Ako si zjednodušiť život prípravou jedla vopred
Aktualizované dňa: 4. novembra. 2019
Vždy som bral do úvahy, že varenie pre mňa je skutkom lásky k sebe samej. Prečo? Pretože sa starám o to, ako varím, aké jedlá a koreniny používam a pretože si vyberám čerstvé a kvalitné výrobky. Jedenie domáceho jedla je pre mnohých ľudí luxusom, pretože na to nemá čas. Pre ostatných ľudí je to fuška, pretože neradi varia a radšej jedia jedlo zakúpené z rýchleho občerstvenia, pretože je rýchle a lacné.
Často si myslíme, že varenie doma je ťažké a vyžaduje si veľa času, ktorý často nemáme. Na vlastnej koži som sa toľkokrát naučil, že nikde nejem tak čisto ako doma, a ak zvyknem často variť, moje jedlo chutí oveľa chutnejšie ako to, čo nájdem v reštauráciách, pretože som sa naučil ako zladiť ingrediencie tak, aby jedlo chutilo vynikajúco. Ako to urobíme? Cvičením, experimentovaním s potravinami, skúšaním nových receptov, spestrením našej stravy.
Často máme pocit, že nemáme inšpiráciu a nevieme, čo variť a čo jesť, ale pravda je taká, že máme to šťastie, že žijeme v dobe, keď sú akékoľvek informácie vzdialené len jedno kliknutie. Celý internet je plný miliónov receptov, z ktorých si môžete vybrať, musíte len chcieť urobiť, chcete urobiť niečo pre seba, viac sa starať o seba a svoju rodinu.
Myslím, že so mnou môžete súhlasiť, že neviete, čo sa deje v kuchyniach reštaurácií, a že väčšina receptov obsahuje toľko chutí, chemikálií a cukru, aby ich jedlá chutili dobre a návykovo.
Z tohto dôvodu sa rozhodujem veľa variť doma, a ak sa stravujem v meste, vyberám si jedlo veľmi selektívne.
Čo to znamená pripraviť si jedlo vopred?
Príprava jedla vopred alebo „príprava jedla“ sa stala trendom v gastronómii a je vynikajúcim spôsobom, ako pripraviť chutné jedlo, ktoré sa každý deň podáva na mieste, bez toho, aby ste museli čakať príliš dlho. Kastróly s vopred pripraveným jedlom vyzerajú dobre a nevyžadujú zložitú prípravu. Všetko, čo potrebujete, je venovať čas a uprednostniť zdravie svojho tela.
Čo mám na mysli, keď poviem, že si máme pripraviť jedlo vopred? Pri príprave jednej z nasledujúcich možností:
večer pred úplným jedlom uchovávajte v kvetináčoch v chladničke a vezmite ich do práce;
niekoľko jedál naraz, porciovajte ich a odložte do chladničky. Tu sú užitočné recepty, ktoré sa pripravujú rýchlo a môžete ich pripraviť vo veľkom množstve - hrniec polievky/polievky, humus zo sladkých zemiakov, baklažánový šalát atď.;
vopred nakrájané suroviny, ktoré vám uľahčia varenie - nakrájaná zelenina, hotové bylinky, marináda z mäsa atď.;
zdravé občerstvenie, ktoré vás ušetrí, keď budete hladní - vrecká s orechmi a hotovými semenami, umyté ovocie vložené do nádoby, umytú a nakrájanú zeleninu, ktorú môžete rýchlo podať (zeler, uhorky, celé cherry paradajky, mrkva atď.).
Zdá sa, že to už znie zaujímavo, však? Ak som vzbudil váš záujem, sledujte ma ďalej a uvidíte, čo sa skrýva za týmto inteligentným konceptom, ktorý zahŕňa prípravu jedla vopred.
Prečo by som si mal pripravovať jedlo vopred?
Problém väčšiny z nás je v tom, že nemáme jedlo pripravené vopred, začneme mať hlad, odkladáme podávanie jedla, vyhladneme a potom sme ochotní jesť všetko, čo vidíme očami. Keď klesne hladina cukru v krvi, sme dehydratovaní a úroveň živín v tele je veľmi nízka, v tele sa rýchlo aktivuje inštinkt prežitia a žiada nás, aby sme mu dávali akékoľvek jedlá bez ohľadu na to, či sú zdravé alebo nie. Čo vás chcem naučiť, je to, ako urobiť správne rozhodnutia pre vás a vaše zdravie, a dôležitý krok, ktorým sa môžete ubezpečiť, že nikdy nemáte hlad a že svojmu telu doprajete to, čo potrebuje. . Aby ste neboli hladní, musíte mať samozrejme jedlo k dispozícii a pripraviť si ho vopred. Verte mi, že vaše telo sa vám za to poďakuje.
Aké druhy jedál si môžem pripraviť vopred?
Môžete pripraviť akýkoľvek druh jedla, ktoré dobre drží v chladničke a chutí dobre po 1-2-3 dňoch. Varené mäso, varená alebo pražená zelenina, polievky, omáčky, orechy, baklažánové šaláty, hovädzie mäso, nakrájané tyčinky, zdravé dezerty, pečené v kastróloch, sú vynikajúcim základom pre vaše recepty predvarených jedál.
Naozaj nemôžete pripraviť všetko vopred. Mäkká zelenina, nakrájané ovocie, hotové šaláty s listami a zeleninou nie sú variantom, ktorý v chladničke vydrží aj viac ako 1 deň, ale môžete si ich pripraviť noc predtým a môžete si ich vziať so sebou do práce.
Dôležitým bodom, ktorý treba spomenúť, je zvoliť si varenie jedál, ktorých chuť vám chutí na druhý a tretí deň, aby ste si mohli vychutnať 100% tohto typu prípravy a aby vaša investícia času a peňazí bola skutočná. použitie.
Ako efektívne pripraviť jedlo včas
Vyberte si kvalitné úložné boxy/panvice
Pri výbere úložných boxov na jedlo je veľmi dôležité vyberať kvalitné také, ktoré nezmenia chuť vašich jedál, nádoby, ktoré môžete ohriať, ktoré nehrdzavejú, ktoré nie sú vyrobené z toxických materiálov pre telo. . Moje obľúbené sú tesne uzavreté sklenené nádoby, pretože mám pocit, že si jedlo drží svoju chuť a sviežosť, a odporúčam ich.
Vyberte si recepty vopred a vytvorte si jedálniček
Nájdite recepty, ktoré sú čo najjednoduchšie, najrýchlejšie a naplánujte si jedálniček na niekoľko nasledujúcich dní, alebo prečo nie, na celý týždeň. Nakupujte pri varení všetko, čo potrebujete, aby vám po práci nič nechýbalo.
Naplánujte si čas na varenie
Tento krok je mimoriadne dôležitý. Ak si nestihneme naplánovať čas na prípravu jedla, nebudeme schopní držať sa tohto nového zvyku, ktorý chceme integrovať do svojej rutiny. Na optimalizáciu času varenia môžete súčasne používať rúru aj sporák, čím skrátite čas strávený v kuchyni. Po uplynutí doby ubytovania, verte mi, bude radosť variť, robiť niečo zdravé pre vás a vašu rodinu.
Skladujte potraviny v samostatných nádobách
Odporúčam vám, aby ste neuchovávali celé menu v rovnakom kastróle, s výnimkou situácie, keď toto menu skonzumujete nasledujúci deň. Ak chcete z týchto potravín jesť v najbližších dňoch, bolo by najlepšie skladovať každý druh potravín na samostatnej panvici, aby ste sa vyhli riziku kontaminácie a znehodnotenia.
Mal by som si pripraviť jedlo vopred, ak nechcem jesť rovnaké jedlo niekoľko dní?
To bola otázka, ktorú som si položil, pretože nerád jem niekoľko dní rovnaký druh jedla. Zistil som, že môžeme žonglovať s riadom. Napríklad si môžeme uvariť pečené kurča ako jedlo pripravené vopred a od jedného dňa si môžeme pripraviť kuracie menu a prílohu (napríklad pečená zelenina), ďalší deň šalát zo surovej zeleniny s kuracím mäsom a ak nám zostane, môžeme ho nakrájať na malé kúsky a použiť do rýchleho dusenia so zeleninou.
Spočiatku sa to môže zdať ako trápenie, ale naopak, ušetrí nám to veľa času, keď sa vrátime z práce a otvoríme hladnú chladničku, stačí, keď si jedlo zohrejeme, prípadne spojíme niekoľko ingrediencií a dáme jedlo. chutné.
Tak ako pri každej inej zmene, aj tu potrebujeme vedomie, a tu hovoríme o vedomí, že naše zdravie by malo byť na 1. mieste, pretože ovplyvňuje celý náš život. Ak nemáme zdravie, nemôžeme sa tešiť z rodiny, nemôžeme si dobre robiť svoju prácu v práci, trpí náš osobný život. Vyberte si, aby ste zdravie priniesli do najdôležitejších 3 najdôležitejších hodnôt a uvidíte, ako sa váš život zmení a zmení z triviálneho na plný energie, vitality, radosti.
Pozerajte sa na varenie doma ako na prejav lásky k sebe samému. Áno, varenie si vyžaduje čas, ale je to čas, ktorý strávite SEBE. Rovnako ako prechádzky, jóga, meditácia alebo návšteva telocvične je varenie jednoduchý spôsob, ako investovať čas pre seba a svoje zdravie. Takže zapnite hudbu, vezmite do ruky kuchynské náradie, pustite sa do práce a buďte hrdí na seba, že ste si našli čas a venovali sa náležitej starostlivosti o seba a telu dodali potrebné živiny.