Ako si udržať zdravie v chladnom období pomocou Evenimente din Cluj Napoca
So znižujúcimi sa teplotami sa menia energetické potreby ľudského tela a ak nie je strava vykonaná správne a je znížená imunita, existuje riziko nárastu vírusových ochorení a prírastku hmotnosti.
Podľa štúdie University of Utah a publikovanej v New York Times sa bazálny metabolizmus (tj. Počet spotrebovaných kalórií) pri nízkych teplotách mierne zvyšuje. To znamená, že ak sa pokúsime udržať svoju telesnú teplotu na normálnej hodnote, musí to urobiť trochu viac práce ako v horúcom období.
Množstvo kalórií spotrebovaných navyše na zahriatie tela nie je významné, asi 95 kalórií, ak telo zostane vonku 2 hodiny v chlade. Nie je teda potrebné dopĺňať stravu, ale skôr mimoriadnu starostlivosť pri výbere potravín.
A potom, prečo máme pocit, že keď teploty klesnú, musíme jesť viac?
Za čias našich predkov bolo chladné obdobie spojené s obdobím hladu. Jednou z možných teórií je, že sme geneticky naprogramovaní ako ľudia, aby sme v chladnom období zvýšili svoje tukové zásoby, aby sme prežili. Aktuálny problém je, že už si nemusíme ukladať tuk kvôli množstvu potravín, ktoré máme po ruke, teda potravín, ktoré v tom čase neexistovali. Hlad sa nevyskytuje, takže nekonzumujeme tukové usadeniny a vychádzky v zime sa budú robiť s 2–3 kilogramami navyše.
Pocit hladu, ktorý je v tomto období výraznejší, môže byť spôsobený hormónom melatonínom, hormónom, ktorý je vyvolaný dlhou tmou. Melatonín spôsobuje ospalosť, ale tiež zasahuje do regulácie chuti do jedla. Ďalšou príčinou môže byť zlé slnečné žiarenie, a teda nedostatok vitamínu D.
Aké potraviny zvoliť?
Polievky a čaje sú vynikajúcou voľbou kvôli svojej teplote, pomáhajú nám správne sa zahriať a hydratovať. Odporúča sa, aby mali miernu teplotu. Polievky sa odporúčajú pripravovať z čo najväčšieho množstva zeleniny (mrkva, cibuľa, cesnak, pór), ale aj z koreňov (zemiaky, paštrnák, zeler), a ako krémová forma sú aj krémovejšie, ktoré sú bohatšie na vlákninu a dodávajú im trvalú sýtosť.
Čaje sa odporúčajú bez cukru, pri chorobách z nachladnutia alebo dýchacích ciest osladiť lyžičkou medu a ako byliny sú užitočné: mäta, ľubovník bodkovaný, myší chvost, šok, harmanček, echinacea, šípka, zázvor atď.
Sezónne ovocie prináša ďalšie vitamíny a minerály, preto by ich malo obsahovať najmenej dve porcie denne: jablká, hrušky, slivky, dule, hrozno, granátové jablko, avokádo.
Ak túžba po mastných jedlách stúpa, je dobré zamerať sa na mononenasýtené a polynenasýtené tuky, teda na zdravé tuky. Nájdeme ich v tučných rybách (losos, tuniak), olivách a olivovom oleji, avokáde, orechoch, mandliach, kešu, slnečnicových semienkach, tekvici, ľane, chia, konope atď. Mastné mäso, ak je vyprážané (varené, pečené alebo grilované), môžete jesť dvakrát týždenne a vyprážané jedlá by ste mali zo stravy úplne vylúčiť.
Hviezdnym vitamínom v chladnom období je jednoznačne vitamín C, ktorý pomáha pri prevencii chorôb dýchacích ciest a zvyšuje imunitu. Denná dávka vitamínu C je 35 - 65 mg pre deti, 60 - 100 mg pre dospelých. Tehotné ženy, ženy, ktoré dojčia, ale aj fajčiarky, potrebujú ďalší vitamín C. Odporúča sa, aby sa vitamín C (kyselina askorbová) prijímal z prírodných potravín, a ak je to z lekárskeho hľadiska indikované, užívajte doplnky výživy.
Najbohatšími potravinami na vitamín C sú šípky, petržlen, citrusy (pomaranče, mandarínky, klementínky, citróny), granátové jablko, kivi, červená kapusta, brokolica. Buďte veľmi opatrní, pretože vitamín C sa pri tepelnej príprave veľmi ľahko zničí, takže aby ste z jeho vlastností vyťažili maximum, odporúča sa ich konzumovať surové alebo dusené v rúre na krátku dobu.