Ako sa vzdať zvyku jesť slané
Prehľad
Odborníci na výživu odporúčajú denný príjem sodíka až 2300 miligramov - odporúčané množstvo pre zdravých dospelých.
U dospelých, ktorí sú starší alebo majú iné rizikové faktory, by denné množstvo sodíka nemalo presiahnuť 1 500 miligramov. Napriek týmto smerniciam drvivá väčšina svetovej populácie spotrebuje oveľa viac, ako je odporúčaná denná dávka.
Tento škodlivý zvyk môže vyvolať rôzne zdravotné ťažkosti, ktoré môžu mať v priebehu času významný vplyv na zdravie tých, ktorí do svojej dennej stravy pridávajú príliš veľa sodíka. Dietológovia ponúkajú niekoľko tipov, ako môžete konzumovať dostatočné množstvo sodíka a ako si môžete vytvoriť zdravú stravu.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Závislosť od soli a jej negatívne účinky na zdravie
Vaše telo potrebuje sodík na udržanie normálnej rovnováhy tekutín, na prenos nervových impulzov a na stiahnutie a uvoľnenie svalov. Vaše telo môže vykonávať všetky tieto funkcie iba s 500 miligramami sodíka každý deň. Namiesto toho, čím viac sodíka zjete, tým viac sa zmení chémia vášho mozgu.
Výskum ukazuje, že vysoký príjem solí spúšťa uvoľňovanie dopamínu, neurotransmiteru, ktorý spôsobuje pocit potešenia, ktorý mení slané jedlá na produkty rovnako návykové ako nikotín alebo alkohol. Preto ako každá iná závislosť budete chcieť jesť stále viac a viac slaných jedál a dôsledkom bude zvýšenie príjmu tukov a kalórií (väčšina ľudí konzumuje jedlá bohaté na sodík, najmä z fastfoodov alebo reštaurácií).
Ďalším negatívnym aspektom konzumácie slaných jedál je potreba piť veľa tekutín počas a po slaných jedlách. To by nebol problém, keby sa ľudia rozhodli piť vodu alebo džúsy čo najprirodzenejšie. Slané jedlá z rýchleho občerstvenia, bohužiaľ, sprevádzajú sýtené nápoje, ktoré obsahujú nadmerné množstvo cukru a sodíka (vysoké množstvo sodíka je obsiahnuté v zložení diétnych štiav).
Vysoký príjem sodíka môže spôsobiť zvýšenie hmotnosti viditeľným spôsobom - zmenou spôsobu, akým vaše telo metabolizuje tuky. Štúdie ukazujú, že strava s vysokým obsahom sodíka stimuluje produkciu inzulínu, hormónu, ktorý ukladá telu ukladať prebytočný cukor vo forme tuku.
Spôsoby, ako znížiť príjem solí
- Znížte frekvenciu stravovania v meste. Zdá sa, že táto metóda je jedným z najdôležitejších spôsobov, ako znížiť príjem solí. Podľa vedcov asi 35% tých, ktorí konzumujú príliš veľa sodíka, vezme v meste každý deň aspoň jedno jedlo.
- Vyčistite špajzu. Zlikvidujte zabalené nezdravé potraviny. Pre mnohých ľudí viac ako 40% ich príjmu sodíka pochádza z určitých druhov potravín, pečiva a rožkov, spracovaného mäsa (šunka, saláma atď.), Pizze, kuracieho mäsa, polievok, sendvičov, syrov, cestovín a občerstvenia (ako napr. byť hranolky, praclíky, popcorn atď.).
- Vzdaj sa solnita. Áno, soľnička je spôsob, ako zvýšiť príjem soli, pretože ľudia, ktorí konzumujú viac soli, majú tento reflex, aby chytili soľničku a dali soľ do akejkoľvek misky bez toho, aby ju predtým vôbec ochutnali. Špecialisti odporúčajú, aby ste soľničku umiestnili na miesta tak ďaleko od stola, ako obvykle konzumujete, takže skôr, ako sa vyberiete po nádobu, budete mať viac času na premyslenie, či naozaj toľko soli potrebujete.
- Nechajte chuťové poháriky prispôsobiť sa. Bez množstva soli, ktoré ste zvyknutí dávať do jedla, vám môžu chutiť menej intenzívne, ale iba na pár dní. Asi po týždni si všimnete, že jedlo je rovnako chutné a bez soli.
- Rozhodnite sa pre potraviny s nízkym obsahom sodíka. Vyberte si zdravé jedlo a zahrňte ovocie a zeleninu, celozrnné výrobky, chudé bielkoviny a nízkotučné mliečne výrobky. Toto sú niektoré z potravín s nízkym obsahom sodíka.
- Prečítajte si pozorne a ubezpečte sa, že rozumiete štítkom výrobkov. Venujte zvláštnu pozornosť veľkosti porcie a množstvu sodíka uvedenému na etiketách potravín. Nie všetky jedlá by mali chutiť hlavne slano, aby obsahovali zvýšené množstvo sodíka - dokonca aj niektoré pečivo alebo dezerty môžu obsahovať značné množstvo sodíka, aj keď majú chuťové poháriky sladkú chuť. Vyberte si potraviny, ktoré sú označené štítkami s nízkym obsahom sodíka alebo bez pridania soli.
Ako výživa ovplyvňuje zdravie ústnej dutiny?
Aké návyky ovplyvňujú vašu pokožku. Naučte sa, ako predchádzať vráskam a mať omladenú pleť
Výhody krémov proti celulitíde
- Na dochutenie jedla použite prírodné džúsy. Chuť jedla sa dá vylepšiť pridaním citrusových štiav, nielen soli. Nahradením soli citrónovou šťavou budete mať úžitok z mnohých ďalších zdravotných výhod, nielen zo zníženia denného príjmu sodíka. Väčšina citrusových plodov môže pomôcť znížiť riziko mŕtvice, rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb.
- Doprajte si korenie. Namiesto sodíka použite čierne alebo červené korenie, bylinky s príchuťou. Textúra a aróma týchto korenín vyrovná potrebu soli a jedlo bude lepšie chutiť. Prírodné korenie navyše poskytuje ochranu pred niekoľkými druhmi rakoviny a zlepšuje funkciu obehového systému.
- Udržujte rovnováhu. Príliš veľa sodíka vo vašej strave môže mať nepriaznivé účinky na zdravie. Nízky denný príjem soli však môže mať aj nepríjemné následky. Môže príliš poklesnúť krvný tlak a môže byť ovplyvnené srdce. Diétu s nízkym obsahom sodíka musí najskôr schváliť odborník na výživu - existujú ľudia, ktorí kvôli určitým zdravotným stavom, ktorými trpia, musia konzumovať stravu s oveľa nižším obsahom sodíka ako obvykle.
U zdravých ľudí je normálne mať rovnováhu hladín solí v tele, pretože sodík je veľmi dôležitý elektrolyt, ktorý pomáha udržiavať zdravú rovnováhu vody vo vnútri a mimo buniek tela.