Jedlo zo sladkej kapusty - recept nalačno - Laura Adamache
Recepty nalačno - sladké kapustové jedlo
Sladké jedlo nalačno, lahodný recept bez mäsa, ideálne pre pôst alebo vegetariánov. Recept na jedlo so sladkou kapustou nalačno.
Sladké kapustové jedlo je rýchle občerstvenie, ideálne na pôst, ktorý sa začne veľmi skoro. Ak nie ste nalačno a chcete o niečo sýtejšie jedlo z kapusty, odporúčam vám vyskúšať mäsovú verziu tohto lahodného receptu.
Dlho som bojoval, kým som v Taliansku našiel sladkú kapustu podobnú chuťou a textúrou ako rumunská kapusta. Po mnohých pokusoch som objavil kapustu vytvorenú tenkými listami. Má lahodnú chuť, mierne sladkú a po uvarení nestráca konzistenciu.
Ingrediencie - sladké kapustové jedlo nalačno
- 2 stredne zelené
- 1 stredný pór (iba biela strana)
- 10-12 cherry paradajok
- 1 veľká paprika
- 1 malá feferónka
- 3 lyžice olivového oleja
- 80-90 ml paradajkovej šťavy
- 1 šálka polievky voda/zelenina
- soľ
- korenie
- mleté čierne korenie
- kôpor
- 1 sušená vetvička tymiánu
Príprava - hladné sladké kapustové jedlo
- Kapustu nakrájame nadrobno, poprášime soľou a dobre premiešame. Dáme do misy a necháme asi 10 minút zmäknúť.
- Pór nakrájame na tenké plátky a papriku na vhodné kocky.
- Olej vložte do hrnca na mierny oheň. Keď bude horúci, pridáme pór a papriku. Po zmäknutí pridáme sladkú kapustu.
- Paradajkový džús zmiešame s mierne teplou vodou/zeleninovou polievkou a zalejeme ním kapustu.
- Pridajte vetvičku tymiánu, nadrobno nasekaný kôpor, korenie, mletú papriku a malú pálivú a nadrobno nakrájanú feferónku (ak je paprika príliš horúca, pred pridaním do sladkej kapustovej misky odstráňte jadierka).
- Panvicu prikryjeme pokrievkou a pôstne jedlo necháme dusiť, kým kapusta úplne nezmäkne.
- 10 minút pred vypnutím ohňa pridáme cherry paradajky. Týmto spôsobom budú správne prenikať, ale nestratia svoj tvar.
- Pôstne sladké kapustové jedlo podávajte s horúcou polentou.