Jedlo pre mačičku
Po rokoch, čo som pyromancer, teda mal som rád „intenzívne“ chrumkavé varené jedlo, varil som veľa smerom k popáleniu, objavil som surové jedlo; (Nehovorím o surovom mäse alebo dokonca sushi), ale skôr o ovocí, zelenine a džúse
Po rokoch, čo som pyromancer, teda mal som rád „intenzívne“ chrumkavé varené jedlo, varil som veľa smerom k popáleniu, objavil som surové jedlo; (Nehovorím o surovom mäse alebo dokonca sushi), ale skôr o ich ovocí, zelenine a džúsoch, surových orechoch a semiačkach. V prirodzenom stave, nezmenený, človekom nedotknutý, nezrelý a určite Nearse, vás tieto jedlá môžu skutočne uzdraviť zo všetkého, čo na vás má vplyv. Ako sa ukázalo, varené jedlo - najmä varené jedlo - môže mať vplyv na vaše zdravie!
Áno, presne viem, čo si myslíte: „KAŽDÝ zje varené jedlo!“ Ale nie každý v skutočnosti vie, čo robí jedlo z varenia, a čo je ešte dôležitejšie, čo robí vaše telo varením, keď ho jete pravidelne.
Čo teda môže byť na varení také zlé? Keď sa jedlo zohreje, niečo sa zmení?
Čo presne je vo varenom jedle?
Kedykoľvek varíte jedlo, či už na sporáku, v rúre, na grile, v mikrovlnnej rúre alebo na fritéze, dôjde nielen k narušeniu, narušeniu alebo degradácii molekulárnej štruktúry jedla, ale tieto molekuly sa zmenia na nové chemické konfigurácie (toto je to zlá vec) a tvoria sa karcinogénne a mutagénne vedľajšie produkty. Stupeň, do ktorého sa to stane, závisí od teploty varenia, času a spôsobu varenia.
Najhoršími páchateľmi sú grilovanie, horúce uhlie, fajčenie a praženie. sú to doslova ohne smrti, ale varenie v pare ovplyvňuje aj jedlo. Vedeli ste staré známe príslovie, že vo vode dusenej zeleniny je viac výživných látok, ako v skutočnosti po varení v zelenine zostane? Je to tak preto, lebo teplo ničí živiny, najmä vitamíny rozpustné vo vode, ako je vitamín C a všetky vitamíny skupiny B. Zahrievaním jedla sa ničia aj potravinové enzýmy. V skutočnosti sa 100% potravinárskych enzýmov ničí pri teplotách až do 42 ° C. Navyše kyslík a voda obsiahnuté v potravinách sú navyše drasticky znížené, tuky sú karcinogénne (stávajú sa karcinogénnymi), sacharidy sú karamelizované a proteíny koagulované, takže sú prakticky nepoužiteľné. do tela. Aj vláknina v potravinách stráca schopnosť „vyzrieť“ hrubé črevo.
Ohrievaním jedla sa vytvárajú aj toxické vedľajšie produkty. Tu je zoznam niektorých nebezpečných vedľajších produktov, ktoré konzumujete s najväčšou pravdepodobnosťou bez toho, aby ste vždy, keď budete jesť varené jedlo, vedeli, či už hovoríme o sacharidoch, tukoch alebo bielkovinách:
akrylamid: sú to karcinogénne vedľajšie produkty varených sacharidov, ako sú chlieb, zemiaky, cestoviny alebo akýkoľvek druh škrobu. Dokonca aj FDA (Food and Drug Administration) uznáva nebezpečenstvo akrylamidu. V skutočnosti majú na svojej webovej stránke (www.fda.com) zoznam množstva akrylamidu, ktorý sa nachádza v rôznych bežných varených potravinách, ale môžete si byť istí, že priemysel rýchleho občerstvenia ani nechce, aby ste o ňom vedeli.!
Allyldehyd, kyselina maslová, nitrobenzén a nitropyrén: Kniha Strava, výživa a rakovina, ktorú vydali Úrad pre toxikologické vedy FDA a Rada pre výskum výživy a Americká akadémia vied, uvádza zoznam týchto toxínov, ktoré vznikajú zahriatím tukov a olejov v potravinách.
Epoxidy, hydroperoxidy, nenasýtené aldehydy: vznikajú pri zahriatí tuku v mäse, mlieku, vajciach a rybách.
Furfural/furány: tieto toxíny vznikajú zahrievaním cukrov.
Heterocyklické pokuty (HCA): dodajte horkosť aminokyselinám (bielkovinám), ako je mäso, ryby, kuracie mäso a tieto jedy sa budú podávať pri stole.
Indol, scatol, nitropyrén, ptomatropín, leukomeín, sírovodík, kadaverín, muskarín, putecín, nervín, merkaptíny: tieto toxické vedľajšie produkty sa našli vo varených syroch.
Metiglioxal a chlorogenic atractioside: zahrievaním kávových zŕn sa tieto chemikálie vyrábajú.
nitrozamíny: pri interakcii oxidov dusíka z plynového plameňa v rúre alebo na grile s tukmi sa vytvárajú tieto toxíny.
Polycyklické uhľovodíky: tieto karcinogény sa vytvárajú karbonizáciou mäsa.
Hydrogenované oleje/trans-tuky: Tieto umelo vyrobené tuky, nazývané tiež hydrogenované alebo čiastočne hydrogenované tuky, boli špeciálne vyvinuté tak, aby spracovaná potravina mohla dlho zostať na poličke bez žuchnutia. Mnoho z dnešných bežných jedál sa tiež varí v týchto trans-tukoch. Konzumácia trans-tukov môže viesť k obezite, srdcovým chorobám, vysokému LDL/zlému cholesterolu a nízkemu HDL/dobrému cholesterolu a prispieva k množstvu ďalších zdravotných problémov.
Pamätajte, že keď zahrejete aj tie najbežnejšie oleje na varenie, ako je napríklad olivový olej, teplo zdeformuje molekuly oleja a spôsobí jeho stuchnutie.
Čo sa stane s telom, keď jeme varené jedlo?
Stali sa z nás „pyromancerózne druhy“, ktoré konzumujú nadmerné množstvo vareného a prepečeného jedla úplne pri každom jedle: vrátane občerstvenia, až po vážne choroby a úplné zničenie! Pozrime sa však, čo sa stane s telom zakaždým, keď jeme varené jedlo:
Tráviaca leukocytóza:
Pojem leukocytóza označuje zvýšenie počtu bielych krviniek, čo naznačuje, že sú v útočnom režime. Zvyčajne sa to stane, keď ste chorí; vaše biele krvinky (leukocyty) vychádzajú bojovať, aby vás chránili. Možno vás prekvapí, keď zistíte, že táto imunitná odpoveď sa stále vyskytuje, keď konzumujete varené jedlo. Táto imunitná odpoveď je známa ako tráviaca leukocytóza, ale je zaujímavé, že k tejto reakcii nedôjde po konzumácii surového/nespotrebovaného jedla.
Zrýchlené starnutie, zníženie pH a tvorba voľných radikálov: hypofuscín, hromadenie toxických, kyslých a zvyškových látok často známych ako „voľné radikály“ akumulovaných v pokožke (starecké škvrny), pečeni, nervovom systéme a mozgu, keď sa konzumujú veľké množstvo vareného jedla. Vaše pH sa stáva kyslým a doslova hrdzavo zvnútra aj zvonka. To je dosť na to, aby som častejšie jedla surové, nevarené jedlo!
Oslabený imunitný systém, tvorba chorôb a prepracovaný a zväčšený pankreas (podobne ako iné orgány): keď neprijímate potrebné živiny, vždy sú napadnuté biele krvinky a cirkulujú toxické zvyšky, z vášho slabého a prepracovaného tela vznikajú bežné choroby ako sú alergie, bolesti hlavy, sínusitída, cukrovka, srdcové choroby, erektilná dysfunkcia, depresia, artritída, osteoporóza a rôzne druhy rakoviny.
Črevná toxémia
Črevná toxémia, hromadenie nepriateľskej flóry a ťažšie trávenie: kolónie nepriateľských baktérií zaberajú hrubé črevo, pretože sa živia nezmenenou, nestrávenou a dechtovou stravou, ktorá hnije v črevách. Dochádza tiež k výraznému poklesu zdravej črevnej flóry v hrubom čreve, čo často vedie k tráviacim ťažkostiam. Bylinná strava znižuje toxické zaťaženie hrubého čreva a znižuje množstvo nepriaznivých baktérií a iných nebezpečných vedľajších produktov, ktoré prispievajú k rakovine hrubého čreva.
Hromadenie toxických zvyškov a agregovaného mukoidného plaku v krvi a hrubom čreve: prekrvené črevo plné zhnitého vareného jedla môže viesť k reabsorpcii toxínov späť do krvi. Toto nahromadenie odpadu v cievach môže prispieť k mnohým bežným problémom s krvným obehom, ako sú srdcové choroby, vysoký cholesterol, vysoký krvný tlak a dokonca aj erektilná dysfunkcia, a tiež k mnohým ďalším zdravotným problémom, ako je dna, artritída a rôzne druhy rakoviny. Okrem toho bežné stavy, ako je výtok z nosa (nádcha), bolesti hlavy, astma alebo dokonca hnačka, môžu byť príznakmi „hojivej krízy“, pri ktorej je telo ohromené a snaží sa zbaviť hlienu a nežiaducich toxínov.
Podvýživa a dôležitý nedostatok výživných látok: Mnoho z tých, ktorí pravidelne konzumujú varené jedlá, majú vždy hlad, aj keď jedia v jednom. Po dlhú dobu sú úplne podvyživení, pretože sa výrazne znižuje nutričná zložka vareného jedla, takže telo vždy prahne ešte viac.
Vyčerpanie vitálnej sily jedla: ako je znázornené na Kirlianovej fotografii, varenie jedlo doslova zabíja; jeho bioelektrická energia je zničená. Po uvarení sa jedlo považuje za „mŕtve“.
Zvýšené riziko chorôb všetkého druhu: varenie jedla, najmä pri vysokých teplotách, doslova spaľuje protinádorové a protirakovinové vlastnosti potravín. Strava, ktorej chýba surová zelenina, sa podieľa na všetkom, od rakoviny prsníka a hrubého čreva, cez srdcové choroby, cukrovku až po artritídu.
Malé krôčiky
Aj keď nie ste pripravení stať sa stopercentne pojedačom surovej stravy, stále môžete urobiť svojmu telu dobre tým, že prijmete pozitívne kulinárske zmeny a budete jesť menej varené jedlo. Začnite pomaly zvyšovaním množstva prijatej surovej stravy; Keď idete na večeru, vyberte si namiesto vyprážaných cibuľových krúžkov čerstvé šaláty a vyhnite sa všetkým zjavne nezdravým metódam, ako je napríklad smaženie namáčaním v oleji, grilovanie a zuhoľnatenie. Nahraďte svoju kyslú šálku rannej kávy alebo pasterizovaného pomarančového džúsu čerstvou, zelenou, zásaditou zeleninovou šťavou a dokonca si vyberte jeden deň v týždni, aby ste jedli iba surové/nevarené jedlo. Časom začnete pociťovať rozdiel, vaša pokožka sa bude lesknúť a vaše telo sa vám poďakuje za veľa zdravia.
Zdroje tohto článku zahŕňajú:
Držte krok s novinkami o Viata Verde Viu.
Články o zdravom životnom štýle, recepty a ďalšie.