Ako sa naši predkovia prispôsobili pastierskemu životu a mliečnej strave NIEČO NOVÉ

To, či je mlieko iných druhov vhodnou potravou pre človeka v dospelosti, doteraz spochybňovali mnohí vedci. Pre niektorých z nás je odpoveď áno a nie. Mlieko považujú za prospešnú potravinu v každom veku, bez ohľadu na skutočnosť, že človek je jediný tvor, ktorý mlieko konzumuje aj po odstavení. Iní, naopak, poznajú pravdu: a síce, že mlieko je potravina, ktorá sa nedávno dostala do ľudskej stravy a ktorú nemôže bez problémov konzumovať nikto z nás. Jedlo, ktoré z tohto dôvodu niektoré ľudské populácie tolerujú, iné až tak veľmi.
História konzumácie mlieka od iných druhov nie je v porovnaní s históriou u ľudí príliš dlhá. Jeho začiatky sú veľmi „čerstvé“, ako nám hovoria vedci. Dospelí konzumovali mlieko až po domestikovaní bylinožravcov. Je nemysliteľné, aby divému zvieraťu bolo umožnené dojenie ktorýmkoľvek z našich paleolitických predkov. Začiatky konzumácie mlieka sú v neolite.

Asi pred 8 000 rokmi, podľa odborníkov, iba deti boli schopné stráviť laktózu (sacharid špecifický pre mlieko). Po odstavení mladá ľudská bytosť postupne stratila všetku svoju schopnosť konzumovať túto živinu v priebehu rokov. V tom čase takmer všetci dospelí neboli schopní produkovať laktázu (enzým potrebný na trávenie laktózy) v zažívacom trakte.

Vedci však ukazujú, že po domestikácii zvierat sa niečo stalo. Niečo veľmi dôležité: genetická mutácia! Táto mutácia umožnila niektorým ľudským populáciám vyrovnať sa na prijateľnej úrovni s diétou založenou na mlieku a mliečnych výrobkoch. Konkrétne laktáza, tráviaci enzým, sa začala vyrábať v zažívacom trakte potomkov prvých pastierov na svete v dospelosti. Laktáza, ktorú predtým vyrábali iba veľmi mladé, dojčené deti.

Je zaujímavé, že táto genetická mutácia, ktorá stále umožňuje mnohým ľuďom konzumovať mlieko a mliečne výrobky bez problémov s trávením, sa vyskytla u pastierskych populácií v strednej a severnej Európe pred necelými piatimi tisícročiami. S pribúdajúcimi generáciami bola pôvodná populácia veľkej časti Európy, vrátane príslušníkov mocných pastierskych kmeňov karpatsko-podunajskej oblasti, čoraz schopnejšia prežiť na diéte zloženej prevažne z mlieka.

Antropológ Joachim Burger z Univerzity Johannesa Gutenberga v Mohuči povedal: „Aby sme ocenili dôležitosť našich zistení, je potrebné si uvedomiť, že veľká časť dnešných Európanov v strednej a severnej Európe pochádza z malej skupiny poľnohospodárov. Neolitici, ktorým sa podarilo stráviť čerstvé mlieko “.

Na svete je však dnes na svete veľa ľudí, najmä mimoeurópskeho pôvodu, ktorí nie sú schopní „fungovať“ na mliečnej strave, ako mnoho ľudí európskeho pôvodu. Zatiaľ čo špecifická európska strava - so svojimi plusmi aj mínusmi - sa rozšírila po celej planéte (gastronomická globalizácia!), Nie menej ako 60% dospelých žijúcich na svete nedokáže vyprodukovať dostatočné množstvo laktázy, potrebného tráviaceho enzýmu vyčerpanie mlieka. Mnohí z nich ani len netušia, odkiaľ pochádzajú tráviace ťažkosti, alergie a ďalšie problémy spojené s neschopnosťou stráviť laktózu.

Ľudia a populácie pochádzajúce z prvých chovateľov zvierat v Európe existujú kvôli rozsiahlym migráciám, ktoré sa uskutočnili pred tisícročiami, na Kaukaze, v Malej Ázii, na Blízkom východe, v Afganistane, Pakistane a samozrejme v Indii. Indoeurópania, či skôr nomádski Európania, sa túlali starým svetom široko ďaleko a hľadali priaznivejšie miesta pre svoje obrovské stáda. Dalo by sa povedať, že vďaka týmto archaickým pastierom máme my Európania príbuzných po celej Ázii. Je to realita, ktorú odhaľuje nielen história, ale aj lingvistika či genetika!

Zdroje: wikipedia.org, www.ancient-origins.net, saveourbones.com

• Ázia
• kolonizácia
• mliecna strava
• tráviaci enzým
• Euroindiáni
• Stredná Európa
• Severná Európa
• predkovia
• India
• Indoeurópania
• odstavenie
• mliečne výrobky
• laktáza
• laktóza
• mlieko
• tisícročia
• genetická mutácia
• nomádi
• pastier
• pastierske populácie
• prví chovatelia zvierat
• príbuzní
• Európskych predkov
• pastierske kmene

Súvisiace články

Nezvyčajný list! Čo napísal Mahátma Gándhí Adolfovi Hitlerovi v predvečer druhej svetovej vojny?

Záhadné MESTO PYRAMÍD v Južnej Amerike staré 5 000 rokov. Archeológovia sa spočiatku domnievali, že viacročné karalské pyramídy sú prírodnou formou úľavy!

Tvár mladej ženy, ktorá žila pred 9 000 rokmi v Grécku, bola zrekonštruovaná. Jeho vzhľad nie je obyčajný! Aké aspekty vynikajú?

India zakáže jednorazové plasty ... do roku 2022. Dodržiavanie záväzku bude mať obrovský globálny dopad!

Pôsobivé stavby - Chrám Ranakpur Jain v Indii (fotogaléria)

Pridať komentár Zrušiť odpoveď

Facebook CunoasteLumea.ro

Navštívte obchod dacia-art.ro

O spoločnosti CunoasteLumea.ro

Odporúčané články

Webová stránka connaastelumea.ro používa súbory cookie na analýzu návštevnosti, prispôsobenie reklám a zlepšenie kvality služieb, ktoré ponúkame.

V časti nastavenia sa dozviete viac o cookies a o tom, ako ich deaktivovať .

Prehľad dôvernosti

Webové stránky connaastelumea.ro používajú súbory cookie na analýzu návštevnosti, na prispôsobenie reklám a na zlepšenie kvality služieb, ktoré vám ponúkame.

Viac informácií o cookies a ich deaktivácii sa dozviete v sekcii [nastavenie] [nastavenia].

Nevyhnutne potrebné cookies

Bezpodmienečne nevyhnutný súbor cookie musí byť neustále aktivovaný, aby sme mohli uložiť naše predvoľby nastavení súborov cookie.

Ak deaktivujete tento súbor cookie, nebudeme môcť uložiť vaše predvoľby. To znamená, že pri každej návšteve tejto stránky budete musieť znova povoliť alebo zakázať súbory cookie.

Pravidlá používania súborov cookie

Informácie uvedené nižšie majú za cieľ informovať návštevníkov o ďalších informáciách o umiestnení, použití a správe súborov cookie používaných webovou stránkou www.cunoastelumea.ro. pozorne si prečítajte nižšie uvedené informácie týkajúce sa používania súborov cookie. Ak sa chcete dozvedieť viac podrobností, môžete nás kontaktovať na e-mailovej adrese: [email protected]

cookies sú malé súbory, ktoré sa stiahnu do vášho počítača pri návšteve webovej stránky www.cunoastelumea.ro. váš počítač automaticky rozpozná a prijme tieto súbory prostredníctvom použitého prehľadávača.

cookies sú uložené v pamäti počítača užívateľa internetu, nemôžu pristupovať/čítať ďalšie informácie obsiahnuté v tomto počítači.

súbory cookie tak možno prirovnať k „záložkám“, ktoré prehľadávaču presne hovoria, kde na webových stránkach zostal. cookie sa dá tiež považovať za identifikátor používateľa internetu, ktorý upozorní webovú stránku zakaždým, keď sa užívateľ na túto webovú stránku vráti. zachovávajú tiež predvoľby používateľa na webovej stránke (napríklad: jazyk používaný na webovej stránke, ktorá dokáže zobraziť obsah vo viacerých jazykoch).

cookies nie sú nebezpečné a žiadny používateľ by s nimi nemal zaobchádzať ako s vírusom alebo typom súboru, ktorý môže poškodiť váš počítač. použitý prehliadač umožňuje nastavenie a obmedzenie pripojenia cookies.

cookies sú nevyhnutné pre plnú prevádzku služieb ponúkaných touto stránkou, pre trvalé vylepšenie jej štruktúry a obsahu a pre zaistenie príjemného zážitku z prehliadania používateľom.

ukladanie súborov cookie v počítači používateľa poskytuje informácie týkajúce sa aktivít, ktoré vykonáva na webových stránkach, za účelom personalizácie alebo zlepšenia používateľského zážitku na webových stránkach a spríjemnenia ďalšej návštevy, pričom obsah je prezentovaný relevantným spôsobom, prispôsobeným preferenciám používateľa.

cookies môžu tiež dať webovým stránkam príležitosť monitorovať online aktivity používateľov a vytvoriť užívateľské profily, ktoré potom môžu byť použité na marketingové účely.

cookies sa používajú pri príprave anonymných štatistík, ktoré nám pomáhajú pochopiť, aké výhody má užívateľ z našich webových stránok, bez identifikácie osoby používateľa.

na webovú analýzu táto stránka používa analytickú službu google, ktorá používa cookies. v tomto prípade súbory cookie ukladajú informácie o používaní stránky, počte zobrazených stránok, zdrojoch, z ktorých návštevníci na stránku prichádzajú, a počte návštev, s rovnakým cieľom vylepšiť webovú stránku a poskytnúť používateľovi služby a skúsenosti. lepšie.

samotné cookies nevyžadujú osobné údaje, aby ich bolo možné použiť, a vo väčšine prípadov osobne neidentifikujú používateľov internetu.

životnosť cookie?

doba uloženia súboru cookie sa líši v závislosti od účelu, na ktorý je umiestnený.
súbory cookie relácie - používajú sa na to, aby sa jedna relácia zachovala iba pri jednej návšteve stránky používateľom, nie uložené potom, čo používateľ opustil webovú stránku.

trvalé cookies - tieto cookies sa ukladajú na dlhšiu dobu a používajú sa pri návrate používateľa na webovú stránku.

všetky tieto kategórie cookies môže užívateľ kedykoľvek vymazať prostredníctvom nastavení prehliadača. ak sa nastavenia v prehliadači nezmenia, prehliadanie webových stránok automaticky znamená použitie cookies. nižšie nájdete pokyny na zastavenie súborov cookie.

ako je možné zastaviť cookies?

zakázanie, odmietnutie prijatia používania súborov cookie môže sťažiť zobrazenie určitých stránok.

súčasné prehliadače ponúkajú používateľom možnosť meniť a spravovať nastavenia používania súborov cookie. k týmto nastaveniam máte prístup z ponuky prehliadača, ktorú používate. Viac informácií o správe súborov cookie vo vašom prehliadači nájdete v časti „Pomocník“ prehliadača.

Ak chcete nastaviť súbory cookie, postupujte podľa pokynov uvedených nižšie v závislosti od použitého prehliadača. nastavenia sa môžu mierne líšiť v závislosti od použitej verzie.

v pravom hornom rohu kliknite na ponuku Chrome> Nastavenia.

posuňte sa na koniec stránky, kliknite na „zobraziť rozšírené nastavenia“.

v sekcii „ochrana osobných údajov“ kliknite na tlačidlo „nastavenia obsahu“.

v sekcii „súbory cookie“ vyberte preferované nastavenia.

vymazať cookies: ak chcete vymazať cookies, kliknite na „všetky cookies a údaje o stránkach“, aby ste videli zoznam všetkých cookies, ktoré chrome uložil na váš pevný disk. tu môžete súbory cookie mazať jednotlivo alebo dokonca všetky naraz výberom možnosti „odstrániť všetky“.

v prehliadači mozilla firefox:

kliknite na tlačidlo ponuky a zvoľte „predvoľby“.

v bočnej ponuke vyberte možnosť „súkromie“.

z rozbaľovacieho zoznamu „história“ vyberte možnosť „použiť vlastné nastavenia pre históriu“

označte „akceptovať cookies zo stránok“, čím povolíte cookies, alebo zrušte začiarknutie, aby ste zabránili použitiu cookies. ak narazíte na problémy s cookies, potom na „prijať“ zvoliť „nikdy“.

vymazať cookies: Ak kliknete na „Zobraziť súbory cookie“, otvorí sa nové okno, kde môžete vybrať a súčasne vymazať jeden alebo viac súborov cookie.

v prehliadači Internet Explorer 11

vyberte pravé horné koliesko prehliadača a potom vyberte možnosti internetu.

kliknite na kartu „ochrana osobných údajov“, vyberte možnosť „rozšírené“

podľa potreby nastavte „prijatie/blokovanie/výzvu“ pre „súbory cookie prvej strany“ aj „súbory cookie tretích strán“. tiež tu môžete zaškrtnúť „vždy povoliť súbory cookie relácie“, ak chcete. po vykonaní nastavení stlačte ok.

vymazať cookies: ak chcete vymazať všetky súbory cookie, vyberte kartu „všeobecné“ v časti „možnosti internetu“ a kliknite na tlačidlo „odstrániť…“ na karte „história prehľadávania“. začiarknite políčko „súbory cookie a údaje o webových stránkach“ a kliknite na príkaz odstrániť.

---