Ako sa z klasických príloh lichotia figúrky - ako šikovne najesť - Bodymed News
Čo sa týka príloh, aj vy sa pravidelne pýtate, či sú to cestoviny, ryža, hranolky, chlieb, knedľa alebo vyprážané zemiaky? Potom by ste mali určite čítať ďalej, pretože vám teraz hovoríme chutné a ľahké alternatívy, ktoré navyše polichotia vašej postave.
Typickými prílohami ako cestoviny, ryža, zemiaky, knedľa a podobne sú klasickí dodávatelia sacharidov. Sacharidy sú našimi dodávateľmi turboenergie, čo z nich dnes robí skutočných výkrm. V dnešnom prevažne sedavom každodennom živote sa čoraz viac vynára otázka: Čo robiť so všetkou rýchlo dostupnou energiou, ktorú prijmeme pri mnohých potravinách bohatých na sacharidy? Ak ich nekonzumujeme fyzickou aktivitou (v práci, pri športe alebo v každodennom živote), prebytočné sacharidy sa premieňajú na tuk a ukladajú sa ako telesný tuk. Skôr či neskôr ich nájdeme na bokoch alebo na bruchu.
Ak sa konzumujú častejšie a vo väčšom množstve, sacharidy tiež neprospievajú nášmu cukru v krvi. Veľké porcie jedál s vysokým obsahom uhľohydrátov - vrátane nápojov, ako sú limonády, džúsy a rozstrekovače šťavy - nielenže so sebou prinesú ďalšie kalórie, ale môžu tiež vyvolať kolísanie hladiny cukru v krvi a chute na jedlo.
Naplňte si teda žalúdok mozgom
Váš žalúdok nemá počítadlo kalórií, najdôležitejšie je pre neho natiahnutie žalúdka. Akonáhle je vaša žalúdočná stena dostatočne natiahnutá, odtiaľ sa do mozgu odošle menej hormónu hladu ghrelínu, takže po asi 20 minútach sa budete cítiť plní. Nezáleží na tom, koľko kalórií ste prijali a koľko kalórií máte v žalúdku.
Dobre vedieť: Najjednoduchší spôsob, ako dobre natiahnuť žalúdok, je objemné jedlo.
Magické slovo je bohaté na vodu - zeleninu, hlávkový šalát, huby atď.
Voda je ťažká a dodáva objem. Dômyselné uspokojenie preto znamená: Ako základ každého jedla používajte potraviny bohaté na vodu, ako je zelenina, šalát, huby a ovocie s nízkym obsahom cukru, ako sú bobule, jablká a pomaranče. Vďaka tomu nielen konzumujete zdravé jedlá, ale podporujete aj natiahnutie žalúdka. S približne 500 gramami dosiahnete dobrú žalúdočnú výplň.
Stručne:
Čerstvá zelenina pozostáva z 90 až 95 percent vody, a preto poskytuje iba asi 10 až 15 kcal na 100 gramov.
Chlieb naopak pri pečení stratí veľkú časť vody a obsahuje iba asi 45 percent - ale veľa sacharidov a veľa kalórií. Napríklad biele pečivo poskytuje okolo 50 gramov sacharidov a masívnych 240 kcal na 100 gramov, čo sú asi len dva krajce. „Ťažkou váhou“ medzi chlebmi je však údajne zdravý krehký chlieb s nízkym obsahom vody - a teda „chrumkavý“ - so 66 gramami sacharidov a s pôsobivými 320 až 350 kcal na 100 gramov.
Ako ukazujú príklady, pri jedlách s nízkym obsahom vody spotrebujete podstatne viac energie ako pri potravinách bohatých na vodu. S nimi ušetríte nielen kalórie a zvýšite svoju sýtosť, ale aj: S väčším počtom čerstvej zeleniny, hlávkového šalátu, húb atď. Prijmete tiež extra porciu vitamínov, minerálov, stopových prvkov a sekundárnych rastlinných látok. Pri rovnakom energetickom obsahu 100 gramov chrumkavého chleba si môžete rovnako ľahko vychutnať jeden a pol uhorky, šesť paradajok a dve mrkvy - za predpokladu, že ich môžete zjesť vôbec toľko.
Zrieknutie sa bolo včera - vitajte na trhu s nízkym obsahom sacharidov
Namiesto vyššie uvedeného ich vymeňte - pomocou niekoľkých jednoduchých trikov a nových ingrediencií si môžete jednoducho vychutnať svoje obľúbené jedlá spôsobom, ktorý zohľadňuje sacharidy. A mimochodom, robte niečo dobré pre svoje telo s mimoriadnou pomocou vitamínov, minerálov, stopových prvkov a sekundárnych rastlinných látok.
1) Takto budú vaše cestoviny ostré a farebné
Namiesto cestovín môžete pomocou škrabky alebo špeciálneho špirálového vykrajovača vykúzliť chutné zeleninové cestoviny z vašej obľúbenej zeleniny v čo najkratšom čase. Či už cuketa, mrkva alebo kaleráb - fantázii sa medze nekladú. Rastlinné rezance nielen spestria váš tanier, ale sú aj skutočným prínosom. A povedzme si pravdu: najlepšia na každom cestovinovom jedle je lahodná omáčka. Ale prosím, buďte opatrní pri krémových a kalorických variantoch.
2) Vďaka tomu bude vaša ryža bohatšia na bielkoviny a živiny
Okoreňte si ryžu quinoou. Quinoa je nielen bohatá na vitamíny, minerály a stopové prvky, ale prináša aj poriadnu porciu bielkovín. Keďže sa pripravuje ako ryža, môže sa tiež variť spolu v jednom hrnci. Mimochodom: Quinoa nie je skutočné zrno, ale takzvané pseudo alebo fingované zrno, a preto bezlepkový.
Ryža a quinoa v nutričnom porovnaní (každá po 100 gramov, nevarená)
| Energia (kcal) | 350 kcal | 340 kcal |
| sacharidy | 78,4 g | 60,8 |
| bielkoviny | 7,0 g | 13.8 |
Jednoznačným víťazom je quinoa, ktorá má o niečo menej kalórií, o 20% menej sacharidov, ale takmer dvakrát toľko bielkovín ako ryža.
3) Tri zeleninové alternatívy namiesto ryže, zemiakov atď.
- Namiesto ryže môžete karfiol najemno nastrúhať a zapariť, Už máte chutnú a inteligentnú alternatívu k väčšinou monotónnej klasike.
Namiesto zemiakovej kaše si pripravte pyré z fazule, hrášku, karfiolu alebo brokolice. Chuťovo rozmanité a zároveň optimalizované na bielkoviny a redukované sacharidy.