Ako správne skladovať cukety - dostupné a užitočné tipy

Cuketa - univerzálna a lahodná zelenina, bez ktorej sa letné jedlo zdá príliš nudné. Ak poznáte tajomstvá toho, ako udržať tekvice do konca jari, potom si ich môžete kúpiť, koľko chcete. Našťastie je počet jedál, ktoré sa dajú z týchto plodov uvariť, taký početný, že sa dajú podávať minimálne každý deň. Vyprážané s cesnakom, tekvicou, zrelou, sladkou tekvicou (džem zo zeleniny dopadne vynikajúco) - všetko a neberie sa do úvahy.

Ktoré z odrôd sú vhodné na dlhodobé skladovanie?

Ak chcete pripraviť voňavé letné jedlo z tejto zeleniny, s posteľami lepšie narušiť mladé malé ovocné šťavy, z ktorých pokožka nezhrubla a ľahko sa poškodila vonkajším nárazom. V srdci nezrelej zeleniny nie sú žiadne semená, takže môžete variť aj bez vyčistenia strednej časti.

Ale úspešne uložiť do konca jari, môžete dozrieť iba tekvice určitých odrôd. Chráni ich hrubá hrubá pokožka a jadro je plné semien, ktoré sa dajú použiť na ďalšiu výsadbu.

Pre dlhodobé skladovanie sú vhodné nasledujúce triedy:

V tvare hrušky. Kabachok dostal také meno pre svoj zvláštny hruškovitý tvar. Má vynikajúce chuťové vlastnosti. Tmavo oranžová dužina. Priemerná hmotnosť je 1,3 - 1,5 kg.
Zheltoplodny. Bežná odroda, ktorá sa vyznačuje vynikajúcim klíčením semien. Zelenina bude takto vyzerať až do budúceho leta, aj keď vedela, ako udržať tekvicu v zime so žltou šupkou.
Čierny. Zaujímavá a nie veľmi častá zelenina, ktorá dostala svoje meno vďaka svojej čiernej a zelenej šupke. Dužina má neobvyklú zelenú farbu. Užitočné vlastnosti lahodných cestovín sa dajú uchovať až 2 mesiace.
Aeronaut. Obľúbený typ farmárov nákladných vozidiel, pretože ovocie pramení skoro a až 1,5 mesiaca po výskyte prvých výhonkov tmavozelenej olúpanej tekvice je možné ho vybrať z postele. Svoju kvalitu si zachovajú až 4 mesiace skladovania, pričom majú slušnú hmotnosť - v priemere až 1,5 kg.

Trvanlivosť cukety závisí od ich prípravy na zimu

Ak narušíte cuketu vo vlhkom počasí a potom krabice odložíte, o pár týždňov neskôr utrpí záhradník veľké sklamanie, pretože zelenina zhnije.

Návrhy, ako skladovať cukety pred jarou, obsahujú užitočné odporúčanie: ovocie by malo byť pred stylingom dobre vysušené. Ale v žiadnom prípade sa nemôžu umývať!

Príliš krátke, rezané stonky nemôžu chrániť zeleninu pred penetráciou patogénnych baktérií, ktoré spôsobujú degradáciu. Jedna noha, ktorá nie je menšia ako 5 cm, pomôže udržať miechu v bezpečí. Na skladovanie je vhodná zelenina s dĺžkou 15-45 cm, s hrubou hustou kôrkou a robustným stopkou. Nedávajte príliš prezreté cukety, pretože ich chuť je oveľa nižšia ako pri skorších plodoch a sú oveľa horšie.

Ako udržať cuketu doma

Ak nie je pivnica alebo pivnica, existuje rozumná otázka: ako udržiavať tekvice v byte alebo v dome?
Zelenina je v domácnosti perfektne konzervovaná, ak je na jej uskladnenie zvolené tmavé a chladné miesto. Aby ste na tekvici nezakopli, je pre nich potrebné nájsť voľné miesto, kde vám rozložené plody nebudú biť do očí a nebudú kaziť estetický vzhľad miestnosti. Je dôležité, aby boli suché a bez nečistôt, ale neumývajte ich vodou. Najlepšou možnosťou je suchá handrička, ktorá ľahko odstráni suchú špinu zo škrupiny.

Môže to byť komora alebo miesto pod posteľou. Ovocie je možné vložiť do špeciálnej krabice. Ale ak žiadny nie je, musia byť tekvice zabalené do papiera a uložené v takejto podobe zabalené v odľahlom kúte. Nenechávajte zeleninu v bezprostrednej blízkosti radiátorov alebo vo vlhkých priestoroch, kde nie je kúrenie.

Ak na tieto účely používate chladničku, doba skladovania tekvice sa výrazne zníži - až na jeden mesiac.

Ale tieto podmienky sú najvhodnejšie pre skoré, nezrelé ovocie s tenkou šupkou, ktoré sa nedá dlho skladovať. Veľké množstvo mladých tekvíc v chladničke sa nezmestí a už nie je taká potreba, pretože v lete veľmi skoro dozrejú nové plody.

Zber na jeseň by mal byť veľmi opatrný. Na dlhodobé skladovanie sú vhodné zrelé plody, ktoré však nie sú príliš zrelé a nepodávajú sa. V mäse, ktoré dozrelo po krátkom čase, získalo horkú chuť a prvé plody sa zhoršili kvôli nedostatku ochranného „panciera“, ktorý chráni tekvicu pri extrémnych teplotách a patogénoch. Vynikajúce konzervované až do šťavnatej jari, stredne veľké ovocie s hustou šupkou.