Ako si vlastne pripravíte huby portobello

Zverejnenie: 04.07.2019
Vegánsky portobello burger. Bez mäsa a náhrad mäsa. Obrázok: K/Vegpool

vlastne

Huby Portobello sú obrovské huby veľkosti dlane, ktoré sa nachádzajú v mnohých obchodoch s potravinami. Portobellos sú vlastne veľké huby, takže nie sú samy o sebe hubou. Vďaka svojej veľkosti sú huby portobello obzvlášť populárne pre najrôznejšie jedlá.

Ako si však vlastne pripraviť huby portobello?

Huby portobello sú kvôli svojej hrúbke na panvici ťažké vyprážať. Či už si chcete pripraviť portobello burger (ako na obrázku vyššie) alebo plnené šampiňóny portobello: rúra je vždy váš priateľ!

Recept: vegánsky portobello burger

Náš obľúbený je portobello burger. Je to pravý vegánsky hamburger bez akejkoľvek náhrady mäsa. Má prirodzene relatívne nízky obsah tuku a má skvelú chuť! V porovnaní s mäsovým hamburgerom šetrí vegánsky portobello hamburger veľa zdrojov - a je tiež skutočne zdravý.

Najskôr očistite vonkajšiu stranu húb vlhkou handričkou. Portobellos natrieme zvnútra aj zvonka marinádou z týchto ingrediencií:

  • olivový olej
  • Crema di Balsamico (balzamikový krém)
  • Horčica (pasta, stredne horúca)
  • Cesnak nakrájaný nadrobno
  • Petržlen, majorán, tymian a oregano
  • Soľ a čierne korenie

Huby pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov Celzia asi 8 - 9 minút.

Pečené alebo grilované šampiňóny portobello môžete teraz použiť ako hamburger. Náš hubový hamburger sme na vrchole - zdola nahor - doplnili nasledovne:

  • Kečup
  • Šalátový list
  • Huba portobello
  • Gurmánska omáčka (vegánska, organická)
  • Klíčky
  • Krúžky červenej papriky

Recept: plnené šampiňóny portobello

Huby Portobello sú vhodné nielen pre vegánske hamburgery, ale aj pre plnené huby. Pretože existujú aj huby, len nadrozmerné!

Ak chcete naplniť huby portobello, musíte stonku vytočiť. Potom by ste mali hamburger marinovať - ​​ako je opísané vyššie - a potom ho naplniť náplňou podľa vášho výberu (napríklad srdcovo ochutenou ryžou) a krátko ho ugrilovať. Chutí obzvlášť dobre s pikantným gratinom! Tipy na gratinovanie získate tu!

Huby portobello sú samozrejme vhodné aj pre všetky ostatné recepty s hubami. Najmä pokiaľ ide o plnené huby, kvôli ich veľkosti by ste mali osobitne požiadať o portobellos.

Ako si pripravíte šampiňóny portobello? Neváhajte a umožnite ostatným čitateľom podieľať sa na vašich zážitkoch.