Ako telo absorbuje vitamíny
Denná dávka vitamínu C a 12 ďalších minerálov a vitamínov. Pohár mlieka, ktorý obsahuje polovicu odporúčanej dennej dávky vitamínu D pre naše telo. Tieto informácie často počúvame a sledujeme ich, aby sme sa každý deň udržiavali v kondícii.
Všetky výhody vitamínov sú zaujímavé a pomáhajú nášmu telu správne fungovať. Sú nevyhnutné pre činnosť buniek, orgánov, nášho imunitného systému a generovanie energie, ktoré majú schopnosť predchádzať rakovine.
Čo to vlastne znamená konzumácia vitamínov? Čo sa stane, keď prehltneme potraviny, ktoré obsahujú molekuly vitamínov? Ako ich absorbujeme takým spôsobom, aby sme mali úžitok z ich zdravých účinkov?
Odpovede na tieto otázky závisia od druh vitamínu spotrebované. Existujú dva typy vitamínov: rozpustný v tukoch a rozpustné vo vode.
Čo sa týka celkového trávenia, veci sú jednoduché: tráviaci trakt začína od úst, kde žujeme jedlo, a sliny pôsobia komplementárne, aby sa rozpadli na dosť malé kúsky, aby sme ich mohli absorbovať cez telo. Potraviny postupujú cez pažerák do žalúdka, kde sa molekuly sacharidov, tukov, bielkovín, vitamínov a ďalších živín štiepia, zvyčajne žalúdočnými kyselinami. Živiny potom idú do tenkého čreva, hrubého čreva a potom do konečníka, kde sa vylúči hmota bez nutričnej hodnoty.
Tenké črevo je miesto, kde dochádza k absorpcii vitamínov.
Vitamíny rozpustné vo vode Páči sa mi to Vitamín C. majú určité „aktívne transportéry“ na absorpciu, molekuly, ktoré ich berú do tenkého čreva v časti tela tzv jejunum, nachádza sa v strede žalúdka. Tieto nosiče prenášajú molekuly vitamínu cez steny čreva a ukladajú ich v tele, odkiaľ môžu vstupovať do krvi. Pretože sa rozpúšťa vo vode, nepotrebujú na absorpciu žalúdočné kyseliny. Okrem toho to tiež znamená, že môžu naše telo každý deň opustiť v moči, a preto musíme každý deň konzumovať vitamíny rozpustné vo vode, aby sme sa vyhli nedostatkom.
Vitamíny B sú tiež rozpustné vo vode a je potrebné ich konzumovať každý deň, ale ich vstrebávanie funguje trochu inak. Sú to bielkovinové obmedzenia a z tohto dôvodu je potrebné prelomiť bielkovinovú bariéru, ktorú tvoria žalúdočné kyseliny. K vstrebávaniu väčšiny vitamínov skupiny B dochádza v poslednej časti tenkého čreva, tzv ileum.
Druhý typ vitamíny rozpustné v tukoch, Páči sa mi to vitamíny A, D, E a K., pred vstupom do tela sa musia rozpustiť v tuku. Tento proces vyžaduje, aby žlčové kyseliny, ktoré pochádzajú z pečene a žijú v tenkom čreve, trávili tuky. Keď žlčové kyseliny štiepia tuk, vitamíny sa rozpúšťajú a prechádzajú cez tuky cez črevnú stenu v tele a dostávajú sa do pečene a telesného tuku, kde sa ukladajú až do potreby.
Vitamíny rozpustné v tukoch nepotrebujú dennú konzumáciu, pretože v tele zostávajú dlhšie. Nevýhodou tohto typu vitamínov, ktoré je možné skladovať, je to, že sa hromadia v našom systéme, a preto je dobré ich nadmerne nekonzumovať. Venujte pozornosť konzumovaným doplnkom, ktoré obsahujú vitamíny rozpustné v tukoch, aby ste ich nadmerne nepoužívali.
Vitamíny rozpustné vo vode majú tendenciu vytvárať nedostatky, pretože sa nemôžu efektívne ukladať v tele. Dajte si pozor, aby ste konzumovali ryby, vajcia a celozrnný chlieb jednak pre potrebu vitamínov v tele, jednak pre nedostatok energie.