Ako si môžete pripraviť cuketu EDEKA
Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.
Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.
Ako si môžete pripraviť cuketu?
Kevin z Holtu
Cuketa sa dá pripraviť na veľa spôsobov. Nie nadarmo je stredomorský tekvicový tvar jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny v Nemecku. Cuketa je vhodná na varenie a vyprážanie, na konzumáciu v surovom stave aj na pečenie, môže sa podávať aj teplá a studená. Vďaka svojej jemnej chuti sa cuketa prispôsobuje ostatným zložkám potravy, a preto sa dá dobre kombinovať - ako to dokazuje naša panvica na mleté mäso z cukety s ryžou a všetkou zeleninou.
Cuketa sa hodí najmä k šalátom alebo ako predjedlo. Z tohto dôvodu by sa zelenina mala krájať čo najmenšie alebo na tenké plátky. Cuketa nastrúhaná alebo vyrobená z dlhej špirály je obzvlášť dobrou dekoráciou.
Ak chcete cuketu pripraviť na pare, predtým ju dôkladne umyte a nakrájajte na kúsky veľké ako sústo, napríklad na kocky. Kúsky cukety pridajte do kastróla s asi dvoma až tromi lyžicami vody a nechajte kúsky zaparené so zatvoreným vekom. 500 gramov cukety sa uvarí asi za 8 až 10 minút. Pre intenzívnejšiu chuť môžete cuketu zapariť s cibuľou a maslom. Zeleninu môžeme tiež osmažiť na panvici na troche oleja.
Cuketa sa dá pripraviť aj v rúre. Na jednoduchú pečenú zeleninu plátky cukety potrieme trochou oleja a podľa želania dochutíme soľou a čerstvými bylinkami. Potom povaríme na plechu vyloženom papierom na pečenie 10 až 15 minút na asi 200 stupňoch vo vyhriatej rúre. Náš recept na cukety a paradajkové pečenie vám poskytuje ďalšiu variantu.
V lete je gril jednou z populárnych staníc na varenie stredomorskej zeleniny. Najprv to urobíte tak, že cuketu nakrájate na asi jeden centimeter hrubé plátky, ktoré potom dáte na gril a z každej strany ich grilujete asi dve až tri minúty. Grilované plátky potom môžeme dochutiť korením a soľou. Grilovanú cuketu môžeme tiež natrieť na grile domácou marinádou. Keď už hovoríme o grilovaní: náš recept na cuketové chutney poskytuje ideálneho spoločníka pre každé potešenie z grilovania!
Okrúhle cukety je dobré naplniť. Aby ste to dosiahli, umyte cuketu, odrežte „viečko“ a zoškrabte dužinu. Potom dužinu nakrájajte najemno a zmiešajte ju s ostatnými zložkami plnky - napríklad s mletým mäsom, parmezánom, cibuľou, paradajkami alebo už napučaným bulgurom. Náplň potom dobre okoreníme do dutiny vykôstkovanej cukety. Pri teplote 180 stupňov musí byť potom zelenina v rúre varená asi 40 minút.