Účinky bieleho čaju na zdravie - štúdie; Info

Pokiaľ ide o pravý čaj vyrobený z listov rastliny ázijského čaju, mnohým fajnšmekrom napadne iba čierny čaj a zelený čaj. to je Biely čaj Vďaka svojej miernej oxidácii je to obľúbená odroda, ktorá ponúka iný, ľahší a kvetinovejší chuťový zážitok ako zelený alebo čierny čaj.

Pretože výroba prebieha šetrnejšie a bez fermentácie, zdravé a hodnotné zložky sa lepšie zachovávajú a majú vyššiu koncentráciu. Podobne ako pri iných druhoch čaju, aj o bielom čaji sa hovorí, že má pozitívny vplyv na zdravie.

Opodstatnené štúdie a správy o skúsenostiach navyše naznačujú pozitívny účinok. Ukážeme vám pozitívne účinky bieleho čaju a to, aký je v skutočnosti zdravý. Príprava a konzumácia tiež zohrávajú významnú úlohu z hľadiska účinkov na zdravie.

Čo je to vlastne biely čaj?

Biely čaj je pravý čaj, ktorý sa rovnako ako zelený a čierny čaj nalieva z listov čajovníkovej rastliny Camellia Sinensis. Pri zelenom čaji sa tieto spracovávajú v čistej forme, pri čiernom čaji sa čajové lístky predtým oxidujú. Znova a znova sa tu spomína kvasenie, ale to je technicky nesprávne.

účinky

Namiesto toho pri bielom čaji dochádza k miernej oxidácii listov, ktorá sa prirodzene vyskytuje v priebehu uschnutia listov prírodného čaju. Výsledkom je, že cenné flavonoidy a ďalšie zložky zostávajú nezmenené, na rozdiel od z. B. s čiernym čajom.

Pri modernej výrobe čaju je proces vädnutia podporovaný špeciálnymi vädacími košmi alebo vädnúcimi rohožami. Existujú dva procesy sušenia s teplotami do 130 ° Celzia, ktoré dávajú čajovým lístkom vysušený a zvrásnený tvar. Sušené listy je možné lúhovať ako zelený čaj s krátkou dobou lúhovania.

Biely čaj je teda obzvlášť málo oxidovaný a čajové lístky vädnú iba krátko. Ďalšou zvláštnosťou bieleho čaju je, že sa na jeho výrobu používajú iba ručne zbierané mladé listy a púčiky čajovníka. Existuje dokonca veľmi kvalitný a špeciálny druh bieleho čaju - Yin Zhen (Silverneedle) - pre ktorý sa spracovávajú iba uzavreté puky.