Ako správne piť rum 5 najdôležitejších tipov
Správne sklo a správna teplota sú iba začiatkom: Takto je dobrý rum skutočne zábavný - poskytujeme ho 5 najdôležitejších praktických rád pre dokonalý pôžitok.
1. Správny rum na začiatok
Znie to banálne, ale nie všetky rumy sú rovnaké.Ak začnete s nesprávnym rumom, môžete si pokaziť inak úžasný výlet. Ak si prečítate rôzne špeciálne fóra, kde hľadáte správny štartovací rum, budete zavalení ohromným množstvom informácií - pre skutočných fajnšmekrov často dostanete vzácny a drahý rum, ktorý však pre začiatočníkov zvyčajne nie je ideálny. Príliš ťažké, príliš ostré, príliš zložité - skrátka: ohromujúce a nedostatočne odmeňujúce. Každý, kto sa vydá do oblasti tmavých rumov po prvýkrát, mal by začať s priateľskou kvapkou - s rumom, ktorý je otvorený, teplý a ústretový.
Naše odporúčanie pre správny štart: Botucal Reserva Exclusiva. Úžasne jantárovo sfarbený rum z Venezuely je vyvážený, plný a príjemne sladký bez toho, aby sa preklopil do penetračného prostriedku. Je úžasne pitný, ale plný charakteru, aby ste mohli prvýkrát nahliadnuť do sveta tmavých rumov. Každý, kto začne s Botucalom, bude veľmi pravdepodobne chcieť pokračovať.
2. Rum: čistý alebo zmiešaný?
Na rozdiel od tmavého rumu, ktorý sa roky skladuje, svetlý rum sa málokedy pije čistý - aj keď výnimky tu potvrdzujú pravidlo, napríklad s filtrovaným rumom Blanco Reserva (viac o rozdieloch v rume si prečítajte tu). Prvým východiskovým pravidlom by preto mohlo byť, že krátko skladovaný a preto sa väčšinou lacný biely rum dobre hodí na miešanie koktailov s karibským nádychom, zatiaľ čo naopak, s rastúcou dobou skladovania by sa čistý pôžitok mal stať čoraz viac štandardom. Doprajte si 12-ročného Botucala alebo novoobjavený rum Ron Elmilio Premium Rum, aby ste spoznali čisté a dali jemnej kvapke príležitosť vyvinúť sa nefalšované a nezriedené.
Pokiaľ ide o riedenie, existuje jedna dôležitá výnimka: voda sa môže pridávať po kvapkách, podľa chuti. Najmä pri ťažších rumoch s vysokým obsahom alkoholu (kľúčové slovo sila sudu alebo Sila sudu) je bežné pridávať malé množstvo mäkkej vody, aby sa rum znížil na príjemnú silu pri pití a aby sa uvoľnili zložitejšie arómy, ktoré sú inak maskované alkoholom.
3. Správne sklo je rozhodujúce
Rovnako ako pri toľkých témach potešenia, aj praktické úvahy sa rýchlo zmiešajú s marketingovými príbehmi. To je určite prípad jediných pravých a správnych pohárov na rum. Sotva existuje väčšia značka destilátov, ktorá by nepredávala aj svoje vlastné poháre, doplnená vygravírovaným logom a zárukou, že iba tento jeden pohár skutočne odráža charakter rumu, naozaj môcť sa stretnúť.
Veľa z toho je nezmysel a dá sa bezpečne ignorovať. Veľa, ale nie všetko! Pretože tvar a štruktúra nápojového pohára skutočne ovplyvňujú vôňu, chuť a - samozrejme - vzhľad rumu. Nie je preto v žiadnom prípade irelevantné, z ktorého pohára ochutnáte svoju novú akvizíciu. V zásade sa dá povedať, že sklo je hore svetlé omladzuje ale nemal by mať príliš veľký objem. Preto neodporúčame nadmerné poháre ani objemné poháre na červené víno
Lepšie: čuchanie alebo ochutnávanie pohárov
Prečo tento tvar? Kombinácia baňatého skleneného tela a zúžených bočných stien má trvalý vplyv na naše pachové vnímanie rumu. Pohár, ktorý je smerom hore zúžený, spája zväzky prchavých aróm rumu a neumožňuje im úplne uniknúť ako priamy pohár. Urobte porovnanie a zistíte, že im Nastriekanie alebo ochutnávka pohára do nosa dorazí oveľa viac rumovej vlastnej postavy a alkohol hrá druhé husle. V (príliš) veľkom pohári je tento pomer úplne obrátený a nos dostane plnú dávku alkoholu, zatiaľ čo jemnejšie arómy bez povšimnutia zmiznú. A pretože náš čuch a chuť sú neoddeliteľne spojené a navzájom sa ovplyvňujú, prvý dojem na nose má veľký vplyv na to, ako sa rum objaví na jazyku a na podnebí.
 |  |  |
| Ideálne pre rum: Pohár s nosom, ako je tento, zaisťuje optimálny zápach. | Degustačné poháre sú užšie a silnejšie koncentrujú vôňu. | . ale tiež umožnite menší povrchový kontakt s okolitým vzduchom. |
Pripravte sa na perfektný pôžitok z rumu?
4. Perfektná teplota
Pri akej teplote by ste mali piť tmavý rum rovno? Dá sa tu formulovať všeobecné pravidlo založené na širokej škále štýlov? Chuť je koniec koncov vysoko subjektívna záležitosť a individuálne preferencie sa môžu zásadne líšiť, čo platí aj pre preferovanú teplotu pitia.
Žiadne kocky ľadu na tmavý rum!
Stále je možné konštatovať všeobecné pravidlo: Nízke teploty „deaktivujú“ určité arómy pre naše vnímanie chutí, zatiaľ čo pri vyšších teplotách stáva alkohol čoraz dominantnejším. To je tiež jeden z dôvodov, prečo majú sklon byť silné, korenené a lacné liehoviny (napríklad jednoduchá vodka) byť hrotom chladený, zatiaľ čo jemné kvapky si môžete vychutnať bez ľadu: správna teplota otvára väčšiu chuť. Ak chcete ochutnať chuť liehu, neochladzujte ho (príliš veľa). Platí pravidlo: Izbová teplota (približne 16 ° až 19 ° C)
Špeciálne pre rum, najmä pre tmavé, ťažké druhy rumu, sa odporúča mierne vyššia teplota na pitie ako napríklad pre tequilu alebo gin. Napríklad „teplé“ pražené a kávové arómy charakteristických španielskych rónov sa nehodia k ľadovým kockám, ani keď je vonku teplo. Keď už hovoríme o „vonkajšom“: Samozrejme, svoju úlohu zohráva aktuálna vonkajšia teplota. V zime sa rum pije inak ako v lete, keď je v tieni 33 °. Ak si chcete vychutnať svoj rum na ľade, mali by ste tak urobiť. Ako bolo napísané na začiatku: Individuálne preferencie chuti sú rôzne a nakoniec si drahý rum vypijete pre seba a svoje vlastné potešenie.
5. Trpezlivosť: Rum neklopíte na ex
Môžeme začať hneď? Máme správny rum, správne sklo a správnu teplotu. Bola by však škoda odvážny švih sklopiť dobrý drop na ex. Pretože ako každý iný vysoko kvalitný lieh, aj rum si trochu zaslúži a zaslúži Čas vo vzduchu, dýchať a naplno rozvíjať svoju arómu. Otvorte fľašu o niečo skôr a predtým, ako to prvýkrát vyskúšate, dajte svojmu nápoju trochu času v pohári. Vyskúšajte, čo robí čas vo vzduchu! Cítite vôňu čerstvo otvorenej fľaše a test opakujte o desať minút neskôr, keď si rum stihol vydýchnuť. Cítiť rozdiel?
Každý, kto stále cíti tóny lepidla, ušetril buď na rume, alebo na čase
Rum vonia lepšie každú minútu. Pohodlné, oblejšie, plnšie. Je to tak aj vďaka tomu, že náš nos začína cítiť cestu k spektru aróm a dokáže pri každom „priechode“ identifikovať nové nuansy. S dobrým rumom objavíte pri každom pohári niečo nové - to je jedna z radostí jemných liehovín. Medzitým stúpa očakávanie prvý dúšok. Máme možnosť vychutnať si farbu kvapaliny v nose nose a sledovať, ako plné slzy stekajú pomaly.
Salud! Dobre!
Dostatočne dlho čakané: teraz treba trpezlivosť oceniť a nastal správny čas na pitie. Doprajte si rum v malých dúškoch, dajte jemnej kvapke veľa času na rozvinutie v ústach, za to sa vám bohato odmení. Potichu vezmite do úst skôr málo ako príliš veľa a pomaly „popíjajte" rum. Rum nám chutí inak na rôznych miestach jazyka a podnebia a prejavuje sa z rôznych strán. Jeho nuansy, jemnosti, dojmy sa pomaly odhaľujú, opäť s každým dúškom a napriek tomu nikdy nie úplne rovnako.
Ďalším dôvodom je to Pomalosť je nevyhnutná Pri pití: S každou ďalšou sekundou, ktorú rum strávi v ústach, je záver miernejší, jemnejší, teplejší. Pretože časť alkoholu je absorbovaná cez sliznicu v ústach (vzniká príjemný „znecitlivený“ pocit), výsledkom je, že rum už pri ceste pažerákom nehorí. Zostáva príjemná ozvena ušľachtilej kvapky a očakávanie ďalšieho dúšku.
Kompletný Ponuka rumu od mySpirits nájdete tu.
Pozdravte a bavte sa objavovaním!