Ako si vyrobiť letný ovocný ocot; Doktor Express
Pred storočiami sa víno zabudnuté v pohári zmenilo na štipľavý nápoj. Volalo sa kyslé víno a veľmi rýchlo sa zistili jeho terapeutické a kulinárske vlastnosti.
Liečivý ocot, ktorý sa získava iba z rastlín, má rôzne príchute a rôzne liečebné využitie. Je lacný, ľahko sa pripravuje a úspešne nahrádza chemické syntetické lieky. Leto je sezóna bohatá na ovocie, a to zase na základné suroviny pri získavaní octu. Ochutnali ste krokodílý ocot? Alebo čučoriedky? Alebo slivka? Sú to likéry so zvláštnou chuťou, ktoré ozvláštňujú šaláty. Ale ovocný ocot nie je len potravina, ale aj potrava na reumu, metabolizmus, trávenie alebo problémy s dýchaním. Príprava ovocných octov nie je zložitý proces, môžete začať hneď teraz, aby ste zachytili chuť ovocia v mimoriadne užitočnom liečivom prípravku.
Ocot pôsobí na zdravie
Všetky prírodné octy majú rovnaké vlastnosti, líšia sa iba chuťou. Ničia huby a baktérie a sú považovaní za jedného z najväčších nepriateľov infekcií. Upokojuje uštipnutie hmyzom. Zápal, začervenanie a bolesť po bodnutí hmyzom zmierňuje octový obklad, ktorý neutralizuje dráždivé látky. Ocot znižuje hladinu glukózy v krvi. Pridanie lyžice octu a dvoch lyžičiek olivového oleja do bežného jedla môže zabrániť zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Ocotová masáž môže pomôcť zmierniť bolesť svalov a zmierniť únavu nôh a rúk. Pomôcť pri jeho odstraňovaní môže byť namočenie tváre do octu prebytočný maz a čistenie pleti. Zredukovať potiť sa, potrite pokožku pod pazuchou špongiou namočenou v octe. Výrobky na bielenie zubov sú drahé a často neúčinné. Domácim liekom na belšie zuby je nanesenie niekoľkých kvapiek octu na zubnú kefku. Ocot, ktorý sa používa v kúrach, pomáha pri detoxikácii a chudnutí. Ak ste sa rozhodli vyrábať prírodné octy doma, urobili ste zdravé rozhodnutie.
Úžasný jablčný ocot
V rumunskom ľudovom liečiteľstve sa jablčný ocot používa od staroveku. Niektoré použitia využívame dodnes. Komprimovať pre modriny: 1 polievková lyžica octu zmiešaná s trochou prevarenej vody. Na vrch dáme celofán a prikryjeme gázou. Proti kŕčovým žilám: trieť nohy zhora nadol, ráno a večer, každý deň po dobu 1-2 mesiacov. Štvrť pohára vody, v ktorej bola zriedená čajová lyžička jablčného octu, vypitá pred jedlom po dobu 5 - 10 minút a bezprostredne po jedle, stimuluje slinenie, vylučovanie žalúdočných štiav a zvyšuje peristaltiku tráviaceho traktu. Populárnou metódou proti migréne, ktorá niekedy prináša prekvapivo rýchle výsledky, je inhalácia jablčného octu po dobu piatich minút. Bolesť v krku zmizne, ak kloktáte každú hodinu koncentrovaným octovým roztokom: 4 lyžice octu na pohár (250 ml) vody. Pleseň na nechtoch môžeme liečiť aj jablčným octom, ak si v tejto tekutine necháme prsty pol hodiny a cez noc ich obväzujeme obkladmi namočenými v octe. Aj keď je jablčný ocot mimoriadne prospešný, nemali by ste sa mu vyhýbať v prípade: močových obličkových kameňov, dny, nedostatočnosti štítnej žľazy a prištítnych teliesok, obezity, prekyslenej gastritídy, gastroduodenálneho vredu, hypertenzie.
Kyslý hroznový likér
Pri diéte na chudnutie pite každé ráno, po prebudení, nalačno, pohár vody, v ktorej boli rozpustené dve čajové lyžičky jablčného octu. Liečba by nemala trvať dlhšie ako sedem dní. Hroznový ocot sa používa aj na rozpustenie tukov. Kyselina octová, ktorá sa nachádza v tele, inhibuje akumuláciu lipidov v pečeni (čo sa ľudovo nazýva aj „tuková pečeň“) a rozpúšťa cholesterol. Tento ocot sa používa v tradičnej medicíne na ošetrenie rán, hemoroidov, na zmiernenie mdloby a hypotenzie. Posledné výskumy navyše ukazujú, že hroznový ocot je tiež účinný pri kontrole krvného tlaku a hladiny cukru v krvi. Všetky tieto prospešné aspekty platia iba v prípade prírodného octu.
Hruškový ocot stimuluje chuť do jedla
Hruškový ocot sa získa pomalým varením ovocia v kvalitnom vínnom octe. Tento ocot sa používa na marinovanie mäsa, rýb a zeleniny, najmä ak sa majú grilovať. Je vhodný aj na prípravu šalátových dresingov. Na terapeutické účely sa odporúča stimulovať chuť do jedla, zvyšovať celkový tón, proti lupinám, odstraňovať škvrny z pokožky a nechtov. Niektoré výskumy preukázali, že tento ocot spomaľuje vývoj rakovinových buniek a predchádzal by rakovine pažeráka. Hruškový ocot sa neodporúča osobám, ktoré užívajú preháňadlá.
Rakytníkový ocot znižuje hladinu cukru v krvi
Zo šípok, sliviek alebo krokodílov
Šípky šípky (pohár) umyte a dobre rozdrvte v miske, potom preložte do sklenenej nádoby a zalejte octom. Nechajte mesiac namočené, mimo dosahu priameho svetla alebo tepla, a potom preceďte cez čistý kávový filter. Skladujte vo fľašiach na chladnom a tmavom mieste najviac pol roka. Šípkový ocot je ideálnym liekom na choroby v chladnom období. Slivkový ocot sa získava kvasením dobre vyzretého ovocia a používa sa na trenie a stláčanie proti nachladnutiu, bodným poraneniam, tráviacim ťažkostiam a bolestiam hlavy. Ocot Corcoduşe sa pripravuje z dobre vyzretých, vykôstkovaných plodov, preosieva sa a nechá sa 10 dní kysnúť. Odstráňte vrstvu formy a preceďte tekutinu. Z 3 kilogramov krokodílov pochádza jeden liter octu. Je skvelý na polievanie namiesto boršču. Dve polievkové lyžice tohto octu vloženého do vody sú nealkoholické nápoje bohaté na draslík.
S príchuťou čučoriedok alebo malín
Čučoriedky majú silné antioxidačné vlastnosti. Ocot z týchto plodov užitočný na trenie. Je pripravený z hrnčeka rozdrvených čučoriedok a dvoch hrnčekov kvalitného bieleho vínneho octu. Namočte tri dni. Tento ocot má veľmi dobrú rafinovanú chuť do šalátov. Výhody čučoriedok sú početné, od liečby infekcií močových ciest a lámania obličkových kameňov až po znižovanie ukladania cholesterolu a zlepšenie cirkulácie. Čučoriedkový ocot pomáha spomaliť proces starnutia. Ocot s malinovou príchuťou je vyrobený z octu a čerstvých malín (1: 4 diely). Maliny vidličkou rozdrvte, vložte do nádoby a zalejte octom, potom nádobu nechajte zakrytú na teplom mieste najmenej desať dní. Na konci maceračného obdobia sa ocot precedí a naleje do fliaš. Ocot pomáha znižovať horúčku nanášaním miestnych obkladov namočených v octe alebo trením týmto roztokom. Má tmavočervenú farbu a korenistú, ale jemnú malinovú chuť. Používa sa hlavne pri príprave ovocných šalátov alebo na marinovanie mäsa.
Med a bobule
Bobuľový ocot a med majú cenné aktívne, výživné a liečivé princípy vďaka vysokému obsahu vitamínov, minerálov a vlákniny v ovocí, ktoré napomáhajú črevnému prechodu. Bobule zároveň obsahujú nespočetné množstvo sekundárnych rastlinných látok, ako sú flavonoidy a antokyány, ktoré majú antivírusové, antioxidačné, protizápalové a regulačné účinky na krvný tlak. Je pripravený z jedného druhu ovocia alebo zo zmesi. Jeden variant obsahuje červené ríbezle a maliny. Ovocie umyte a osušte na papierovej utierke. Nalejeme do fliaš a podlejeme octom. Nechajte máčať 12-14 dní, pravidelne pretrepávajte. Preceďte a odložte na chladné miesto. Je to vynikajúci šalátový ocot. Z medu sa získava nápoj starší ako tri tisícročia, medový ocot. Tento starodávny produkt sa pripravuje hlavne z arabského medu a používa sa ako prísada do syrov a mäsa, všetkých druhov šalátov. Tento potravinový ocot je bohatý na minerály, enzýmy a organické kyseliny a je veľmi zdravý. Má vitaminizačnú úlohu, arteriálny vazodilatátor, črevné protizápalové, antilithiasic, depuratívne, hepatoprotektívne.
Šalviový ocot: paralýza, nočné potenie, tras končatín, infekcie
Jalovcový ocot: horúčkovité stavy
Cibuľový ocot: aplikujte na bradavice alebo rany niekoľko dní. V zriedenom roztoku pomáha eliminovať pihy.
Pórový ocot: škvrny, praskliny na pokožke
Vetrací ocot: chronické svrbenie a ekzémy, migrény
Sladký mätový ocot: horúčka, všetky druhy infekcií dýchacích ciest, bolesti hlavy alebo svalov, zápalový reumatizmus (masáž alebo inhalácia)
Rozmarínový ocot: paralýza, udržiavanie krásy pokožky
Veľkonočný kvetový ocot: furunkulóza
Lopúchový ocot: proti vypadávaniu vlasov
Ocot z plantajnu: obnovenie farby vlasov
Levanduľový ocot: úzkosť, nespavosť, popáleniny, žlčové problémy
Ryžový ocot: silné antiseptikum
Balzamikový ocot: osteoporóza, hypertenzia, vysoký cholesterol, chudnutie, nízka imunita
Trstinový ocot: príprava nálevu a omáčok
Kokosový ocot: detoxikácia
Sladový ocot: kyslé uhorky
Hrozienkový ocot: omáčky
Ocot z chren: akné, prechladnutie (obklady)
Ružový ocot
Ružový ocot sa vyrába z okvetných lístkov ruží namočených v octe jablkový lesJe a účinkuje pri vysokých horúčkach a zimniciach, používaných zvonka, pri trení. Môže sa pripraviť z 300 ml jablčného alebo medového octu, 100 ml rafinovaného alkoholu, 100 g ružových lístkov (čerstvé). Suroviny namočíme na 5 dní do sklenenej misy. Zmes sa každý deň mieša na homogenizáciu. Prefiltrujte a nalejte do tmavých fliaš, potom zazátkujte. Masírujte si zápästia, chodidlá alebo čelo, ak vás horúčka bolí, a ak máte nevoľnosť, nadýchnite sa niekoľko minút pár kvapiek octu položených na kúsok gázy.