Ako správne pripraviť zelený čaj

Aj keď to nemusí byť hneď čajový obrad: Ak si chcete dopriať šálku zeleného čaju, mali by ste vedieť o niekoľkých zvláštnostiach.

Teplota vody, doba máčania a množstvo čaju - tieto tri body robia zo zeleného čaju pôžitok. „Pri zelenom čaji je dôležité, aby voda trochu vychladla,“ hovorí Kyra Schaper, PR referentka Nemeckej asociácie pre čaj a bylinné čaje. „Je to trochu citlivejšie, pokiaľ ide o vysoké teploty, a s príliš horúcou vodou - okolo 80 stupňov - je chuťový zážitok zaoblený.“

Zelený čaj: koľko čaju, koľko vody?

Ak nemáte rýchlovarnú kanvicu, prevarte čerstvú vodu s nízkym obsahom vápna a nechajte kanvicu s otvoreným vekom asi päť minút. Potom voda príde do pohára. Na šálku s objemom 200 ml stačí čajové vrecúško alebo vrchovatá čajová lyžička sypaného čaju. Pre celý hrniec je k dispozícii ďalšia čajová lyžička „do hrnca“, vysvetľuje Schaper.

Ako dlho by mal zelený čaj variť?

Zelený čaj by sa mal lúhovať jednu až tri minúty. Špeciálna vec: Sypané čajové lístky sa dajú použiť trikrát, a preto sa dajú po vypití ešte dvakrát zaliať. „S treťou infúziou by som to vždy nechala trochu dlhšie strmšie,“ hovorí Kyra Schaper. „Ale to je vec vkusu.“

Vyvarujte sa horkej chuti

Ak je zelený čaj strúhaný príliš dlho, rozpustí sa príliš veľa trieslovín naraz a chutí intenzívnejšie alebo možno horkastejšie. Výrobca často odporúča množstvo čaju, dobu varenia alebo teplotu vody. „Existuje toľko rôznych druhov čaju v najrôznejších formách, že najlepšie urobíte, keď si pred prípravou pozriete obal,“ radí Schaper.

Ďalšie tipy pre vaše potešenie sú k dispozícii na adrese:

---