Ako si spájame nápoj s jedlom. Od whisky po pivo a víno
Foto: Element5Digital/Pixabay.com
Ak ste premýšľali, ako spojiť nápoj s jedlom, či už je to pizza objednaná doma alebo jedlo v elegantnej reštaurácii, kde chceme jesť morské plody, tu je to, čo potrebujete vedieť o tom, ako najlepšie kombinovať nápoje. alkoholický s jedlom z taniera.
1. Napríklad whisky Ballantíny, je alkoholický nápoj, ktorý sa veľmi dobre hodí k údenému lososovi. Podľa whiskiesoftheworld.com dymová aróma lososa dokáže veľmi dobre dodať alkoholickému nápoju mierne korenistú ovocnú chuť. Skvelou kombináciou sú aj grilované steaky s pohárom whisky.
Čo sa týka hovädzích steakov dochutených korením, pečených a podávaných s barbecue omáčkou, veľmi sa hodia k silným whisky.
Je potrebné spomenúť, že whisky je alkoholický nápoj, ktorý sa hodí nielen k hlavným jedlám, ale aj k dezertom. Vyskúšať môžete whisky v kombinácii s tmavou čokoládou alebo jablkovým koláčom (pre druhú možnosť mierne sladký druh whisky).
Ako si spájame nápoj s jedlom - brandy
2. Cognac je silný alkoholický nápoj získavaný destiláciou určitých druhov vína, po ktorom nasleduje uskladnenie produktu v dubových sudoch. Napríklad grécka pálenka Metaxa 7 hviezdičiek je vyrobený podľa 130 rokov starej receptúry a je zmesou vybraných odrôd vína, zrejúci 7 rokov v dubových sudoch. V jantárovej farbe so zlatými odleskami má táto brandy jemnú arómu s akcentmi sušeného ovocia, medu a anízu. Stáča sa do pohára, ktorý je inšpirovaný keramickými nádobami, v ktorých Gréci uchovávali víno.
Podľa webu ideal-wine-company.co.uk je koňak vhodný pre nasledujúce jedlá:
- Brie, čedar, rokfortový syr
- kačica, foie gras (paštika); tučné a bohaté kačacie mäso dodáva brandy zamatovú štruktúru
- sushi
- huby
- čierna čokoláda
Ako si spájame víno s jedlom
3. Červené víno sa zvyčajne spája s hovädzím steakom, uvádza recepty.howstuffworks.com. Víno Cabernet Sauvignon je vynikajúcou voľbou, pretože jeho výrazné arómy - hrozienok, sliviek, čerešní a višní, korenia - sa dokonale kombinujú s steakami z červeného mäsa.
Pokiaľ ide o syry, červené víno zodpovedá silným.
4. Biele víno sa skvele hodí k mäkkým syrom. Pokiaľ ide o mäso, biele víno sa tradične spája s rybami a rôznymi druhmi morských plodov (kraby, mušle, krevety atď.). Biele víno možno tiež úspešne kombinovať s cestovinami sprevádzanými krémovou, ale ľahkou omáčkou.
Ako si spájame nápoj s jedlom - pivom
5. Pivo sa hodí k menej náročným jedlám, ako sú sendviče, pizza, hranolky, hamburgery, šaláty, vrátane ťažších jedál, ako sú korenené jedlá, mexické jedlá, údeniny, grilované bravčové steaky alebo mastné dusené jedlá.