Ako sa meria ketóza - keto blog
Často sa stretávam s týmito otázkami: „Koľko sacharidov musím jesť, aby som bol v ketóze?“ Alebo „Ako nízke množstvo sacharidov musím jesť, aby som sa dostal do ketózy?“ Ale tiež „Ako môžem zistiť, že som v Som ketóza? “
Dobrá vec: Môžete to zmerať rýchlo, ľahko a presne!
Aby ste to dosiahli, je dôležité pochopiť, ako ketóza funguje. Dočítate sa o tom tu v mojom blogu science-fitness. Čo je však dôležité pre merateľnosť, je to, že keď vo vašom tele dôjde k nedostatku glukózy, pečeň vytvorí „ketónové telieska“, aby mohla dodávať mozgu energiu. Sú to:
Tieto tri ketónové telieska sú potom v krvi a majú schopnosť prekonať hematoencefalickú bariéru a dodať tak mozgu energiu podobnú glukóze. Možnosti merania ketózy sú založené na detekcii týchto ketolátok alebo ich foriem vylučovania.
Veľmi presnou a rýchlou možnosťou je meranie ketónových hodnôt pomocou špeciálne navrhnutého meracieho prístroja, ktorý funguje podobne ako merač glukózy v krvi (väčšina z týchto prístrojov dokáže aj tak merať hladinu cukru v krvi). Za týmto účelom je potrebné na testovací prúžok naniesť kvapku krvi a priamo v priebehu niekoľkých sekúnd sa zmerať koncentrácia β-hydroxybutyrátu. Referenčná jednotka je milimol na liter (mmol/l). Pri dodržaní stanovených tolerancií meracích prístrojov sú hodnoty pre prístroje ako MediSense alebo On Call veľmi presné. Nevýhody spočívajú v tom, že musíte pokožku vždy napichnúť a že testovacie prúžky, ktoré potrebujete na každé meranie, sú pomerne drahé (
1 €/meranie). Na oplátku sú obstarávacie náklady na zariadenie mierne.
Ďalším spôsobom, ako merať hladinu ketónov, je použiť dýchací prístroj. Nevýhoda vopred: Získanie týchto zariadení je pomerne drahé, ale neexistujú žiadne prevádzkové náklady. Meria sa acetón, ktorý sa dá merať dychom (viditeľné v keto premene ako „Keto-dych“). Pretože sa tu nemeria žiadna hodnota krvi, ale koncentrácia plynov, jednotkou je PPM (častice na milión). To je dôležité, pretože prepočet nie je lineárny. Tento vedecký príspevok je možné použiť na konverziu.
Pretože meranie je založené na inom ketónovom telese, porovnateľnosť s ostatnými metódami merania závisí od viacerých faktorov, najmä od vášho metabolizmu a fyzickej aktivity.
Je to spoľahlivá metóda merania ketózy, prístroje sú praktické, malé a prenosné a nemusíte si pichať pokožku.
Táto forma merania je dnes veľmi dobre známa. Močové testovacie prúžky, ktoré sa za pár sekúnd po použití sfarbia, a farba ukazuje, aká je vysoká koncentrácia ketónu v krvi. Docela neznámou skutočnosťou je, že koncentrácia ketónu v moči nie je lineárna a nie vždy konštantná v porovnaní s koncentráciou v krvi. Závisí to od hydratácie, funkcie obličiek a acidobázickej rovnováhy. Väčšina testovacích prúžkov tiež meria iba acetoacetát. Čím dlhšie ste v ketóze, t. J. Čím viac postupoval proces premeny na ketózu, tým viac sa znižujú hodnoty acetoacetátu a stúpajú hodnoty -β-hydroxybutyrátu a testovacie prúžky prestávajú fungovať. Ak neviete, je ľahké sa podráždiť a nemusí si myslieť, že ste v ketóze.
Výhodou v každom prípade je, že pásiky sú veľmi lacné. Sú užitočné iba v prvých týždňoch, aby ste skontrolovali, či ste urobili zmenu a koľko gramov sacharidov to zvládnete. Nie sú vhodné na dlhodobé sledovanie.
Všeobecne je hodnota, pri ktorej sa v ketóze cítite najlepšie, individuálna. Rozsah 1,0 - 3,0 mmol/l je optimálna zóna pre športový a duševný výkon. Čokoľvek nad 3,0 mmol/l sú oblasti vyhradené pre lekárske terapie (neurologické choroby, terapia epilepsie). Pre zdravých ľudí nie je dôvod chcieť dosiahnuť tieto hodnoty, pretože všetky výhody ketózy je možné preukázať od 1,0 mmol/l.
Rozsah 1,0 - 3,0 mmol/l je úplne dostatočný na budovanie svalov a odbúravanie tukov. Často sa stáva chyba, že chcete maximalizovať ketózu, nikdy by ste však nemali stratiť zo zreteľa cieľ: ketóza je tu nástroj, ktorý mi zjednodušuje stravu a predovšetkým redukuje hlad, nič viac a nič menej.
Ak chcete zmerať množstvo sacharidov, s ktorými sa dostanete do ketózy, alebo svoje ketónové hodnoty a na základe týchto hodnôt optimalizovať stravu, je užitočné, ak ich meriate pravidelne. Testovacie prúžky na moč vám pomôžu iba na začiatku a počas prechodu, takže sa rozhodujete až potom, podľa toho, ako často chcete merať, či si kúpite dýchací prístroj alebo merač krvi. Oba sú veľmi ľahko použiteľné a dostatočne presné. S krvným monitorom musíte vypočítať náklady na testovacie prúžky.