Ako si vybrať broskyne

Existuje niekoľko vecí tak vynikajúcich ako dokonalá broskyňa, ktoré ste si vybrali sami. Choďte do sadu a hľadajte ovocie, ktoré vonia sladko a vyzerá zrelo. Keď nájdete šťavnaté broskyne, vyberte ich opatrne. Ak si chcete vybrať broskyne z obchodu s potravinami alebo z farmárskeho stánku, pred výberom požiadajte o vyskúšanie ovocia. Ak náhodou vezmete broskyne, ktoré nie sú dosť mäkké, vložte ich doma do papierového vrecka, kým nie sú zrelé. Potom použite broskyne vo svojich obľúbených receptoch alebo si ich doprajte bez ruky!

Upraviť Vyberte si broskyne na sade

1. Na skladovanie ovocia vyberte plytké nádoby. Ak použijete hlboké vedro na uchytenie broskýň, váha ovocia vyfúkne alebo rozdrví spodné ovocie. Namiesto vedra si vezmite plytkú nádobu so stranami, ktoré sú asi vysoké.

• Niektoré sady dajú vlastné kontajnery. Ak majú iba hlboké vedierka, zoberte ich v ovocnom sade viac, ale naplňte ich iba do polovice, aby ovocie nebuchlo.

Hľadajte na vetvách broskyne. Tieto broskyne sú vystavené väčšiemu množstvu slnečného žiarenia, takže sú zvyčajne výbušnejšie ako broskyne, ktoré rastú v blízkosti môjho stromu. Broskyne na okraji sa tiež zväčšujú a sú sladšie, pretože majú vyšší obsah cukru. [2]

• Ak zvolíte organické broskyne, môžu sa na nich vyskytnúť malé škvrny alebo škvrny. Jedná sa o neškodné sústa, ktoré neovplyvňujú chuť broskýň.

Nájdite žlté, červené alebo oranžové broskyne. Podľa druhu broskyne, ktorú si vyberiete, sa po dozretí zmení na odtieň žltej, oranžovej alebo červenej. Broskyne, ktoré sú stále zelené, nie sú pripravené na výber. [3]

• Niektoré biele broskyne budú mať bledo bielu a žltú farbu, ale zelené oblasti by ste ešte nemali vidieť.

voňajú ako broskyne, aby zistili, či sú voňavé. Ak cítite vôňu broskýň a necítite nič, pravdepodobne nie sú zrelé. Broskyne by mali voňať sladko a kvetovo, ak sú zrelé na výber. [4]

• Čím silnejšia je broskyňová vôňa, tým viac je útes plodmi.

Broskyňu trochu objíme. Broskyne by sa nemali cítiť zaseknuté alebo ťažké. Keď ju mierne stlačíte, broskyňa by mala dať trochu, aby ste vedeli, že je trochu mäkká. Nestláčajte príliš silno, inak ovocie vyfúknete. [5]

Upraviť Výber broskýň v obchode alebo na farme

1. Spýtajte sa na chuť broskýň. Mnoho farmárov ponúkne na ochutnanie broskýň, ktoré predávajú. Ak si kúpite broskyne v obchode s potravinami, môžu získať vzorky alebo môžete požiadať osobu v produktovom oddelení, aby vám jednu nakrájala. [7]

• Ochutnávka broskýň je jedným z najlepších spôsobov, ako určiť, ktorú broskyňu si kúpiť. Ak ochutnáte broskyňu a chuť vás neimponuje, pravdepodobne nie sú zrelé.

Rozhodnite sa, aký druh broskýň si chcete kúpiť. Aj keď existuje veľa odrôd broskýň, musíte si vybrať, či chcete broskyne vyprážané alebo lipkavé. Ak si kúpite čerstvé broskyne, budete môcť mäso z jamy vytiahnuť, broskyňové broskyne si však kúpiť nemôžete. [8]

• Napríklad, ak váš obchod s potravinami predáva broskyne od vzdialenosti 50 míľ a 500 kilometrov, tí, ktorí doteraz necestovali, sa pravdepodobne zhromaždili bližšie k pečeniu.

Hľadajte čerstvé ovocie, ktoré vonia voňavo. Či už si broskyne kupujete na dvore alebo v obchode s potravinami, vyberte si broskyne, ktoré nemajú tmavé škvrny alebo modriny. Mal by voňať kvetinovo a sladko. Keď ich zdvihnete, mali by byť trochu mäkké, nie tvrdé ako skaly. [10]

• Ak kupujete na farme, farmár si určite vybral najpredávanejšie ovocie, takže je pravdepodobnejšie, že získate úplne zrelé broskyne, ako je to v obchode s potravinami.

Upravujte dozrievajúce broskyne doma

1. Vyberte broskyne z nádoby, ktorú ste si priniesli domov. Broskyne by sa nemali vkladať do vedra alebo nádoby a nemali by sa ponechávať v plaste. Plastové vrecko zachytí vlhkosť a spôsobí rýchlejšie zničenie broskýň. [11]

• Broskyne nedávajte do chladničky alebo do teplej miestnosti. Tieto extrémne teploty nepomáhajú broskyniam dozrieť.

Broskyne použite hneď, ako sú mäkké. Pretože broskyne, keď sú mäkké, sú rýchlo hubovité, a preto je dôležité ich pri dozrievaní používať. Krájajte a jedzte zrelé broskyne, pečte s nimi, pripravte si broskyňové polevy alebo nakrájané broskyne zamrazte na neskôr.

• Ak si chcete po celý rok vychutnať chuť zrelých broskýň, nakrájajte ich a môžete ovocie.

Upraviť tip

• Ak si v sade vyberiete broskyne, prineste si čiapky, fľaše s vodou a noste krém na opaľovanie.
• Väčšina obchodov s potravinami a fariem nechce príliš tlačiť alebo sa starať o ovocie, takže sa opýtajte, či chcete cítiť broskyne.

Upraviť referencie

Štítok existuje: Existujú štítky, ale štítok sa nenašiel

---