Metabolická rovnováha Krv je kľúčom k vysnívanej postave
Nový trend v stravovaní
„Metabolická rovnováha“: Je krv kľúčom k vysnívanej postave?
10. 6. 2011, 09:04 | dapd
Metabolická rovnováha: Krv by mala poskytovať informácie o tom, čo telo dokáže tolerovať. (Foto: imago)
- rozdeliť
- Pripnutie
- Pípanie tlač
- Na mail
- redakcia
Leto je za rohom a s ním aj sezóna bikín. Pár kilogramov sa musí rýchlo zhodiť, aby sa zaručil dokonalý vzhľad na pláži. Nová trendová diéta „Metabolic Balance“ sľubuje pomoc a spolieha sa na výživový plán šitý na mieru v závislosti od príslušného metabolizmu. Vaše vlastné krvné hodnoty sú údajne kľúčom k vysnívanej postave. Kilá síce klesajú, ale koncept je stále kontroverzný.
Drahý koncept stravovania
Prečo ten, kto chce schudnúť, by mal do cieľa prísť s mozzarellou a mangom, druhý s tvarohom a kivi, zostáva obchodným tajomstvom. Je len zrejmé, že diéta si získava čoraz viac fanúšikov, je skutočne drahá a je vysoko kontroverzná. Odborníci považujú tento koncept za vedecky neudržateľný. Ľudia, ktorí chcú schudnúť, platia od 300 eur vyššie za účasť na chudnúcej diéte, ktorú podľa vlastnej propagácie „vyvinuli lekári a odborníci na výživu“. Dlhodobá starostlivosť - zvyčajne od odborníka na výživu - rýchlo stojí 800 eur a viac.
Dotazník a odber krvi
Začína sa to dotazníkom o osobných preferenciách stravovania. Potom sa odoberie krv. Laboratórium objednané poskytovateľom Metabolic Balance vyhodnocuje okolo 35 parametrov, od pečeňových enzýmov po hodnoty vápnika a krvných lipidov. Za svoje peniaze potom účastník dostane veľa prísnych stravovacích predpisov, napríklad zjedzte iba tri jedlá denne, vždy začnite s bielkovinami, ovocím iba ako dezert, nezabudnite si dať päťhodinovú prestávku, po 21. hodine nič nejedzte a nepite veľa vody. Dôraz sa kladie na zoznam „povolených“ potravín, ktoré sa údajne vyberajú na základe vlastného metabolizmu.
Odborníci si nad týmto konceptom lámu hlavu
To, ako nakoniec krv určí plán výživy, je prísne stráženým tajomstvom. Viac o tom nevedia ani dozorcovia. Pre Hannelore Daniel, profesora fyziológie výživy na Technickej univerzite v Mníchove, tento koncept nie je nijako vedecky dokázaný, ako tvrdia poskytovatelia. Úspech dokazuje, že poskytovatelia majú pravdu, tvrdí výskumník, ktorý už roky skúma súvislosti medzi „metabolickým systémom“, t. J. Metabolizmom, a výživou. „Avšak nemôžem pochopiť,“ hovorí, „nemôžem pochopiť, ako má chudnutie fungovať pri tejto diéte.“ Jej stále mladá oblasť výskumu metabolomiky je iba v začiatkoch - aj keď čoraz viac dôkazov o tom, že každý človek trávi a používa jedlo individuálne, je čoraz viac. Cesta k plánom osobnej výživy je stále veľmi dlhá. „Som si dosť istý, že v tejto oblasti ani z príbuzných oblastí na svete neexistuje kolega, ktorý by túto diétu vysvetlil,“ je presvedčený Daniel.
Skromná strava umožňuje zhodiť kilá
Obhajcovia spotrebiteľov tiež považujú otáznu drahú módnu diétu. A marketing pre pseudovedu: Niet divu, že chudnete, hovorí Martin Hofmeister, odborník na výživu v Bavorskom spotrebiteľskom centre. Ak sa zúčastníte, prijmete iba malé množstvo tukov a sacharidov, ale dostatok bielkovín a zeleniny. „Ide v podstate o nízkosacharidovú stravu s veľmi obmedzeným jedálnym lístkom, kasta je nevyhnutnosťou,“ zdôrazňuje špecialista. Je to niečo iné ako zázrak, že kilá klesli s tak málo kalóriami.
Riziko jojo efektu
Ako nakoniec funguje „Metabolická rovnováha“, mnohým ľuďom, ktorí chcú schudnúť, sa nezdá dôležité. Koncept zahalený tajomstvom zažíva boom a záujem je obrovský, uvádza Hofmeister. Licencie by sa predávali v mnohých krajinách sveta. Tí, ktorí za to minú veľa peňazí, majú evidentne dostatok sebadisciplíny, aby sa aspoň na chvíľu držali prísneho plánu. Hlavná vec je, že vás štíhla. „Jojo efekt je už takmer naprogramovaný,“ vie Hofmeister zo skúseností. Iba veľmi málo z nich dokázalo dlhodobo vydržať málo pestrú stravu s 1 000 až 1 500 kilokalóriami denne.
Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.