Ako schudnúť s jogurtom, vyváženým jedlom, ktoré je povolené v akejkoľvek strave
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Diéta a fitnes
Odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť jogurt do jedálnička všetkým, ktorí chcú mať pod kontrolou svoju telesnú hmotnosť. Vďaka variabilnému obsahu tuku od 0,1% do 3% je jogurt vhodný pre akúkoľvek stravu: hypokalorickú, hypolipidemickú, hypoglykemickú. Nehovoriac o tom, že je vhodný kedykoľvek počas dňa: od raňajok po večeru, konzumovaný ako taký alebo v chutných kombináciách.
Jogurt je tradičný mliečny výrobok, ktorý sa získava fermentáciou mlieka so špecifickými baktériami. Jogurt je odborníkmi na výživu považovaný za jednu z najzdravších potravín kvôli vyváženému obsahu živín a zároveň s nízkym kalorickým príjmom.
Obsah tuku v jogurtoch je možné upraviť od 0,1% pri dietetických jogurtoch do asi 3% pri klasických jogurtoch. Z tohto dôvodu môže byť jogurt integrovaný do najrôznejších diét: nízkokalorická, nízkotučné, nízkosacharidové a môže sa konzumovať ako taký alebo v rôznych kombináciách kedykoľvek počas dňa.
Zdravie prospešných vlastností jogurtu je veľa. Denná konzumácia jogurtu pomáha zabezpečiť dostatočný príjem vápniku, ktorý je nevyhnutný pre rast, mineralizáciu a udržanie zdravých kostí po celý život. Jogurt je navyše funkčné jedlo, ktoré môže obsahovať aj probiotické baktérie. Jogurt má rovnaké výživové vlastnosti ako mlieko, k čomu sa pridávajú výhody mikroorganizmov, ktoré prispievajú k rovnováhe črevnej flóry a chránia telo pred agresiou patogénov požitých jedlom alebo vodou.
„Jogurt je potravina veľmi bohatá na živiny, vrátane bielkovín, vitamínov ako B2, B6, B12, vápnika, draslíka, zinku a horčíka, s kyslosťou, ktorá zvyšuje biologickú dostupnosť určitých živín, ako je vápnik. Existujú štúdie, ktoré ukazujú, že vápnik a ďalšie živiny, ktoré sa v jogurte nachádzajú v hojnom množstve - bielkoviny s krátkym reťazcom a mastné kyseliny, uľahčujú chudnutie a topia tukové usadeniny. Jogurt je sýta potravina, ktorá ako súčasť zdravej výživy môže pomôcť všetkým tým, ktorí chcú mať optimálnu váhu, aby dosiahli svoj cieľ. Je tiež dôležité poznamenať, že v posledných rokoch výskum v oblasti zdravej výživy signalizoval úlohu, ktorú má zmena mikrobiálnej flóry v hrubom čreve pri vzniku obezity. Jogurt, aj ten, ktorý nie je hypokalorický, sa považuje za funkčnú potravinu, ktorá obsahuje probiotiká a ktorá má vďaka svojej schopnosti vyvážiť mikrobiálnu flóru v hrubom čreve tiež antibiogénny účinok, “uviedol profesor Dr. Nicolae Hâncu, špecialista na výživa, čestný člen Rumunskej akadémie.
Štúdie dokazujúce výhody jogurtu pri diétach
Jedna z najvýrečnejších štúdií sa uskutočnila na základe údajov zhromaždených za 17 rokov pozorovaní (1991 - 2008) od členov kohorty Framingham Heart Study Offspring Cohort (projekt Národného ústavu pre srdce, pľúca a krv a Bostonskej univerzity). USA). Analyzovala sa súvislosť medzi zvykom konzumovať jogurt a vývojom telesnej hmotnosti. Výsledky ukázali, že ľudia, ktorí jedli tri alebo viac porcií jogurtu týždenne po dobu jedného roka, mali o 50% nižšie riziko priberania a o 20% nižší obvod brucha ako ľudia, ktorí konzumovali viac menej ako jedna porcia jogurtu týždenne.
Zdravý návyk na konzumáciu jogurtu sa podľa odborníkov na výživu musí formovať už od detstva a dve tvrdenia toto tvrdenie posilňujú. Štúdia HELENA, ktorá sa uskutočnila na viac ako 3 000 dospievajúcich vo veku 12,5 - 17,5 rokov z ôsmich európskych krajín, odhalila, že aj v tomto vekovom rozmedzí má konzumácia mlieka a jogurtov priaznivé účinky: vyššiu kvalitu. správna strava, zníženie rizika srdcovo-cievnych ochorení, zníženie prebytočného brušného tuku, zmenšenie veľkosti pásu a zníženie hodnoty markerov zápalu.
Zvyk konzumovať jogurt zároveň často vedie k vyššiemu príjmu vápniku, účinnejšej kontrole chuti do jedla a vplyvu probiotických baktérií v jogurte na rovnováhu črevnej flóry, o ktorej je známe, že sa u obéznych detí líši. v porovnaní s normálnou hmotnosťou.
62% dievčat a 59% chlapcov má podľa štúdie HELENA teoretické vedomosti o výžive, aj keď ich nie vždy implementuje, a je to zrejmé z ich BMI. Dospievajúci konzumujú iba 1/2 odporúčaného množstva ovocia a zeleniny a menej ako 2/3 množstva mliečnych výrobkov, ale prekračujú odporúčaný príjem mäsa, tukov a sladkostí a majú nedostatok folátov, vitamínu D a vitamínu E. Počet Väčšina tínedžerov trávi sedavými aktivitami asi 9 hodín denne.
Asociácia konzumácie mliečnych výrobkov s optimálnou hmotnosťou detí bola uvedená aj v štúdii NHANES (2005 - 2008, deti vo veku 8 až 18 rokov v USA). Podľa jeho údajov je konzumácia jogurtu spojená so zníženým príjmom kalórií, celkových a nasýtených tukov a zvýšeným príjmom bielkovín, vápnika, draslíka, vitamínu D, sprevádzaným výrazným znížením indexu telesnej hmotnosti, obvodu pása a veľkosti podskapulárneho záhybu. . Len 8,5% detí, bohužiaľ, pravidelne pilo jogurt.