Ako správne rezať homáre (s fotografiami)
Homára správne nakrájajte, aby sa dal použiť vo fantastických jedlách
Demontujte homáre - správna cesta! Ako správne nakrájať a rozdeliť homára, aby ste získali cenné mäso, nie je pre homára také ľahké a vyžaduje určité vedomosti.
Tieto pokyny s obrázkami chcú ukázať, ako správne nakrájať homára, ktorý bol vopred uvarený. Homáre si zvyčajne môžete kúpiť už uvarené v obchodoch s rybami, ale môžete si ich tiež objednať ako živé produkty a potom ich uvariť a pripraviť podľa vlastnej chuti. Najmä pokiaľ ide o zloženie vývaru, v ktorom sa má homár variť, sa labužníkovi odporúča, aby si ho pripravil sám. Keď to urobíte a lahodné zviera je pripravené na varenie asi po 10 minútach, môžete ho začať krájať. Toto by mali ukázať nasledujúce fotografie:
Správna demontáž homárov: séria obrázkov s popisom
Obrázok hore/dole: Najprv by ste mali odseknúť pazúry homára. Je to veľmi ľahké urobiť tak, že jednou rukou držíte telo a druhou rukou krútite nožnicami v kĺbe. Toto by sa malo potom vykonať z oboch strán, čo najbližšie k telu homára.
Obrázok hore/dole: Nožnice, v ktorých je dobrý kus mäsa z morského raka, sú teraz oddelené. Teraz na tom budeme pracovať ťažkým nožom, aby sme sa dostali k mäsu.
Obrázok dole: Homárske pazúry odrezané/ďalšie spracovanie
Obrázok nižšie: Toto je presne miesto, kde začneme a nožnice ostrým nožom rozbijeme. Dužina nožníc sa dá z nožníc ľahko odstrániť jednoduchým otočením.
Obrázok nižšie: Teraz sa bude chystať zdolať populárny chvost homára. Dali sme to dole ako na fotke.
Obrázok dole: Potom chytíme hlavu homára a úplne ju nožom pretlačíme, aby sme mali potom dve polovice a mohli ľahko odstrániť mäso z chvosta.
Dolný obrázok: chvost homára je rozdelený a pripravený na odstránenie mäsa.
Spodný obrázok: Teraz máme dve polovice homára, ktoré sa teraz dajú ďalej spracovať a homár je úplne rozložený. S malými skúsenosťami sa to podarí za pár minút a šikmého kuchára by to nemalo odradiť od kúpy celého humra v obchode s rybami.
Humor sa už určite dá pripraviť v obchode s rybami, ako je to znázornené na obrázkoch, ale aký je skutočný hobby kuchár, robí to sám a na misky na morský rak môže použiť misky na morský rak.!
Hore: Polovičky homára - vynikajúce a tiež skutočné potešenie samo o sebe!