Ako sa vám darí jesť viac zeleniny Schudnite a zdravie

Ako prijímate viac zeleniny do stravy?

Zelenina je kľúčom k zdravému životnému štýlu a chudnutiu. Zelenina môže viesť k vyššiemu výkonu v každodennom živote, k vyššiemu športovému výkonu a „zboku“ chráni pred rôznymi chorobami. Vláknina, ktorú obsahuje, vám pomáha pri chudnutí. Mikroživiny, ktoré obsahujú, sú potrebné pre nespočetné množstvo metabolických procesov a sú zapojené do všetkých možných procesov v tele.

jesť

Koľko je veľa?

Bežné odporúčanie „päť denne“ určite bude známe mnohým ľuďom. Toto pravidlo platí pre OVOCIE A ZELENINU. Spoločnosť DGE odporúča celkovo 625 g ovocia a zeleniny v pomere 2: 3. Súčasné štúdie ukazujú, že až 10 porcií ovocia a zeleniny denne môže výrazne znížiť úmrtnosť. Porcia je definovaná ako „hrsť“ na každodenné použitie.

Takže niet divu, že veľa ľudí váhu váha príliš ovplyvňuje, každého štvrtého Nemca to zasiahne. Civilizačné choroby tiež pribúdajú, a to napriek zvyšujúcej sa a lepšej lekárskej starostlivosti.

Problémy s výberom jedla

Mnoho ľudí, s ktorými mám do činenia v každodennom živote a čo všetko je možné pozorovať, jednoducho nestíha jesť zeleninu a začleňovať ju do bežného života. Pre mnohých ľudí vyzerá „bežné“ jedlo asi takto:

Raňajky:

  • bochník
  • obilnina
  • vôbec nič

Obedovať:

  • Rýchle občerstvenie
  • jedáleň
  • Zle naplánované menu s veľmi malým množstvom zeleniny na boku

Večera:

  • klasická „večera“

Občerstvenie:

  • Sem-tam nezdravé občerstvenie
  • „Káva a koláč“
  • Baker rýchle občerstvenie
  • V lepšom prípade oriešky alebo podobné.

Pri plánovaní stravovania vzniká veľa problémov. Plánuje sa ukážkový obed:

  • Hlavná časť: rezba
  • Príloha: hranolky
  • Možno 3 kvietky brokolice

  • Pretože je to po namáhavom dni v práci „jednoduchšie“, nasleduje rýchla klasická večera s klobásou alebo syrom

Celkovo väčšinou príliš veľa živočíšnych produktov a príliš málo zeleniny.

Odporúčania na zvýšenie spotreby zeleniny

Moje odporúčania, ako dostať viac zeleniny do každodenného života, sa začínajú plánovaním a nakupovaním.

Plánovanie:

  • Začnite plánovať so zeleninou: odteraz uvidíte „zelenú“ ako hlavnú ingredienciu a naplánujte si ďalšie ingrediencie okolo nich. Ako príklad: Dnes je tu brokolica (1 celá hlava namiesto 3 kvietkov!) A „k tomu“ prílohy. Ako jednoduché jedlo napríklad stačí malá quinoa - budete sa diviť, aké môže byť toto jedlo sýte a výživné.
  • Ak je to pre vás „príliš suché“: Omáčky nevyhnutne nepotrebujete, najmä v jedálňach alebo reštauráciách, často sú plné dochucovadiel, ako je smotana, a môžu obsahovať zvýrazňovače chuti alebo iné kecy. Skúste iba pokvapkať trochou kvalitného oleja na zelenine a ozdobte ju trochou soli, korenia a korenia.
  • V prípade potreby sú ako omáčky vhodné aj zmesi mandľového masla, vody a korenia
  • Pred nákupom si premyslite, čo chcete jesť. Na raňajky je vhodné müsli, do ktorého môžete zahrnúť veľa ovocia.
  • Musí byť večera večera len preto, že je to ľahké? So zeleninou sa dá pracovať tiež rýchlo a ľahko: Ako šalát s „vylepšením“ (paprika, paradajky, uhorky, kaleráb, rôzne druhy kapusty, mrkva) a oveľa viac sa dá zakomponovať do šalátu. V príslušnom množstve (počítam asi 150 g jahňacieho šalátu alebo 1/2 hlávkového šalátu na osobu) sa z neho stane plné a sýte jedlo!
  • Buďte pripravení na niečo nové, vyskúšajte rôzne veci. Môžete tiež zvážiť zelené smoothie?
  • Možno vyskúšate zeleninu vo forme cestovín? Špirálový krájač vám uľahčí výrobu špagiet z cukety. Sú tu napríklad recepty.

Nákupy:

  • Pri nakupovaní by ste sa mali sústrediť na čerstvé ovocie a zeleninu. Nakupujte vo veľkom - to, čo je doma, sa zvyčajne tiež jedáva!
  • Nezabudnite si so sebou vziať chutné prísady: chilli, zázvor, cesnak atď., Ktoré prinesú nielen ďalšie mikroživiny, ale dodajú pokrmu vynikajúcu a vždy inú chuť.
  • Áno, mali by ste nakupovať častejšie! Najmä čerstvé suroviny sa ťažko skladujú na celý týždeň vopred. Možno je na ceste do práce zeleninár, ku ktorému sa ľahko dostanete? Stačí sa na chvíľu zastaviť a vziať si na večeru niečo čerstvé. Nakupovanie v takom obchode je často príjemnejšie (personálne, osobnejšie) a zvyčajne sa realizuje rýchlejšie ako čakanie v rade pri pokladni u diskontného.
  • Mnoho malých obchodov ponúka aj možnosť predobjednať si tovar. Stačí sa porozprávať s priateľskou predavačkou a opýtať sa na to - opäť ste si ušetrili čas.
  • Ak nie je iná možnosť, niektoré ekologické mrazené výrobky sú tiež v poriadku. Špenát, hrášok a Co sa dá úžasne zmraziť (uistite sa, že neobsahujú žiadne prísady, ako je to v prípade maslovej zeleniny)
  • Pracujete dlho a neviete sa zaobísť s nákupom čerstvých plodov, vyskúšajte jeden z dnes už veľmi používaných organických boxov. To znamená, že dostanete domov celú krabicu čerstvých potravín (často regionálnych a sezónnych) 1–2 krát týždenne. Niektorí dodávatelia dokonca pridávajú recepty priamo!

Kvalita:

Vždy dbajte na kvalitu jedla! Všeobecne odporúčam bioprodukty. Najmä s ovocím a zeleninou, podľa možnosti aj sezónne a regionálne. Aj v zime je na trhu dostatok variácií na zeleninový stánok vďaka spoločnosti Kohl & Co. Ovocie je v zime stále dostupné zo skladu.

Najlepšie je nájsť vo svojom okolí obchod alebo týždenný trh, ktorý môžete navštíviť pravidelne a bez veľkého úsilia. Tam sa vždy môžete opýtať na pôvod tovaru, ktorý nie je vždy pri zľave taký jednoduchý.