Ako rýchlo odmastiť omáčku (jesť, variť)

Bohužiaľ nemám čas dať omáčku na noc do chladu, aby som jednoducho odstránil vrstvu tuku, bohužiaľ môj odlučovač tukov je pokazený. Máte tip, ako rýchlo odmasťovať ešte teplú omáčku?

odmastiť

9 odpovedí

Uvoľnené pečené pečivo vrátane tuku jednoducho naplňte do 3-litrového mraziaceho vaku, ktorý ste predtým vložili do malej vysokej misky špičkou smerom nadol. Potom odrežte špičku vrecka vyčnievajúcu zospodu, aby sa vytvoril malý otvor (dôležitý: musí mať priemer iba asi 2–3 milimetre, inak omáčka odtečie príliš rýchlo), a potom omáčku nechajte odkvapkať pod tukom a Keď sa dostanete do oblasti tuku, vak odtiahnite a odložte. Vďaka tomu je veľmi ľahké presne oddeliť tuk a praženie.

Použil by som teda kuchynskú rolku a cedník a potom som nechal omáčku pretiecť tadiaľto. Mal by tiež priniesť požadovaný výsledok;-)