Ako si naplánujeme jedlo na týždeň bez stresu

Publikované dňa: 31.05.2019, 14:46

Z času na čas sa stane, že zostaneme bez odpovede na otázku „Čo dnes jeme?“ Keď sa po dlhom dni vrátime domov, ľahko nám dôjde inšpirácia a energia na prípravu komplikovaného jedla. Existujú však spôsoby, ako sa týchto obáv môžeme zbaviť bez obetovania svojho času alebo zdravia, jedným z nich je plánovanie jedla na nasledujúci týždeň. Výhody takéhoto prístupu sú rozmanité: šetríme drahocenný čas prípravou určitých komponentov vopred, stravujeme sa zdravšie, minieme menej peňazí v supermarkete s jasným nákupným zoznamom, vyhodíme menej jedla a. stresujeme menej! Pripravili sme zoznam jednoduchých krokov, ktoré by ste mali podniknúť, aby sme vás povzbudili k vyskúšaniu tejto metódy plánovania jedla.

Inšpirujte sa a naplánujte si svoje denné menu

Prvým krokom k začatiu plánovania každého jedla je nájsť inšpiráciu. Varenie je koniec koncov tiež umenie. Každý máme minimálne 10 obľúbených jedál, ktoré neustále pripravujeme. Môžeme začať odtiaľ, držať sa toho, čo sa nám páči, a pridávať nové recepty, ktoré trochu spestria náš jedálniček. Môžete hľadať v kuchárskych knihách, na blogoch o varení alebo si vymieňať nápady s priateľmi a rodinou. Nezabudnite vziať do úvahy všetky jedlá dňa: raňajky, obed a večeru, vrátane niektorých chutných a zdravých nápadov na občerstvenie.

Môžete tiež vziať do úvahy počasie vonku - teplá polievka alebo guláš sú ideálne pre chladnejšie alebo daždivejšie dni, zatiaľ čo šalát alebo ovocné smoothie vás môžu v horúcom dni ochladiť. Pri príprave receptov môžete brať do úvahy aj sezónne produkty, pretože ich nájdete čerstvé a bohaté. Zvážte tiež rodinný rozvrh na budúci týždeň, ak máte naplánované výlety alebo budete mať hostí, upravte jedálniček podľa príležitosti.

Vytvorte si nákupný zoznam

Keď si nastavíte jedálniček na každý deň v týždni, urobte si zoznam potrebných ingrediencií. Pred nákupom skontrolujte chladničku a špajzu, aby ste zistili, čo máte v dome, aby ste si nekúpili veci, ktoré už existujú. Ak máte v chladničke výrobky, ktorých spotreba alebo doba rozpadu je skoro na konci, porozmýšľajte, ako by ste ich mohli začleniť do ponuky, ktorú ste navrhli. Niektoré recepty môžete dokonca vymeniť, aby ste sa ubezpečili, že použijete ingrediencie, ktoré máte k dispozícii, aby ste zbytočne nič nevyplytvali.

Pomôže vám, ak svoj jedálniček usporiadate podľa niektorých základných surovín (niekoľko druhov mäsa, múky, zeleniny), ktoré môžete použiť v niekoľkých receptoch, dochutiť ich a rôzne odlíšiť. Bolo by tiež dobré mať vždy to najdôležitejšie v špajzi a v chladničke a viesť si záznamy o tom, čo vám chýba k zásobeniu. Môžete tiež myslieť na počet porcií, ktoré potrebujete, najmä ak máte veľkú rodinu, a podľa toho prispôsobovať množstvá. V supermarkete alebo na trhu sa pokúste kúpiť iba to, čo ste si predsavzali. To vám pomôže ušetriť peniaze a jesť zdravšie, ak sa rozhodnete impulzívne nekupovať výrobky, ktoré nepotrebujete.

Pripravte si základné komponenty

Keď prídete domov s nákupmi, odporúča sa ich začať pripravovať pred naplnením chladničky. Podľa toho, čo je pre každé jedlo potrebné, si môžete uľahčiť život tým, že už budete sekať alebo variť hlavné zložky jedál, takže počas týždňa ich budete musieť iba rýchlo zostaviť. Šalát sa dá umyť a očistiť, na kocky alebo plátky nakrájaná zelenina, nakrájaná cibuľa, strúhaný syr. Na uľahčenie práce, najmä preto, že bude potrebné spracovať väčšie množstvo, môžete na tento účel použiť aj mini sekáčik alebo kuchynský robot.

Ak plánujete oblohu zo zrelej zeleniny, už môžete dať do rúry cuketu, mrkvu, paštrnák, papriku alebo sladké zemiaky. Môžete si pripraviť bolonskú omáčku s mletým mäsom, cibuľou, cesnakom, mrkvou, bazalkou a paradajkovou šťavou, ktorú môžete neskôr podať s cestovinami alebo ryžou, alebo pridať nejaké červené fazule a feferónky k mexickému mäsu chilli alebo burritos. Mäso je možné pripraviť aj vopred, najmä ak ide o červené mäso, ktoré je potrebné dlho tepelne upravovať alebo variť. Celé kurča môžete dať do rúry alebo na gril, potom ho porciovať, ako chcete, aby slúžilo ako hlavné jedlo, s oblohou zo zemiakov alebo zeleniny alebo integrovať do šalátov, polievok alebo duseného mäsa. Takto pripravené jedlo je možné skladovať v chladničke na použitie za 2 - 3 dni alebo prípadne v mrazničke a ohrievať ho až potom, ako si ho vychutnáte pri stole.

Tipy na ukladanie

Ak máte v kalendári naozaj rušné týždne, môžete si dokonca zvoliť varenie viac vopred, s bezpečným uchovávaním potravín v mrazničke. Môžete zostaviť plech s lasagnami alebo pečenými cestovinami, ktoré môžete podľa potreby vložiť do rúry. Plnené kapustové kotúče a papriky je možné pred varením a podávaním tiež uložiť do mrazničky. Mäsová zmes na fašírky alebo hamburgery a dusené jedlá sú ďalšími príkladmi jedál, ktoré je možné skladovať v mrazničke niekoľko mesiacov. Takto môžete mať svoje vlastné polotovary, zdravé a domáce jedlá, na ktoré sa môžete spoľahnúť v náročných dňoch, keď nemáte čas na varenie. Väčšina potravín môže byť zmrazená, len buďte opatrní pri niektorých druhoch zeleniny, ako je šalát alebo uhorky, a vyhýbajte sa mrazeniu vyprážaných jedál, cestovín alebo varenej ryže, bielkov alebo kyslej smotany.

Bolo by dobré mať k dispozícii širokú škálu panvíc a špeciálnych vreciek všetkých veľkostí a ubezpečiť sa, že sú vhodné proti mrazu. Zvážte tiež ich správne označenie, pretože po zmrazení už nebudete schopní rozlíšiť, čo sa v nich nachádza. Na štítok môžete napísať aj dátum, kedy boli pripravené, aby ste sa uistili, že ich budete jesť maximálne do 1 - 2 mesiacov, hoci určité jedlá by ste mali jesť ešte skôr. Ak nemáte miesto v mrazničke s mrazničkou, môžete si zvoliť chladničku alebo zvislú mrazničku podľa toho, čo váš kuchynský priestor umožňuje.

Samozrejme, v závislosti od vášho životného štýlu môžete prispôsobiť vyššie uvedené kroky a zachovať si nápady, ktoré vám vyhovujú najviac. Plánovanie jedla sa na prvý pohľad môže zdať komplikované, ale akonáhle sa naučíte organizovať svoj jedálniček, nakupovať, vopred pripravovať niektoré kľúčové komponenty a skladovať jedlo tak, aby vyhovovalo vášmu vkusu, zistíte, že sa z neho stane ľahký proces, dokonca príjemné. Okrem toho môžete z plánovania stravovania urobiť víkendový rituál, na ktorom sa zúčastní celá rodina. Počas týždňa budete môcť zotaviť čas strávený v kuchyni a tráviť večery odpočinkom alebo zábavou v spoločnosti svojich najbližších.