čaju spočíva v tom, že je zastavený proces prirodzenej fermentácie. Ihneď po zbere musia byť listy sparené alebo opečené. Tu je niekoľko rád, ako si naplno vychutnať úžasné výhody zeleného čaju konzumovaného v rôznych formách!
Ako správne pripraviť zelený čaj
Určite si väčšinou čaj pripravujete lúhovaním. Ak chcete zachovať všetky tieto špecifické vlastnosti a výhody zeleného čaju nedotknuté, postupujte podľa týchto pravidiel:
Pravidlá prípravy tohto čaju
- rešpektuje tradičný pomer medzi množstvom vody a čaju: na každé 2 gramy čaju použite 150 mililitrov vody;
- používajte iba vysoko kvalitnú vodu, najlepšie filtrovanú. Ak ju nemáte po ruke a musíte použiť vodu z vodovodu, pred prípravou čaju ju prevarte. Tým sa eliminuje nepríjemný zápach chlóru;
- teplota vody nesmie prekročiť 85 stupňov. Zelený čaj chutí trpko, ak je voda príliš horúca, takže pri varení je dôležité, aby voda nezačala vrieť;
- na správnu prípravu čajového nálevu vždy používajte dostatočne veľkú čajovú kanvicu podľa počtu hostí, ktorých chcete s týmto likérom podávať;
- poznamenáva, že každá odroda tohto čaju vyžaduje iné množstvo vody a inú dobu lúhovania pri rôznych teplotách;
- udržujte arómu zeleného čaju z listov, prášku alebo vrecúšok nedotknutú ich chladením vo vzduchotesných nádobách, ktoré po každom použití ľahko uzavriete.
Fázy prípravy zeleného čaju
- Vložte listy zeleného čaju do čajovej kanvice. V prípade potreby môžete tiež použiť čajové vrecúška;
- Vodu varte osobitne v inom kovovom hrnci, kým nedosiahne požadovanú teplotu, podľa použitého čaju. Použite špeciálny teplomer, aby ste vedeli, kedy voda dosiahla požadovanú teplotu;
- Nalejte čajovú kanvicu horúcou vodou, zakryte čajovú kanvicu viečkom a trpezlivo počkajte, po dodržaní stanovenej doby lúhovania, kým nebude lúhovanie pripravené;
- Lúhujte čajové lístky alebo vrecúška v závislosti od požadovanej sily a arómy. Čím dlhšie ho necháte vylúhovať niektoré čajové lístky, tým intenzívnejšia je aróma čaju a tým vyšší je obsah kofeínu. Ako referenčná hodnota pre zelený čaj v obálke alebo vo veľkom množstve je priemerná doba lúhovania tri minúty.
- Nalejte čaj, trochu do každej šálky, aby bola aróma rovnomerne rozložená, a opatrne tento rituál opakujte, až kým každý hosť nebude mať pred sebou plnú šálku.
Aké výživové vlastnosti sa nachádzajú v odrodách tohto čaju
Určite viete o mnohých výhodách zeleného čaju. Likér známy a cenený už v staroveku je skutočným zeleninovým zázrakom, liekom na telo i dušu.
Pamätajte, že odrody zeleného čaju neobsahujú cholesterol, nasýtené, trans alebo mononenasýtené tuky ani cukry. Obsahujú málo kalórií (iba dve kalórie na 100 mililitrov čaju) a majú dôležité výživové vlastnosti pre organizmus, a to pomocou antioxidantov (polyfenoly, katechíny), ale tiež prostredníctvom kofeínu a flavonoidov.
Zaistite si denný výživový príjem pomocou rôznych minerálov a vitamínov nachádzajúcich sa v zelenom čaji. Tu sú zodpovedajúce množstvá na 100 mililitrov šálky čaju:
- kyselina listová 16 miligramov
- vápnik 3 miligramy
- sacharidy 2 gramy
- žehliť 2 miligramy
- horčík 2 miligramy
- mangán 31 miligramov
- draslík 27 miligramov
- bielkoviny 2 gramy
- sodík 3 miligramy
- vitamín B2 0,5 miligramov
- vitamín B6 0,1 miligramu
- vitamín C 6 miligramov
Vychutnajte si výhody čerstvého zeleného čaju, vo forme listov alebo prášku, vo veľkom alebo vo vrecúškach a neváhajte konzumovať tento zdravý nápoj každý deň. Dodržujte pravidlá prípravy, aby ste vždy o piatej dostali čaj plný výživných vlastností k čaju.
Ak chcete širokú škálu čajov, vyskúšajte jazmínový čaj alebo zelený čaj Matcha, ktoré si môžete vychutnať s kokosovým koláčom, inak pripraveným ako s krémom zo zeleného čaju.!