Ako sacharidy pomáhajú telu a v akých potravinách ich nájdeme Časopis Výživa, pohoda
Prečítajte si Ďalej
Čo robíš, keď ti 12-ročný chlapec udrie po zadku? Iný druh #metoo
Vyhýbate sa konzumácii sacharidov? Toto je veľká chyba vo výžive! Tu sú dôvody, prečo sú dôležité a ktorých potravín sa nevzdávajte.
Sacharidy, ktoré sú tak obviňované milovníkmi stravy, a napriek tomu rovnako milované všetkými, sú hlavným zdrojom energie v tele.
Keď telo neprijíma dostatok kvalitných sacharidov na to, aby fungovalo, použije energiu z bielkovín, teda vlastnej svalovej hmoty.
Toto však nie je vedecky zdôvodnená výhovorka na to, aby ste si ráno dali pečivo, hranolky na obed a keksík, poďte, dve, na popoludňajšie občerstvenie.
Existuje niekoľko druhov sacharidov, zdravotných spojencov alebo bezohľadných nepriateľov. Sacharidy sú troch druhov: jednoduché sacharidy, komplexné sacharidy a vláknina.
Všetky druhy sacharidov sú tvorené z cukrových jednotiek. Rozlišuje ich počet jednotiek cukru a spôsob ich prepojenia.
Jednoduché sacharidy obsahujú jednu (glukóza, fruktóza) alebo dve jednotky cukrov (sacharóza, tj. Stolový cukor). V kategórii jednoduchých sacharidov nájdeme spracované sladkosti (koláče, sušienky, pečivo, cukríky), džúsy, biela ryža, cestoviny z bielej múky, chlieb z bielej múky.
Všetky tieto produkty obsahujú iba nejasné stopy vitamínov a minerálov, malé množstvo vlákniny, sú zdrojom škrobu a prázdnych kalórií. Ich stála konzumácia destabilizuje imunitný systém a má vplyv na hromadenie tukových zásob.
Komplexné sacharidy sa nachádzajú v ovocí, zelenine, celozrnných výrobkoch, pseudocereáliách (quinoa, proso, pohánka) a strukovinách (fazuľa, šošovica, hrášok, cícer, arašidy).
Sú bohaté na vlákninu, regulujú hladinu cukru v krvi, poskytujú dlhodobý pocit sýtosti, dodávajú dlhodobú energiu (pretože telo uvoľňuje energiu postupne, keď jeme komplexné sacharidy) a zlepšujú trávenie.
Sú spojencami zdravia, postavy a efektívneho športového tréningu. Tretí typ sacharidov, vláknina, sa nachádza pod rôznymi názvami: celulóza, pektín, beta glukán.
Potravinová vláknina je súčasťou potravín rastlinného pôvodu, ktoré telo nemá schopnosť stráviť alebo absorbovať. Prechádzajú tráviacim traktom a sú eliminované takmer neporušené.
Úlohou vlákniny je uľahčiť trávenie, pomôcť fungovaniu lenivého hrubého čreva, ich konzumácia pri vyváženom životnom štýle dokonca prispieť k zníženiu hladiny cholesterolu.
Vláknina sa nachádza vo všetkých výrobkoch rastlinného pôvodu: celozrnné výrobky, strukoviny, zelenina a ovocie, orechy, lieskové orechy, mandle a surové semená.
Alina Trifu, poradkyňa v oblasti výživy, terapeutka doplnkových terapií so špecializáciou na výživu, diéty a životný štýl, členka Rádu praktických lekárov doplnkovej a alternatívnej medicíny. Zakladateľ iHealth. Ambassador Food Revolution, program iniciovaný Jamie Oliverom. Špecializácia na výživu detí a dospievajúcich, výživa tehotných žien, diéty podľa rôznych chorôb, úvod do gastronomických metód, výživa športovcov, príprava jedálnych lístkov v školách a škôlkach, [chránené e-mailom], www.ihealth.com.ro.
Prihláste sa na odber noviniek!
Dostávajte týždenné zdroje e-mailom!