Ako sezamové semienka stimulujú trávenie Čo by ste o nich mali vedieť
Sezamové semiačka sú skutoční všestranní. Je vo vás veľa energie, čo môže mať pozitívny vplyv na vaše telo a vaše trávenie. O tom, ako si najlepšie môžete vychutnať sezam a aké vlastnosti má, sa dočítate v tomto článku.
Sezam - zázračný liek na trávenie
Aj keď sú jadrá veľmi malé, je v nich veľa. Pretože sezam je skutočná živinová bomba a môže vám poskytnúť veľa dôležitých zložiek pre váš organizmus.
- Sezam stimuluje trávenie pomocou mnohých dobrých prísad. Jadrá obsahujú okrem iného vitamíny A, E, B1-B3, B5-B7 a B9.
- Okrem vitamínov môžete prostredníctvom sezamu konzumovať aj rôzne minerály: sodík, draslík, vápnik, horčík, fosfor, síru a chloridy. Draslík a horčík sú veľmi dôležité pre ľudský nervový systém a pôsobia proti stresu a boľavým svalom.
- Jadrá vďaka svojim výživným látkam tiež pôsobia na zlepšenie nálady a dokážu vyriešiť problémy so spánkom.
- Existuje niekoľko druhov, ktoré si môžete kúpiť. Existujú červené, žlté, čierne a biele sezamové semienka.
Sezamové semiačka s restovanou zeleninou
Sezamové semiačka sú veľmi vhodné na okorenenie zeleniny v rúre. Napríklad kúpte brokolicu, paštrnák, karfiol, cibuľu, cuketu, paradajky, papriku a zemiaky.
- Zeleninu nakrájajte na malé kúsky, napríklad na kocky. Paradajky môžete nechať celé, podľa ich veľkosti.
- Zeleninu spolu zmiešame na plechu, pridáme olej na osmaženie a okoreníme. Nakoniec zeleninu zalejeme sezamovými semiačkami.
- Zeleninu nechajte piecť, kým nie je mäkká (vzorka s vidličkou je najlepšia v zemiaku, pretože tá trvá najdlhšie).
Šalát rafinovaný sezamovým olejom
Sezamové semiačka si môžete vychutnať aj v podobe sezamového oleja. Toto veľmi dobre využijete na šalátové dresingy.
- Balíček syra feta a štyri až päť cibúľ červenej repy zo záhrady (alebo zo supermarketu) nakrájajte na kocky.
- Na zálievku použite ovocný ocot, napríklad malinový a sezamový olej, soľ a korenie. Podľa toho, ako máte radi ocot a zahrejete, môžete šalát dochutiť individuálne ingredienciami na zálievku.
- Prípadne môžete samozrejme ľubovoľný šalát podľa vlastného výberu dochutiť sezamovými semiačkami, ak vám sezamový olej chuťovo nevyhovuje.
Sezamová soľ ako vylepšenie mnohých jedál
Na sezamovú soľ potrebujete sezamové semiačka a kamennú alebo morskú soľ.
- Soľ zohrejte na panvici, aby mohla uniknúť zvyšková vlhkosť.
- Jadrá osmažte na panvici bez pridania tuku, kým nezistíte orieškovú vôňu.
- Jadrové jadrá zamiešame a osolíme a spolu zmiešame. Podľa vašej osobnej chuti je na jednotku soli desať až 15 jednotiek semien.
- Pečené sezamové semiačka môžete pridať aj do dezertov alebo do svojho musli ráno.
V našom ďalšom príspevku získate ešte viac návrhov na spracovanie sezamu: Napríklad si vyrobte svoj vlastný tahini.