Ako správne kombinovať jedlo - vaša lekáreň; Farmacia Ta
Nová „móda“ obletela svet a bola tak „preplnená“ rozporuplnými názormi na modernú výživu: na asociáciu potravín. Akoby nestačilo spomenúť si na živiny, kalórie a skupiny jedál, nedávno sme sa dozvedeli, že staré kombinácie od nepamäti už, žiaľ, nie sú dobré.
Už nesmieme jesť zemiaky vedľa steaku, alebo ak by sme jedli zeleninu, ovocie by sa nemalo jesť ako dezert. Budeme si musieť počkať dve hodiny (za hodinu!). Rada, ktorá nás vedie k otázkam, či ešte má zmysel snažiť sa stravovať zdravo, samozrejme sprevádza pseudovedecká motivácia, ktorá je zjavne veľmi pevná a do ktorej sú zapojené enzýmy z rôznych úrovní tráviaceho systému alebo kyslosti. Mnohokrát sme vyzvaní, aby sme jedli po etapách, po etapách, napríklad mäso na začiatku jedla, potom prípadne zvyšok; ale neskôr nespĺňajte živiny a zostaňte nestrávený. Bielkoviny s tukmi nie sú povolené, ani bielkoviny so škrobom, takže niekedy vás zaujíma, ako ich oddeliť.
Ako si „vybudovať“ zdravý obed?
Za starých rodičov sa obed začal kyslou polievkou, ktorá mala povzbudiť chuť do jedla. Zvyšuje kyslosť žalúdka, pripravuje trávenie druhého typu bohatého na bielkoviny. Počas pôstu bol zložený hlavne zo zeleniny a strukovín a mimo tohto obdobia z druhu mäsa a obloha zo zeleniny alebo zemiakov, alebo syra pridávaného do cereálneho základu (polenta, cestoviny, zemiaky). . Mäso sa nejedlo veľmi často, a keď bolo na stole, bolo ich malé množstvo.
Vedľa druhého jedla bol šalát, ktorý „umyl“ ťažko stráviteľné tuky bohaté na vitamíny, či už bol vyrobený z čerstvej zeleniny alebo z kyslej uhorky. Dospelí takto zakončili jedlo a deti dostali niekedy niečo sladké alebo ovocie. V lete bolo jedlo jednoduchšie. Často chlieb so syrom, paradajkami a cibuľou nahradil dve jedlá. Boli babské asociácie dobré? Boli a sú dodnes s uvedením: babička vynaložila veľké fyzické úsilie, takže je užitočné využiť jej „návrhy“, konzumujúce obidva druhy, ale v oveľa menšom množstve.
Chlieb, veľmi dobrá potrava pre telo, ak je správne pripravený (čierny alebo medziprodukt, často z rôznych zŕn), je pokladnicou výživných látok, ale každý by ho mal konzumovať s mierou.